Cozze Fresche on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cozze Alla Panna

Fri, 29 Mar 2013 01:31:24 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

300 Cl di Cozze Fresche 2 Cipolle 30 Cl di Vino Bianco Sale Pepe 10 Cl di Panna 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio di Farina 50 Grammi di Burro

Preparazione:

Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna. Frullare bene, aggiungere 50 g di burro a pezzetti. Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato.

Attuppateddi Con Cozze, Zucchine E Caciocavallo

Tue, 12 Mar 2013 21:50:51 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Ditali (attuppateddi) 500 Grammi di Cozze Fresche 1 Zucchina 1 Cipolla 50 Grammi di Formaggio Caciocavallo 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Aprire le cozze in padella e filtrare il brodo. Cuocere la pasta nell’acqua bollente salata a cui Ë stato aggiunto anche il brodo. A parte soffriggere la cipolla e la zucchina e versarle all’interno della pentola. Aggiungere le cozze sgusciate e servire con olio a crudo e caciocavallo.

Attuppateddi Con Cozze, Zucchinette E Caciocavallo

Tue, 29 Jan 2013 22:49:45 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Ditali 500 Grammi di Cozze Fresche 1 Zucchinetta 50 Grammi di Formaggio Caciocavallo 1 Spicchio di Aglio Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Aprire le cozze in padella e filtrare il brodo. Cuocere la pasta nell’acqua bollente a cui Ë stato aggiunto anche il brodo. A parte soffriggere la cipolla, le zucchine e versarle all’interno della pentola. Aggiungere le cozze sgusciate e servire con olio a crudo.