Conserva Di Pomodoro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Passato Di Ceci

Tue, 30 Apr 2013 02:33:48 +0000

Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

Ingredienti:

Cipolla Carota Sedano Olio D’oliva Burro 80 Grammi di Pancetta 300 Grammi di Ceci In Scatola 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Brodo 1/2 Bicchiere di Latte 10 Foglie Salvia

Preparazione:

Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto con un po’ di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.

Brodetto Senegalliese

Fri, 26 Apr 2013 02:47:07 +0000

Ingrediente principale:

Pesce

Persone:

6 Note: Luogo: Marche. Luogo: Senigallia.

Ingredienti:

1500 Grammi di Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine) 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Bianco 4 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro Sale Pepe

Preparazione:

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell’olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l’aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d’acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

Gnocchi Deliziosi

Tue, 23 Apr 2013 19:45:15 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 30 Grammi di Burro 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Latte Sale Pepe

Preparazione:

Far sciogliere in una casseruola il burro con il gorgonzola tagliato a pezzetti ed il latte. Unire la conserva di pomodoro, il sale, il pepe e far cuocere pochi minuti mescolando. Cuocere gli gnocchi al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa preparata e servire.

Salsa Al Vino Rosso

Tue, 23 Apr 2013 02:01:09 +0000

Ingrediente principale:

Vino Rosso

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Ossa Di Manzo 1 Cotica 250 Grammi di Spezzatino Di Manzo 100 Grammi di Odori 100 Grammi di Cipolle 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 30 Cl di Vino Rosso Alloro Timo Pepe In Grani 150 Cl di Fondo Marrone 25 Grammi di Farina 50 Grammi di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Abbrustolite le ossa e lo spezzatino, aggiungete gli odori tagliati a pezzettoni, la cotica e met‡ delle cipolle, abbrustolendo il tutto. Spegnete la cottura con la metË del vino, aggiungete la conserva di pomodoro, spargete la farina, continuate la frittura, versate il fondo, aggiungete gli odori e fate cuocere per 2 ore. Amalgamate la salsa di vino rosso e cipolle, passate e condite. Salsa di vino rosso e cipolle: cuocete 15 cl di vino rosso con 50 g di cipolle tritate finemente, fino ad ottenere una specie di sciroppo.

Patate In Umido

Sat, 20 Apr 2013 16:12:09 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

6 Note: Luogo: Arce. Luogo: Alatri. Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1500 Grammi di Patate 50 Grammi di Conserva Di Pomodoro 40 Grammi di Strutto

Preparazione:

Soffriggere lo strutto con cipolle, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda e lasciare insaporire per circa mezz’ora. Aggiungere poi le patate e lasciar cuocere lentamente per circa un’ora.

Lepre Alla Cacciatora (2)

Sun, 14 Apr 2013 04:21:37 +0000

Ingrediente principale:

Lepre

Persone:

Ingredienti:

1 Lepre 1 Bottiglia Vino Rosso Corposo 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro 2 Rametti Timo 2 Rametti Maggiorana 4 Foglie Salvia 2 Foglie Alloro 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Abbondante Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate la lepre a pezzi e lavateli in abbondante aceto. Metteteli in una terrina con un rametto di timo, uno di maggiorana, due foglie di salvia e una d’alloro, coprite con il vino. Lasciate marinare, coperto e al fresco, per almeno 12 ore. Sgocciolate la carne, mettetela in un tegame senza alcun condimento e fatela saltare a fuoco vivace per 10 minuti. Quando i pezzi sono asciutti, salateli e pepateli. Aggiungete quattro cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, uno di maggiorana, due foglie di salvia e una d’alloro. Fate rosolare bene, aggiungete il liquido filtrato della marinata, portate a bollore, abbassate molto la fiamma, lasciate cuocere, coperto, per 2 ore e mezzo circa. Ogni tanto controllate la carne, se asciuga troppo aggiungete poca acqua tiepida. A mezz’ora da fine cottura unite due cucchiai di conserva di pomodoro diluita con un po’ d’acqua e fate addensare il sugo che deve risultare un po’ spesso. Passate sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Gattinara DOCG, Chianti Classico ìRiservaî DOCG, Salice Salentino Rosso ìRiservaî DOC.

