Polpettone Di Coniglio

Sat, 02 Mar 2013 01:28:24 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio Disossato 2 Cipolle 2 Fette Pane Latte Pepe Sale Droghe Lardo A Listarelle 2 Uova 2 Patate Crude Grattugiate Burro Latte Acido

Preparazione:

Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto. Formate con l’impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella. Friggeteli per un’ora bagnandoli ripetutamente con latte acido. Servite caldo.

Coniglio Disossato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Polpettone Di Coniglio

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Preparazione: