Costata Di Manzo Alla Valtellinese

Thu, 11 Apr 2013 20:40:34 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

4 Costate Di Manzo Disossate 300 Grammi di Funghi Porcini Freschi 100 Grammi di Burro 500 Grammi di Cipolline 8 Pomodori Pelati Poco Brodo Sale Pepe

Preparazione:

Si salino, si pepino e si sovrappongano le fette di carne mettendo fra l’una e l’altra i pomodori tagliati a pezzi e i funghi porcini ridotti a listarelle sottili. Si leghi strettamente il tutto con uno spago incolore. Si metta quindi la carne in una casseruola, vi si aggiunga il burro e si faccia cuocere al forno per un’ora e mezza circa, bagnando di tanto in tanto con un pÚ di brodo. Dopo 3 ore dall’inizio della cottura si aggiungano le cipolline sbucciate e si continui a cuocere per altri 40 minuti circa.

Roast-beef (5)

Tue, 12 Mar 2013 01:32:50 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Costata Di Manzo 1 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettete la carne in un tegame e conditela con abbondante olio, sale e pepe. Sistematela in forno e lasciatela cuocere per un’ora bagnandola spesso con il suo stesso sugo. Toglietela dal fuoco quand’Ë colorita, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo.

Costata Di Manzo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Costata Di Manzo Alla Valtellinese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Roast-beef (5)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: