Cucchiaino Bicarbonato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pasta E Ceci (2)

Thu, 18 Apr 2013 10:19:49 +0000

Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Ceci 1 Cucchiaino Bicarbonato 250 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 1 Mazzetto di Prezzemolo Aglio Olio D’oliva Sale 1 Macinata Pepe

Preparazione:

La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando Ë pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.

Pane Alle Albicocche

Mon, 01 Apr 2013 04:59:25 +0000

Ingrediente principale:

Albicocche Secche

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 200 Grammi di Albicocche Secche Snocciolate 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 1 Cucchiaino Bicarbonato 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tritare grossolanamente le albicocche secche, metterle in una terrina, spolverizzarle con il bicarbonato, versarvi sopra l’acqua portata a ebollizione a parte, lasciare intiepidire e unirvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti; aggiungere lo zucchero, l’uovo leggermente battuto, la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Far cuocere il pane in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti circa; toglierlo dal forno, sformarlo e farlo raffreddare prima di tagliarlo a fette.

Dolcetti Ai Datteri

Sun, 10 Mar 2013 00:50:46 +0000

Ingrediente principale:

Datteri

Persone:

Ingredienti:

2 Cachi 100 Grammi di Datteri Snocciolati 1 Uovo 110 Grammi di Burro 240 Grammi di Farina 170 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Lievito 1 Presa Cannella In Polvere

Preparazione:

Occorreranno 12 stampini da dolci. Spellare e snocciolare i cachi e frullarli con i datteri fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire uovo e burro a pezzetti e frullare ancora. Setacciare la farina con bicarbonato, lievito, zucchero e una presa di cannella. Incorporarvi la crema di datteri e impastare a lungo. Suddividere il composto negli stampini e cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Farli raffreddare prima di sformarli.

Frittelle Di Formaggio

Sat, 02 Mar 2013 15:18:46 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Jocca

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza Formaggio Jocca 1 Uovo 1/2 Cucchiaino Bicarbonato 1/4 Cucchiaino Sale

Preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare la pastella cosÏ ottenuta in una padella antiaderente gi‡ fatta riscaldare cuocere a fuoco moderato finchÈ le frittelle non si siano dorate.

Oatmeal-chocolate Chip Cookies

Thu, 28 Feb 2013 08:00:02 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi D’avena

Persone:

Ingredienti:

1 1/2 Tazza Farina 00 1 Cucchiaino Lievito 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Pizzico di Sale 1 Tazza Fiocchi D’avena 1 1/2 Tazza Cioccolato Fondente A Tocchetti 1/2 Tazza Zucchero Di Canna 1/2 Tazza Zucchero Semolato 1/2 Tazza Noci 1/2 Tazza Burro Fuso 1 Uovo 1 Bustina Vaniglina

Preparazione:

Mettete gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo per ultimi il burro fuso e l’uovo, mescolate bene. Ne risulter‡ un composto abbastanza consistente. Fatene delle palline grandi pi˘ o meno come una pallina da golf e mettetele sulla placca da forno, rivestita con carta oleata, ben distanziate. Infornate a 180 gradi per circa 13 minuti (cioË fino a quando i biscotti non avranno preso la classica forma appiattita). Sfornateli e lasciateli raffreddare, quando sono caldi sono mollicci, raffreddandosi si solidificheranno. Sono ottimi soprattutto per la colazione ma anche come spuntino sfizioso.

Cookies Con Riso Soffiato

Sat, 23 Feb 2013 12:36:33 +0000

Ingrediente principale:

Riso Soffiato

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Zucchero Di Canna 250 Grammi di Farina 80 Grammi di Burro 1 Uovo 1/2 Cucchiaino Bicarbonato 1/2 Cucchiaino Lievito 230 Grammi di Cioccolato 40 Grammi di Riso Soffiato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Frullare lo zucchero con il burro, aggiungete l’uovo e i restanti ingredienti. Formare un salsicciotto con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo per 30 minuti. In una teglia ricoperta con carta forno mettete i biscotti che avrete tagliato a fette, cuocete a 180 gradi per 12 minuti.

Pane Di Nocciole E Fichi Secchi

Sat, 26 Jan 2013 10:37:08 +0000

Ingrediente principale:

Fichi Secchi

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 100 Grammi di Nocciole Sbucciate Leggermente Tostate 200 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l’acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l’uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l’acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.

Crostata Ipocalorica

Wed, 09 Jan 2013 22:10:00 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 50 Grammi di Olio D’oliva 50 Grammi di Latte 1/2 Cucchiaino Bicarbonato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Si lavorano prima la farina con il sale e il bicarbonato, aggiungendo l’olio a poco a poco ed amalgamando con una forchetta. Poi si ammorbidisce il tutto con il latte freddo di frigo. Si avvolge l’impasto nella pellicola trasparente e la si fa riposare per un’ora in frigo. Il ripieno della crostata era di semplice marmellata, 300 g circa, allungata con 2 cucchiai di latte. Forno a 200 gradi circa, per 35 minuti.