Insalata Di Petto D'anatra
Ingrediente principale: Anatra Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Petto D’anatra 1 Radicchio Di Treviso 2 Insalate Belghe (indivie) 1 Cipollotto Fresco 2 Arance 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d’anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d’olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l’arancia. Condire con olio, sale e aceto. ...