Cucchiaini Curry on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Uova Al Curry

Sun, 10 Mar 2013 03:24:38 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 4 Cucchiai di Panna 4 Cucchiaini Curry Burro Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame fate sciogliere un po’ di burro, sgusciatevi le uova, salatele, pepatele, cuocetele per 4 minuti. Nel frattempo mescolate la panna col curry, cospargete sulle uova, lasciate scaldare un attimo e servite.

Riso Con Lenticchie Al Curry

Sun, 27 Jan 2013 13:08:45 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 150 Grammi di Lenticchie 2 Cucchiaini Curry 35 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Lessate le lenticchie per 30 minuti in acqua salata, scolatele, (tenendo da parte mezzo litro d’acqua). Mettete il riso in una pentola, versatevi l’acqua lasciata da parte, aggiungete curry e burro. A cottura ultimata il riso deve aver assorbito il liquido. Unite le lenticchie, mescolate e passatele sul piatto da portata.

Beccacce Al Curry

Thu, 10 Jan 2013 12:38:56 +0000

Ingrediente principale:

Beccacce

Persone:

Ingredienti:

2 Beccacce 60 Grammi di Burro 30 Cl di Brodo Farina 2 Cucchiaini Curry 1 Cipolla 1/2 Limone Sale Pepe

Preparazione:

Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone. Vini di accompagnamento: Gattinara DOCG, Chianti Classico ìRiservaî DOCG, Aglianico Del Vulture ìRiservaî DOC.

Branzino Al Curry

Sat, 05 Jan 2013 00:41:18 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

1 Branzino 1 Cipolla 1 Carota Sedano 1/2 Limone 2 Cucchiaini Curry 3 Cucchiai di Farina 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone. DopodichË toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio. Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l’olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.