Couscous Precotto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pomodori Ripieni Al Couscous

Sat, 16 Mar 2013 15:55:16 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

4 Pomodori Da Riso 1 Cipolla 180 Grammi di Couscous Precotto 25 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Tuorlo D’uovo Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Mentuccia Sale

Preparazione:

Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell’olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 250 ml d’acqua salata con alcune gocce d’olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Couscous Con Gamberi Nei Peperoni

Tue, 26 Feb 2013 16:25:51 +0000

Ingrediente principale:

Code Di Gambero Sgusciate

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Calorie: 272.

Ingredienti:

300 Grammi di Code Di Gambero Sgusciate 250 Grammi di Couscous Precotto 6 Peperoni Colorati 3 Pomodori Prezzemolo Basilico Brodo Vegetale Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Togliete ai peperoni una calottina, svuotateli dei semi, salateli e teneteli capovolti a spurgare. Riducete a pezzettini le code di gambero e saltatele in padella con un filo d’olio, i pomodori pelati, privati dei semi e tritati grossolanamente (concassÈ), sale e pepe; unite il couscous, g 300 di brodo vegetale, mescolate il composto, spegnete e distribuitelo nei peperoni preparati. Accomodateli in piedi in una teglia, irrorateli d’olio d’oliva, coprite ciascuno con la sua calottina e infornateli a 200 gradi per circa un’ora; serviteli tiepidi completati con prezzemolo e basilico tritati. Vini consigliati: Bianco giovane, secco, armonico, fragrante: Alto Adige Terlano Sauvignon, Frascati, Pentro d’Isernia.

Coucous Vegetariano

Sun, 10 Feb 2013 21:49:44 +0000

Ingrediente principale:

Peperone Rosso

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Calorie: 312.

Ingredienti:

80 Grammi di Falda Di Peperone Rosso 80 Grammi di Cime Di Rapa (foglie E Fiori) 50 Grammi di Coste Di Sedano 50 Grammi di Cetriolo Mondato 50 Grammi di Couscous Precotto 2 Cucchiaini Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Pistilli Zafferano Sale Fino

Preparazione:

Versate sul couscous 100 g di acqua bollente salata, mescolatelo e lasciatelo rinvenire. Saltate in padella, con met‡ dell’olio caldo, il peperone a tocchetti, la costa di sedano e il cetriolo, tutto ridotto a dadini, e le foglie delle cime di rapa sminuzzate; salate, fate cuocere le verdure per 5 minuti poi unite i fiori delle cime di rapa e spegnete dopo altri 3 minuti di fuoco mediobasso. Condite il couscous con l’olio rimasto, sgranatelo allargandolo nel piatto, sopra disponetevi il sautÈ di verdure, completate con pistilli di zafferano poi servite.

Pomodori Ripieni Al Cuscus

Thu, 07 Feb 2013 00:57:47 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

4 Pomodori Da Riso 1 Cipolla 180 Grammi di Couscous Precotto 25 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Tuorlo D’uovo Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Mentuccia Sale

Preparazione:

Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell’olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 25 cl d’acqua salata con alcune gocce d’olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti.