Cucchiaino Burro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dolce Alla Panna

Thu, 11 Apr 2013 01:24:06 +0000

Ingrediente principale:

Panna

Persone:

Ingredienti:

5 Albumi D’uovo 200 Grammi di Panna Fresca 300 Grammi di Zucchero 140 Grammi di Farina 70 Grammi di Fecola 1 Cucchiaino Burro

Preparazione:

Montare la panna. Incorporare il lievito alla fecola. Unire delicatamente alla panna lo zucchero, la farina e la fecola. Montare gli albumi a neve fermissima e amalgamarli al composto. Imburrare una teglia, versarvi l’impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40’. Aspettare che il dolce sia freddo per sformarlo e servire.

Tortellini Con Burro E Parmigiano

Sun, 24 Mar 2013 14:55:53 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Parmigiano

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Pasta Tipo Tortellini 1 Cucchiaino Burro 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Cuocere i tortellini in acqua salata e condirli con burro e parmigiano.

Scrambled Eggs

Fri, 22 Mar 2013 21:30:22 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

2 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

2 Uova 2 Cucchiai di Latte Parzialmente Scremato Sale Pepe (facoltativo) 1 Cucchiaino Burro (o Olio D’oliva)

Preparazione:

In un piccolo recipiente, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe, fino a quando non saranno perfettamente amalgamati. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungete l’uovo. Quando la miscela inizier‡ a rapprendersi, strapazzatela, giratela e dategli una forma circolare, finchË non sar‡ completamente cotta. Non Ë necessario mescolare continuamente.

Tortillas Di Frumento

Fri, 15 Mar 2013 05:53:54 +0000

Ingrediente principale:

Farina Di Frumento

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

2 Tazze Farina Di Frumento 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Burro 1/2 Tazza Acqua Calda

Preparazione:

In una terrina amalgamare la farina, il sale e il lievito, avendo cura di mescolare bene. Unire il burro sciolto e continuare a mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poco a poco l’acqua tiepida fino a quando la pasta diventa morbida. Lasciare riposare per 15 minuti. Dividere l’impasto in 12 palline e rotolare ognuna di esse su una superficie infarinata, allargarle con le mani tanto da ottenere un cerchio del diametro di circa 18 cm con i bordi regolari. Cuocere in una padella di ferro, 1 minuto per parte. Le tortillas devono avere un bel colore dorato.

Patate All'acciuga

Thu, 28 Feb 2013 13:03:43 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

4 Patate Grandi 1 Manciata Prezzemolo 4 Filetti D’acciughe 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaino Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Bollite, in acqua salata, le patate sbucciate e lavate per 15-20 minuti. Tagliatele a met‡ e svuotatele delicatamente, perchÈ non si rompano. Mettetele poi in una casseruola con poco burro e terminate la cottura, fino a che le patate saranno dorate. Preparate un ripieno tritando (con un frullatore o sul tagliere, con la mezzaluna) prezzemolo, aglio e filetti di acciuga. Aggiungete la polpa tolta in precedenza dalle patate. Mescolate bene, e amalgamate con 1 cucchiaio di olio; salate. Riempite col composto cosÏ ottenuto le patate e portatele in tavola.

Uova Strapazzate (15)

Tue, 05 Feb 2013 11:48:29 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

2 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

2 Uova 2 Cucchiai di Latte Parzialmente Scremato Sale Pepe (facoltativo) 1 Cucchiaino Burro (o Olio D’oliva)

Preparazione:

Vol-au-vent Alla Sogliola

Tue, 29 Jan 2013 20:46:38 +0000

Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

Ingredienti:

12 Vol-au-vent Piccoli Acquistati Pronti 200 Grammi di Filetti Di Sogliola Surgelati 1 Cucchiaino Burro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Cucchiaino Maizena Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione:

Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare i filetti. Salate, pepate e unite la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda, mescolando a fiamma non troppo bassa per far addensare il fondo di cottura. Unite un poco di prezzemolo tritato e mescolate ancora. Riempite i vol-au-vent con la crema di sogliola e serviteli caldi, cosparsi con altro prezzemolo tritato.

Involtini Al Prosciutto

Mon, 28 Jan 2013 05:26:49 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

Ingredienti:

30 Grammi di Formaggio Emmenthal 300 Grammi di Patate 1 Uovo 120 Grammi di Prosciutto Cotto Sale 1 Cucchiaino Burro

Preparazione:

Far lessare le patate con la buccia, pelarle e passarle con lo schiacciapatate. In una terrina unire le patate, l’uovo, il sale e amalgamare bene. Prendere le fette di prosciutto cotto, riempirle con il composto ottenuto e arrotolarle. Adagiare gli involtini in una pirofila precedentemente imburrata e cospargerli con l’emmenthal a scaglie. Infornare per mezz’ora circa.