Cipollata (4)

Sun, 31 Mar 2013 19:31:24 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4 Note: Luogo: Vico Nel Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolle 500 Grammi di Pomodoro (o 200 G Di Conserva Di Pomodoro) 500 Grammi di Pane Di Granturco Affettato

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con lo strutto e le cipolle spaccate a met‡. Lasciare soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere i pomodori o la conserva. Quando le cipolle sono ben cotte, versare il tutto in un piatto dove sono state gi‡ disposte le fettine di pane. Lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

Risotto Di Magro

Fri, 29 Mar 2013 14:36:26 +0000

Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 100 Grammi di Vongole Surgelate 40 Grammi di Funghi Secchi 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Brodo Burro Olio D’oliva Formaggio Grana Aglio Cipolla

Preparazione:

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell’acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.

Conserva Di Pomodoro

Thu, 28 Mar 2013 10:23:08 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

30000 Grammi di Pomodori Maturi Molte Foglie Basilico

Preparazione:

Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura. Schiacciateli per eliminare il liquido interno e passateli al passaverdura. Ripetete questa operazione pi˘ volte per eliminare ogni residuo di semi o di buccia. Fatto questo potete cominciare a versare il passato nelle bottiglie, mettendo in ognuna qualche foglia di basilico. Procuratevi dei tappi di ferro e chiudete le bottiglie con l’apposita macchinetta. Ora sistematele in un pentolone col fondo coperto di stracci ed ad ogni strato di bottiglie mettetene altri affinchÈ queste non si urtino. Coprite d’acqua, portate ad ebollizione e fate cuocere un paio d’ore. Fate raffreddare e riponete le bottiglie in un luogo fresco e buio.

Cotolette Alla Pizzaiola

Wed, 27 Mar 2013 12:54:56 +0000

Ingrediente principale:

Vitella

Persone:

Ingredienti:

8 Fettine Vitella 2 Uova 50 Grammi di Burro 1 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro Sale Brodo Pangrattato

Preparazione:

Passare le fettine nell’uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla tritata, l’olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti. Servirle coperte con il fondo di cottura.

Pollo Con Le Olive

Sat, 23 Mar 2013 05:55:42 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

1 Pollo Di 1000 G 200 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Bicchiere di Olio D’oliva Peperoncino Pepe Sale

Preparazione:

Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi. Cospargerlo di sale e pepe e farlo dorare con l’olio in una casseruola. Unire la conserva, il peperoncino e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere molto lentamente. Dopo circa 20 minuti unire le olive e portare a cottura il pollo, finchÈ la carne si staccher‡ bene dalle ossa. Servire ben caldo.

Zuppa Di Baccal‡

Sat, 23 Mar 2013 02:18:03 +0000

Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4 Note: Luogo: Colfelice. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolle 50 Grammi di Conserva Di Pomodoro 500 Grammi di Baccal‡ 50 Grammi di Strutto (o Olio D’oliva)

Preparazione:

Far friggere l’olio o lo strutto con le cipolle tagliate a met‡ in una pentola. Quando la cipolla Ë ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda. Far insaporire per circa mezz’ora, aggiungere il baccal‡ precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.

Risotto Insolito

Sat, 16 Mar 2013 16:54:02 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Riso Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore) 1 Cipolla 1 Sedano 1 Carota Prezzemolo Salvia Poca Conserva Di Pomodoro Brodo Vino Formaggio Grana Burro Sale Pepe

Preparazione:

Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.

