Coriandolo Macinato

Ingrediente principale: Seppie Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Asparagi Verdi 500 Grammi di Seppie 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaino Coriandolo Macinato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d’acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d’olio. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. ...

Ingrediente principale: Avocado Persone: 6 Ingredienti: 70 Cl di Succo Di Pompelmo 3 Avocado Maturi Pelati E Tagliati A Pezzi 15 Cl di Yogurth Bianco Intero Sale 1 Cucchiaio di Coriandolo Macinato 1 Limone In Piccole Fette Preparazione: Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l’avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurth, il sale e il coriandolo. Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado. Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all’avocado di annerirsi. Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone. ...

Ingrediente principale: Avocado Persone: 6 Ingredienti: 70 Cl di Succo Di Pompelmo 3 Avocado Maturi Pelati E Tagliati A Pezzi 15 Cl di Yogurth Bianco Intero Sale 1 Cucchiaio di Coriandolo Macinato 1 Limone In Piccole Fette Preparazione: Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l’avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurth, il sale e il coriandolo. Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado. Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all’avocado di annerirsi. Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone. ...