Coscia Di Maiale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Maiale Al Latte Veneto

Fri, 15 Feb 2013 16:05:05 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4 Note: Luogo: Veneto.

Ingredienti:

1000 Grammi di Coscia Di Maiale 100 Cl di Latte 50 Grammi di Burro (o Olio D’oliva Extra-vergine) Vino Bianco Rosmarino Salvia Sale Pepe

Preparazione:

Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.

Maiale Al Latte (2)

Wed, 02 Jan 2013 04:54:36 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

6 Note: Luogo: Veneto.

Ingredienti:

1000 Grammi di Coscia Di Maiale 100 Cl di Latte 50 Grammi di Burro (o Olio D’oliva Extra-vergine) Vino Bianco Rosmarino Salvia Sale Pepe