Pasta Al Rag˘ Con Latte

Tue, 12 Mar 2013 19:02:55 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Carne Macinata 50 Grammi di Pancetta Fegatini Di Pollo 50 Cl di Latte 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Limone (succo) Sale Pepe 400 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi

Preparazione:

Rosolare la pancetta a dadini con carota, cipolla e sedano. Unire la carne e i fegatini di pollo a pezzi. Far insaporire, unire il succo di limone e farlo evaporare. Sciogliere nel latte la conserva e unirlo, tiepido, al sugo. Salare, pepare e cuocere coperto per circa 1 ora e mezza. Cuocere la pasta e condirla con il sugo.

Maccheroncini Al Rag˘

Sun, 10 Mar 2013 06:26:50 +0000

Ingrediente principale:

Carne Tritata

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 300 Grammi di Carne Tritata 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro 1 Cipolla 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva Vino Rosso Latte Sale

Preparazione:

Far rosolare in una casseruola la cipolla tritata con l’olio e il burro, unire la carne, spruzzarla di vino, aggiungere la conserva di pomodoro diluita con poco latte, salare e far cuocere per circa 1 ora. Condire con questa salsa la pasta cotta al dente e servire.

Sedani Brasati

Mon, 04 Mar 2013 21:15:50 +0000

Ingrediente principale:

Sedani

Persone:

Ingredienti:

1 Sedano Bianco 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro Brodo Sale

Preparazione:

Tagliare a pezzi le costole di sedano, farle insaporire in burro e olio con l’aglio. Versarvi sopra la conserva diluita in 2 mestoli di brodo, salare e cuocere per circa 45 minuti, bagnando, se occorre, con altro brodo.

Spezzatino Al Latte (2)

Fri, 01 Mar 2013 02:02:59 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Polpa Di Manzo A Pezzi 50 Grammi di Burro 1 Cipolla 1 Sedano 1 Carota 500 Grammi di Cipolline Conserva Di Pomodoro Latte Sale

Preparazione:

Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo.

Scaloppine Saporite (3)

Fri, 22 Feb 2013 17:30:29 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Fettine Di Vitello 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco 4 Cetriolini Sott’aceto 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Farina 50 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Infarinare le fettine. Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d’acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.

Ossibuchi Saporiti

Tue, 19 Feb 2013 11:06:54 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

4 Ossibuchi Di Vitello 4 Cipolle 2 Carote 2 Patate 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro Farina Prezzemolo Olio D’oliva Burro Sale Pepe

Preparazione:

Far dorare in una casseruola con olio e burro gli ossibuchi infarinati, unire le cipolle affettate, le carote tagliate a rondelle, le patate sbucciate e tagliate a dadini e far insaporire. Bagnare con il vino, unire la conserva diluita in acqua calda, salare, pepare, far cuocere per circa 1 ora, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Cavolfiore Saporito

Thu, 14 Feb 2013 10:43:37 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Cavolfiore 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 50 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Dado Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione:

Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo. Tritare aglio e cipolla e farli appassire con l’olio e il burro in un tegame. Unire il cavolfiore e farlo insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Pepare abbondantemente, unire la conserva disciolta in poca acqua, il vino e il dado sbriciolato e coprire. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. A fine cottura aggiustare di sale e guarnire con il prezzemolo tritato.

Stracotto Di Manzo Romagnolo

Sun, 10 Feb 2013 03:51:30 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

1000 Grammi di Polpa Di Manzo 50 Grammi di Lardo Di Maiale Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi di Aglio 2 Bicchieri di Vino Rosso 2 Chiodi Di Garofano 3 Foglie Alloro Noce Moscata 1/2 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Cipolla 1 Mestolo Brodo Di Manzo Burro Sale

Preparazione:

In una pignatta soffriggere cipolla tritata e aglio in olio e lardo pestato; sistemarvi la carne salata all’esterno. Unire 3/4 del vino, chiodi di garofano, alloro, noce moscata; far evaporare met‡ vino a fuoco vivo. Unire 1 mestolo di brodo con 1/2 cucchiaio di conserva. Coprire con un piatto fondo contenente il restante vino e cuocere per 6 ore.

