Cucchiaino Cognac on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Torre D'argento Champagne

Thu, 25 Apr 2013 16:21:53 +0000

Ingrediente principale:

Vino Champagne

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaino Cognac 1 Cucchiaino Cointreau Vino Champagne Ben Ghiacciato 1 Fetta Arancia 1 Zolletta Zucchero 1 Spruzzo Curacao Blu

Preparazione:

Mettete nel flute o in un bicchiere a calice, che avrete provveduto a raffreddare in frigorifero, il cognac e il cointreau, poi riempite con lo champagne. Adagiate in superficie la fetta di arancia. Mettete la zolletta di zucchero in un cucchiaino, spruzzatela con il curacao blu, in modo che diventi azzurra, e appoggiatela sulla fetta di arancia.

Chartreuse Champagne

Thu, 28 Mar 2013 00:16:17 +0000

Ingrediente principale:

Chartreuse Verde

Persone:

Ingredienti:

1/2 Cucchiaino Chartreuse Verde 1/2 Cucchiaino Cognac 1/1 Vino Champagne Brut Ghiacciato 1 Scorza Di Limone

Preparazione:

Versare Chartreuse, cognac e champagne in una coppa da champagne gi‡ fredda. Mescolare lentamente. Spremere la scorza di limone sopra la bevanda e lasciarla cadere dentro il bicchiere.

Blue Isle

Sun, 17 Mar 2013 15:44:53 +0000

Ingrediente principale:

Vino Champagne Brut

Persone:

Ingredienti:

Vino Champagne Brut 1 Cucchiaino Cognac 1 Cucchiaino Curacao Blu 1 Cucchiaino Cointreau 1 Zolletta Zucchero

Preparazione:

Inzuppate la zolletta col curacao e adagiatela sul fondo di una bicchiere a coppa, aggiungete i liquori e completate sino all’orlo con champagne ghiacciato.

Combo

Sat, 16 Mar 2013 18:00:43 +0000

Ingrediente principale:

Curacao

Persone:

Ingredienti:

5/5 Vermouth Dry 1/2 Cucchiaino Curacao 1/2 Cucchiaino Zucchero 1/4 Cucchiaino Angostura 1 Cucchiaino Cognac

Preparazione:

Agitate bene tutti gli ingredienti, con ghiaccio. Versate su cubetti di ghiaccio in bicchieri old-fashioned gi‡ freddi.

Cocktail Al Porto

Tue, 12 Mar 2013 07:27:24 +0000

Ingrediente principale:

Vino Porto

Persone:

Ingredienti:

2/2 Vino Porto 1 Cucchiaino Cognac Per Servire: 1 Scorza D’arancia

Preparazione:

Mescolate e versate. Spremete una scorza d’arancia sopra la bevanda.

Palline Di Castagne

Sun, 10 Mar 2013 17:01:04 +0000

Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Castagne Zucchero 1 Cucchiaino Cognac Cacao Amaro In Polvere

Preparazione:

Sbucciare le castagne e cuocerle in acqua leggermente salata. Una volta ben cotte togliere loro la pellicina e passarle al passapatate. Mettere in una terrina la purea cosÏ ottenuta e amalgamare lo zucchero secondo il gusto. Incorporare il cognac. Fare delle piccole palline con il composto arrotolandole fra le mani e tuffarle una alla volta nella polvere di cacao. Disporle su un vassoio e servire.

PatÈ Di Fegato D'oca (2)

Sat, 19 Jan 2013 18:14:56 +0000

Ingrediente principale:

Fegato D’oca

Persone:

Ingredienti:

1 Fegato D’oca 1 Tartufo 5 Cucchiai di Vino Madera 500 Grammi di CarrÈ Di Maiale 250 Grammi di Lardo 200 Grammi di Funghi 1 Cucchiaino Cognac Sale Pepe

Preparazione:

Pulite il fegato e tagliatelo in 8 fette su cui metterete dei pezzetti di tartufo, annaffiando di madera e lasciando riposare per 2 ore. Tritate la carne e met‡ del lardo, tagliate a pezzetti i funghi e uniteli alla carne; condite il tutto con sale, pepe e cognac. Prendete una teglia e foderatela con fettine di lardo e spalmateci tutt’intorno la carne e riempite la teglia alternando uno strato di carne e una fetta di fegato. Sulla superficie appoggiate un foglio di carta da forno. Lasciate cuocere per 2 ore e servite freddo.