Linguine Alle Cozze
Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 60 Grammi di Burro 1 Limone Non Trattato Erba Cipollina Prezzemolo 1000 Grammi di Cozze Pepe 1 Cucchiaio di Liquore All’anice 1 Cucchiaio di Pangrattato Preparazione: Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill. ...