Arrosto Di Vitello Al Peperoncino

Thu, 07 Feb 2013 21:35:58 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Fesa Di Vitello 1 Cipollina 1 Spicchio di Aglio 25 Grammi di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d’ora. Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate. Versate sulla carne la conserva diluita in una tazza di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio per 3/4 d’ora. Tagliate l’arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.

Cipolline Brasate

Wed, 06 Feb 2013 14:45:04 +0000

Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Cipolline Di Ivrea 100 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Zucchero 6 Cucchiai di Brodo 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Foglia Alloro Sale Pepe

Preparazione:

Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l’alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l’alloro. Si servono come contorno dell’anguilla.

Tinche Alle Olive

Wed, 30 Jan 2013 10:41:40 +0000

Ingrediente principale:

Tinche

Persone:

Ingredienti:

2 Tinche Di 500 G Ciascuna 100 Grammi di Olive Verdi Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Pepe In Grani Sale

Preparazione:

Soffriggere nell’olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2’ bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.

Riso Freddo Variopinto Con Le Olive

Wed, 23 Jan 2013 20:33:11 +0000

Ingrediente principale:

Olive Verdi Di Spagna

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 400 Cl di Acqua 3 Pomodori 2 Cucchiai di Piselli In Scatola 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro 50 Grammi di Maionese Con Un Uovo 2 Wurstel 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Vasetto Olive Verdi Di Spagna Senape Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione:

Cuocere il riso in acqua bollente per 20 minuti. Lessare i wurstel 10 minuti e tagliarli a rondelle. Fare la maionese con un uovo. Mettere sul fuoco in acqua i pomodori tagliati a pezzi e i piselli. Far cuocere circa 15 minuti, lessare. In una casseruola mettere la conserva, i pomodori, i piselli. Condire a parte il riso con olio, sale, aceto, senape e pepe. Porre il riso in tre piatti diversi. Condire il primo piatto con wurstel. Condire il secondo con maionese e olive verdi. Condire il terzo con pomodori e piselli. Fare freddare e servire.

Frittelle Di Pancotto

Sun, 20 Jan 2013 06:31:50 +0000

Ingrediente principale:

Pane Casereccio

Persone:

Ingredienti:

4 Fette Pane Casereccio 100 Cl di Brodo Vegetale 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Maggiorana Olio D’oliva Extra-vergine Formaggio Grattugiato Sale Pepe 1 Limone (scorza) Semi Di Anice Farina Strutto

Preparazione:

Sfregare le fette di pane con l’aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti. Rifinire con formaggio e olio crudo. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.

Risotto Pomodoro E Seppie

Wed, 16 Jan 2013 17:31:43 +0000

Ingrediente principale:

Seppie

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Seppie 300 Grammi di Riso 1 Cipolla Prezzemolo 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Bicchiere di Vino Bianco 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Togliete l’osso e il nero alle seppie, soffriggetele nell’olio con la cipolla tritata e successivamente uniteci il pomodoro, il prezzemolo, il vino, il sale e il pepe. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi aggiungete 1 litro di acqua. Finita la cottura unite il riso e fate cuocere per 20 minuti.

Tagliarini E Fagioli

Wed, 16 Jan 2013 12:29:42 +0000

Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

6 Note: Luogo: Colfelice. Luogo: Arce. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1000 Grammi di Farina Bianca 5 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro 250 Grammi di Fagioli 300 Grammi di Cotechino 100 Grammi di Strutto 2 Spicchi di Aglio Sale

Preparazione:

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l’acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

Maccheroni Ai Carciofi

Tue, 08 Jan 2013 23:46:05 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 170 Grammi di Tonno Sott’olio Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 8 Cuori Carciofi Olio D’oliva Sale 1 Macinata Pepe

Preparazione:

Soffriggere in 3 cucchiai di olio un trito di aglio e prezzemolo, unire i carciofi a fettine e cuocere per 5 minuti, salare, unire il vino e la conserva. Dopo qualche minuto unire il tonno e 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare i maccheroni, scolarli e condirli con la salsa, profumarli con una macinata di pepe e servire.