Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 4 Cucchiai di Panna 4 Cucchiaini Curry Burro Sale Pepe Preparazione: In un tegame fate sciogliere un po’ di burro, sgusciatevi le uova, salatele, pepatele, cuocetele per 4 minuti. Nel frattempo mescolate la panna col curry, cospargete sulle uova, lasciate scaldare un attimo e servite.
Ingrediente principale: Lenticchie Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 150 Grammi di Lenticchie 2 Cucchiaini Curry 35 Grammi di Burro Sale Preparazione: Lessate le lenticchie per 30 minuti in acqua salata, scolatele, (tenendo da parte mezzo litro d’acqua). Mettete il riso in una pentola, versatevi l’acqua lasciata da parte, aggiungete curry e burro. A cottura ultimata il riso deve aver assorbito il liquido. Unite le lenticchie, mescolate e passatele sul piatto da portata. ...
Ingrediente principale: Beccacce Persone: 4 Ingredienti: 2 Beccacce 60 Grammi di Burro 30 Cl di Brodo Farina 2 Cucchiaini Curry 1 Cipolla 1/2 Limone Sale Pepe Preparazione: Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone. Vini di accompagnamento: Gattinara DOCG, Chianti Classico ìRiservaî DOCG, Aglianico Del Vulture ìRiservaî DOC. ...
Ingrediente principale: Branzino Persone: 4 Ingredienti: 1 Branzino 1 Cipolla 1 Carota Sedano 1/2 Limone 2 Cucchiaini Curry 3 Cucchiai di Farina 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone. DopodichË toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio. Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l’olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite. ...