Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 20 BignË 500 Grammi di Crema Alla Vaniglia 200 Grammi di Cioccolato Fondente Preparazione: Fare un taglietto in ciascun bignË e, con un cucchiaino, riempirli di crema; metterli in un piatto formando un monticello. Fondere il cioccolato spezzettato in una casseruola con un pÚ d’acqua, togliere dal fuoco, fare intiepidire, versare sui bignË, lasciare solidificare leggermente e servire.
Ingrediente principale: Marroni Glassati Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Zucchero 170 Grammi di Burro 4 Uova 50 Cl di Crema Alla Vaniglia 200 Grammi di Marroni Glassati Panna Montata Crema Al Cioccolato Mandorle Tritate Preparazione: Frullare i marroni per farli diventare un purË. Montate a spuma il burro, aggiungete lo zucchero, i tuorli, i marroni in purË e gli albumi d’uovo montati a neve. Cuocete per qualche minuto a bagnomaria e poi unite la crema alla vaniglia. Versate il composto nelle coppe e mettetelo in frigo per 2 ore. Guarnite con panna montata, mandorle tritate e salsa al cioccolato. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 6 Ingredienti: 75 Cl di Latte 170 Grammi di Zucchero 6 Tuorli D’uovo 1 Bustina Zucchero Vanigliato Preparazione: Questa Ë la ricetta base per molti gelati. Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finchÈ il composto diventa chiaro e spumoso. Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore. Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino. Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti. Togliete la crema al momento di servirla. ...