Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele 8 Cucchiaini Zucchero 4 Cucchiaini Margarina Preparazione: Lavate con cura le mele, privatele dei torsoli e foratele in superficie. Sistematele in una pirofila, riempite la cavit‡ dei torsoli con lo zucchero e la margarina a fiocchetti e coprite con della pellicola trasparente forata. Fate cuocere a potenza piena per 5 minuti, lasciate riposare per 3 minuti e servite.
Ingrediente principale: Orzoro Solubile Persone: 1 Ingredienti: 1 Cucchiaio di Orzoro Solubile 1 Yogurth Ai Frutti Di Bosco 2 Tazzine Latte Freddo 2 Cucchiaini Zucchero Preparazione: Agitare nello shaker (o frullare) per 10 secondi. Si possono aggiungere due cubetti di ghiaccio.
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Fragole 4 Cucchiaini Zucchero 200 Grammi di Latte Freddo 300 Grammi di Gelato Alla Fragola Per Decorare: Alcune Fragole Preparazione: Lavare le fragole, togliere loro il picciolo e frullarle con il gelato, il latte e lo zucchero. Versare in bicchieri alti da bibita, decorare con alcune fragole e servire.
Ingrediente principale: Rafano Persone: 4 Note: Luogo: Austria. Ingredienti: 100 Grammi di Radice Di Rafano (cren) 50 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Burro 2 Cucchiaini Zucchero 1/2 Mestolo Brodo Senape (facoltativo) Preparazione: Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po’ di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si puÚ aggiungere un po’ di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per La Mousse: 30 Cl di Panna Da Montare 4 Tuorli D’uovo 4 Albumi D’uovo 12 Cucchiaini Zucchero 250 Grammi di Cioccolato Bianco Fuso 2 Fogli Colla Di Pesce Per I Fiori Brinati: 1 Albume D’uovo Zucchero 4 Primule 8 Violette 3 Ciuffi di Ginestrine Gialle Preparazione: Montate la panna in una ciotola, poi in un’altra sbattete gli albumi a neve ben ferma. In una terza ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero. Mescolatevi il cioccolato fatto fondere a bagnomaria e leggermente raffreddato, poi la gelatina sciolta in poca acqua e la panna. Incorporatevi delicatamente gli albumi. Versate il composto in uno stampo a cupola foderato di garza e mettete in freezer finchÈ sia rassodato. Preparate i fiori brinati. Spennellate i fiori con l’albume quindi spolverizzateli con lo zucchero in modo che aderisca alla superficie dei petali. Poneteli poi ad asciugare su una gratella. Al momento di servire la mousse, sformatela su un piatto da portata, liberatela della garza e decoratela con i fiori brinati ...
Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Note: Luogo: Germania. Luogo: Renania Del Nord. Ingredienti: 500 Grammi di Carote 1 Cucchiaino Sale 2 Mele 1 Mazzo Ravanelli 4 Cucchiai di Uvetta Sultanina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Limoni (succo) 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiaini Zucchero 150 Grammi di Yogurth 1/2 Cucchiaino Pepe Bianco Preparazione: Pulire le carote e farle cuocere per circa 15 minuti in acqua ben salata. Tagliarle poi a dischetti sottili. Pelare e tagliare in quattro le mele, lavare e pulire i ravanelli. Tagliare a dischetti i quarti di mela e i ravanelli. Selezionare l’uvetta sultanina, tritare fine il prezzemolo, sbattere insieme succo di limone, olio, zucchero, yogurth e pepe miscelando poi il tutto ai rimanenti ingredienti dell’insalata. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Fragole 8 Cucchiaini Zucchero 60 Cl di Latte Freddo Per Decorare: Alcune Fragole Preparazione: Lavare le fragole, togliere loro il picciolo e frullarle con il latte e lo zucchero. Versare in bicchieri alti da bibita, decorare con alcune fragole e servire.
Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 4 Ingredienti: 2 Cucchiai di Ghiaccio Tritato 1 Cucchiaio di Succo D’arancia 2 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchiere di Rum Bianco 1 Banana Preparazione: Frullate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un po’. Servite in un bicchiere da cocktail.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 3 Cucchiaini Zucchero 6 Cl di Acqua 3 Rametti Menta 2 Cubetti Ghiaccio 3 Cl di Apricot 3 Cl di Brandy 1 Albicocca 1 Pesca 1 Fettina Limone 1 Fettina Cedro Preparazione: I ‘juleps’, che sono bevande originarie del Kentucky, hanno come caratteristica la presenza della menta. Se d’estate vi piace passare la serata sul balcone o in giardino, questa Ë la bibita che vi far‡ buona compagnia. Fate sciogliere Io zucchero nell’acqua, aggiungetevi due rametti di menta e lasciateli in infusione per 3 minuti; quindi schiacciateli col dorso di un cucchiaino ed eliminateli. Macinate il ghiaccio a neve e mettetelo in un bicchiere alto, unite lo sciroppo alla menta appena preparato, il brandy e l’apricot. Tagliate a met‡ l’albicocca e la pesca, snocciolatele, tagliatele a spicchi e guarnite con questi il ‘julep’. Decorate col restante rametto di menta e con le fettine di limone e di cedro. ...
Ingrediente principale: Papaie Persone: 4 Ingredienti: 2 Papaie 50 Cl di Latte Freddo 8 Cucchiaini Zucchero 2 Cucchiai di Ghiaccio Tritato Preparazione: Lavare le papaie, sbucciarle e tagliarle a pezzettini. Frullare la frutta con il latte, lo zucchero e il ghiaccio tritato. Versare in bicchieri alti da bibita, decorare con alcuni pezzetti di frutta e servire.
Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 1 CaffË Lavazza 50 Grammi di Vino Porto Rosso (vino Rosso Porto) 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiaini Zucchero 2 Cucchiaini Albume D’uovo Preparazione: Si prepara nello shaker.
Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Note: C - Ingredienti: 6 Foglie Menta Fresca 60 Cl di Latte Freddo 8 Cucchiaini Zucchero 2 Cucchiai di Ghiaccio Tritato Preparazione: Lavare le foglie di menta e asciugarle con la carta assorbente. Frullarle con il latte, lo zucchero e il ghiaccio tritato. Versare in bicchieri alti da bibita, decorare con alcuni pezzetti di frutta e servire.