Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1 Spicchio di Limone Sbucciato 1 Cucchiaio di Succo Di Lime 1 Cucchiaino Brandy 1 Cucchiaino Granatina 2/5 Vodka 3/5 Rum Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti (tranne lo spicchio di limone) in un mescolare con 1/2 tazza di ghiaccio. Mescolare per poco tempo a bassa velocit‡. Mettere in un bicchiere da champagne, guarnire con lo spicchio di limone e servire.
Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Piselli 2 Uova 1 Cipolla 100 Cl di Brodo Di Pollo 1/2 Bicchiere di Panna Liquida 1/2 Limone 1 Cucchiaino Brandy Tabasco Prezzemolo Ghiaccio Sale Pepe Preparazione: Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna. Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire. ...
Ingrediente principale: Salsa Rubra Persone: 4 Ingredienti: 3 Cucchiai di Salsa Rubra 1 Cucchiaio di Salsa Worcester 1 Cucchiaino Brandy 1 Cucchiaio di Sherry 25 Cl di Panna Sale Pepe Bianco Preparazione: In una ciotola mescolate tre cucchiai di salsa Rubra, un cucchiaio di salsa Worcester, un cucchiaino di brandy e uno di sherry. Montate la panna con la frusta fino a renderla leggermente spumosa. Amalgamatela delicatamente agli altri ingredienti. Salate e pepate poco. Condite con questa salsa i crostacei e disponeteli in una coppa foderata di foglie di lattuga. ...
Ingrediente principale: Peperoncino Piccante Persone: 6 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Penne 50 Grammi di Burro 1 Peperoncino Piccante 4 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 10 Cl di Panna 1 Bicchierino Vodka 1 Cucchiaino Brandy Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 3 Cubetti Ghiaccio 3 Cl di Apricot 3 Cl di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Brandy Vino Spumante Preparazione: Questo cocktail allo spumante Ë l’ideale per dare il benvenuto agli ospiti, particolarmente in occasione di una festa di compleanno o di fidanzamento. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, versatevi l’apricot, il succo di limone e il brandy e mescolate tutto bene. Filtrate il cocktail in un calice da champagne e riempite a piacere con lo spumante. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 1 Peperoncino Piccante 1 Bicchierino Vodka 1 Cucchiaino Brandy 20 Cl di Panna Liquida Preparazione: Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti; versate la panna liquida e, appena il sughetto avr‡ ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy. Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparir‡ ben mantecata. Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni. Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio. Rimescolate velocemente in modo che la pasta ‘prenda’ il condimento e servitela immediatamente a tavola. ...
Ingrediente principale: Cefali Persone: 4 Ingredienti: 4 Cefali Da Porzione 1 Limone 4 Ciuffi di Aneto 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Cucchiaino Brandy 1 Cipolla Aglio Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Pulite i cefali, lavateli e asciugateli. Conditeli internamente con un pizzico di sale, di pepe e un po’ di aneto. Ritagliate quattro quadrati di carta d’alluminio, su ciascuno deponete un pesce, cospargeteli con un po’ di cipolla e aglio tritati, adagiatevi sopra alcune fettine di limone, spruzzate il vino bianco e un cucchiaino di brandy. Chiudete i cartocci, passateli in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa. Ritirate e aprite il cartoccio al momento di portarlo a tavola. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Orvieto ìClassicoî DOC, Corvo Bianco VdT Di Sicilia. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Penne Lisce 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 1 Peperoncino 1 Cucchiaino Brandy 1 Bicchierino Vodka 20 Cl di Panna Sale Preparazione: Sciogliere su fuoco dolce il burro, unire il peperoncino, il concentrato e far insaporire, unire la panna liquida e, appena riprende il bollore, anche la vodka e il brandy. Eliminare il peperoncino e unire il parmigiano e la pasta scolata. Far mantecare per 3 minuti. Servire subito. ...
Ingrediente principale: Sherry Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Sherry 1 Cucchiaino Succo D’arancia 1 Cucchiaino Brandy Alla Pesca Per Decorare: Alcune Scorzette D’arancia Preparazione: Versate nel mixer con del ghiaccio a cubetti, mescolate con cura e servite. Decorate con scorzette d’arancia.