Minestra Di Pollo E Mais

Mon, 07 Jan 2013 12:43:41 +0000

Ingrediente principale:

Mais

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Polpa Di Pollo 50 Cl di Acqua Pochissima Cipolla Tritata Sale 2 Cucchiaini Maizena 150 Grammi di Mais Scolato

Preparazione:

Mettere a bollire la carne con l’acqua, la cipolla ed il sale, a fuoco medio e pentola coperta. Ogni tanto controllare e schiumare. La cottura dovr‡ procedere per una mezz’oretta abbondante, poi togliere la carne dal brodo e farla a pezzettini piuttosto piccoli, dopodichË rimetterli nel brodo. Dopo altri 10 minuti di cottura, aggiungere il mais; lasciar cuocere altri 10 minuti a pentola scoperta, mescolando, e quindi sciogliere la maizena, sempre tenendo la pentola sul fuoco. Non fate come me che ho detto ’la butto gi˘ e poi mescolo’ perchÈ bastano pochi secondi per trasformare un grumo di maizena in una massa gelatinosa: mettetela a spolvero, con un colino, e continuate a mescolare: deve solo ispessire un po’ il brodo. Ultimi 5 minuti di cottura, mescolando spesso e servite calda.

Crema Milady

Sat, 05 Jan 2013 02:06:33 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

2 Uova Freschissime 50 Cl di Latte 1/2 Bustina Vaniglina 4 Cucchiai di Zucchero 1 Limone (scorza) 2 Cucchiaini Maizena

Preparazione:

In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere gradatamente il latte freddo, sempre rimestando, la vaniglia, la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine la maizena. Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione, sempre girando; da questo momento cuocere 3 minuti. Versare la crema in coppette, dove siano stati posti dei biscotti friabili, oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone. Guarnire a piacere.

Cucchiaini Maizena on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra Di Pollo E Mais

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Crema Milady

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: