Cucchiaino Curry on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Indiano

Sat, 27 Apr 2013 12:52:10 +0000

Ingrediente principale:

Banana

Persone:

4 Note: Luogo: India.

Ingredienti:

400 Grammi di Riso Vino Bianco Brodo 1 Cucchiaino Curry Cipolla 1 Banana Burro Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Appassire la cipolla tritata in burro e olio, farvi tostare il riso, spruzzarlo di vino bianco e portarlo a cottura bagnandolo ogni tanto con brodo caldo. Qualche minuto prima del termine unire il curry, una banana tritata e salare.

Antipasto Hawaiano (2)

Fri, 26 Apr 2013 19:15:45 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4 Note: Luogo: Stati Uniti. Luogo: Isole Hawaii.

Ingredienti:

2 Pompelmi Rosa 75 Grammi di Riso Olive Farcite 1 Peperone Rosso Sott’aceto 1 Limone Olio D’oliva 1 Cucchiaino Curry In Polvere

Preparazione:

Aprire a met‡ i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce. Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti. Lessare il riso. Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne. Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry. Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.

Scampi Alla Diavola

Wed, 24 Apr 2013 19:14:28 +0000

Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

Ingredienti:

9 Scampi 1 Cipolla Piccola Tritata 70 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Curry 1 Spruzzatina Vino Bianco Sale Brandy

Preparazione:

Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a met‡. Condirli con sale e farli soffriggere leggermente. Versare poi su di essi il brandy e fiammeggiarlo.

Tagliatelle Al Curry E Vino Rosso

Mon, 22 Apr 2013 10:02:32 +0000

Ingrediente principale:

Pancetta

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All’uovo 150 Grammi di Pancetta 1 Bicchiere di Vino Rosso Robusto 1 Spicchio di Aglio Tritato 1/2 Cucchiaio di Cipolla Tritata 1 Cucchiaino Curry 100 Grammi di Panna 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/2 Noce Burro Sale

Preparazione:

Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela nell’olio e nel burro. Versateci il vino e fatelo evaporare a fuoco vivo. Quando il vino si Ë ridotto di circa la met‡ aggiungete il curry; fate addensare la salsina aggiungendo la panna. Amalgamate per pochi minuti e tenete la salsa in caldo. Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e fatele saltare con la salsa aggiungendo ancora una spruzzatina di vino. Non aggiungere formaggio.

Merluzzo Al Curry

Mon, 22 Apr 2013 02:39:39 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Merluzzo 1 Cipolla 1 Tuorlo 1 Pizzico di Zafferano 1 Cucchiaino Curry 1 Mestolo Brodo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Immergete il merluzzo intero o a trance in acqua fredda salata e lessatelo per 15 minuti. Sgocciolatelo e tenetelo al caldo. Preparate la salsa: tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela appassire in un tegame con un cucchiaio d’olio d’oliva, bagnatela con un mestolo di brodo, spolverizzatela con un cucchiaino di curry e un pizzico di zafferano, fate sobbollire per 2 minuti. Sbattete il tuorlo con due cucchiai di brodo, versate nel tegame, fate addensare. Salate, pepate. Servitelo con la sua salsa Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre

Mon, 22 Apr 2013 00:56:13 +0000

Ingrediente principale:

Lepre

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Filetto Di Lepre Gi‡ Cotto 200 Grammi di Pasta Tipo Pipe Rigate Sale 1/2 Cucchiaio di Olio D’oliva 60 Grammi di Sedano 80 Grammi di Cipollotti 6 Pomodorini Ciliegia Per La Salsa: 100 Grammi di Maionese 1 Cucchiaino Curry In Polvere Sale Pepe Bianco 25 Cl di Panna Alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

Lessate al dente la pasta in una pentola con abbondante acqua salata a cui avrete aggiunto mezzo cucchiaio d’olio, quindi scolatela e passatela sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura. Tagliate il filetto di lepre a fettine sottili; mondate il sedano e riducetelo a listarelle; affettate i cipollotti; lavate i pomodorini e tagliateli a met‡. Preparate la salsa per condire: riunite in una ciotola la maionese, il curry, una presa di sale, una macinata di pepe, qualche goccia di succo di limone e la panna e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Riunite in un’insalatiera la carne, la pasta e gli ortaggi, versatevi sopra la salsa e mescolate in modo da distribuire uniformemente il condimento.

Bocconcini Di Manzo All'orientale

Wed, 17 Apr 2013 06:22:53 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Bocconcini Di Manzo 1/2 Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Chiodi Di Garofano 1 Foglia Alloro 5 Semi Di Coriandolo 1/2 Cucchiaio di Semi Di Anice Aglio 1 Cucchiaino Curry Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Appassire la cipolla tagliata in un tegame con l’olio e la carne e farla rosolare con il vino. Aggiungere le spezie e cuocere bagnando con acqua per 15 minuti, salare e pepare.

Merluzzo Al Curry (2)

Sat, 13 Apr 2013 03:16:16 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Filetti Di Merluzzo Burro 1 Cucchiaino Curry 25 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Farina Sale Pepe

Preparazione:

Mettere il pesce in 1 pirofila imburrata. Sciogliere il curry nel latte, addensarlo con la farina e versarlo sui filetti di merluzzo. Salare, pepare e cuocere in forno coperto per 25 minuti. Bagnare con il latte, se dovesse asciugare troppo.

Cocktail Di Gamberetti

Wed, 10 Apr 2013 17:55:32 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Gamberetti 1 Tubetto Maionese Salsa Rubra Salsa Worcester 1 Bicchierino Brandy (o Cognac) Sale Limone Foglie Di Insalata 50 Cl di Panna Fresca 1 Cucchiaino Curry

Preparazione:

Lessare in acqua bollente salata i gamberetti e scolarli dopo 5 minuti. Unire ai gamberetti due cucchiai di maionese, tre cucchiai di salsa rubra, un cucchiaino di salsa Worcester, un bicchierino di brandy o cognac, sale e un po’ di succo di limone. Mescolare tutto con delicatezza in modo che la salsa prenda bene i gamberetti e li colori a dovere. Coprire il fondo di una coppa da antipasti con alcune foglie di insalata ben lavate ed asciugate e versarvi sopra il composto ottenuto. Mescolare ora con delicatezza il cucchiaino di curry alla panna, in modo che ne risulti una salsa colorata omogeneamente. Versare questa salsa sui gamberetti nelle coppe e poi porle in frigo, nella zona meno fredda. Prima di servire guarnire a piacere.

Maionese Al Curry E Panna

Sun, 07 Apr 2013 05:45:47 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

Maionese 3 Cucchiai di Panna Liquida 1 Cucchiaino Curry

Preparazione:

Preparate la classica maionese. Quando Ë pronta incorporatevi con delicatezza la panna e insaporitela con un cucchiaino di curry. Mescolate con cura. Versatela in salsiera e servite.

Tagliatelle Al Curry (2)

Sat, 06 Apr 2013 13:56:40 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Cipolle 70 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1/2 Dado 1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione:

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente. Intanto affettare al velo le cipolle; far fondere 50 g di burro, unirvi le cipolle e farle stufare per 10 minuti. Spruzzarle con il marsala, insaporirle con il dado e cuocere ancora per 10 minuti. Unire, infine, il curry e 20 g di burro, che si scioglier‡ nel sugo caldo. Condirvi la pasta e servire.

Ostriche Calde Al Curry

Sat, 06 Apr 2013 02:20:59 +0000

Ingrediente principale:

Ostriche

Persone:

Ingredienti:

16 Ostriche 400 Grammi di Spinaci 4 Cucchiai di Panna Sale Per La Salsa: 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Panna 100 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione:

Aprite le valve, raccogliete il liquido in una ciotola, estraete le ostriche. Conservate la parte concava dei gusci. Lavate e cuocete gli spinaci a vapore, strizzateli e passateli al mulinetto, insaporiteli in un tegame con la panna, salate, distribuiteli sui gusci. Filtrate il liquido tenuto da parte, versatelo in un tegamino, fatelo scaldare, adagiatevi le ostriche e scaldate per 2 minuti. Sgocciolatele e mettetele sopra il composto di spinaci. Per la salsa: amalgamate il burro con il curry e tenete da parte. In un pentolino mescolate i tuorli con la panna, ponete il recipiente a bagnomaria e continuate a mescolare il composto con una frusta: deve montare come una crema. Incorporatevi il burro al curry, mescolate e cuocete alcuni minuti, regolate sale e pepe. Distribuite la salsa sulle ostriche e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi ìClassicoî DOC.

Salsa Al Curry (4)

Mon, 01 Apr 2013 15:03:54 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

1 Cipolla Piccola Tritata 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Curry 20 Cl di Maionese

Preparazione:

Fate appassire una piccola cipolla tritata con una noce di burro, aromatizzatela con un cucchiaino di curry, lasciatela raffreddare e incorporatela a una tazza di maionese (20 cl).

Patate Alla Scamorza

Fri, 29 Mar 2013 21:30:55 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Patate 200 Grammi di Formaggio Scamorza 25 Grammi di Burro 25 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 2 Scalogni 1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione:

Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora abbondante.

Uova Sode Al Curry (2)

Sun, 24 Mar 2013 01:28:23 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato Besciamella Sale

Preparazione:

Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa. Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.

Tagliolini Agli Scampi (2)

Thu, 21 Mar 2013 11:11:17 +0000

Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Secchi All’uovo 80 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio di Aglio Rosso 1000 Grammi di Scampi Sgusciati 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaino Curry 2 Bustine Zafferano 1/2 Mandorla Amara Di Navelli 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Sale

Preparazione:

Rosolare in una teglia l’olio con lo spicchio d’aglio, quindi buttarvi gli scampi lavati ed aperti. Fiammeggiare con il brandy ed il curry, aggiungervi lo zafferano, la mezza mandorla tritata ed il prezzemolo tagliuzzato. In abbondante acqua salata cuocere i tagliolini. Sgocciolarli e condirli con la salsa preparata ed aggiungervi del parmigiano.

Fettine Di Lonza Speziate

Mon, 18 Mar 2013 20:33:44 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Lonza Di Maiale A Fettine Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 6 Fette Limone 1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione:

Rosolate la carne in 4 cucchiai di olio, bagnate con met‡ del vino e cuocete per 5 minuti. Aggiungete il curry, sale, pepe e cuocete ancora per 10 minuti, bagnando poco per volta con il vino rimasto. Alzate la fiamma, unite le fette di limone e lasciate addensare il sugo. Servite ben caldo.

Maionese Di Ricotta E Curry

Fri, 15 Mar 2013 04:41:38 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4 Note: Calorie: 195.

Ingredienti:

100 Grammi di Ricotta Magra 1 Cucchiaino Senape 1 Cucchiaino Succo Di Limone Salsa Di Soia 1 Uovo 1/2 Mela Grattugiata 1/2 Cucchiaino Curry In Polvere Sale Pepe Pepe Di Caienna

Preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Utile per accompagnare verdura cruda o patate lesse.

Gamberi Al Curry

Wed, 13 Mar 2013 23:53:16 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Gamberi 1/2 Vasetto Maionese Panna 1/2 Limone (succo) 1/2 Melone 100 Grammi di Sedano 1/2 Cucchiaino Curry Cocco Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Sgusciare i gamberi e lessarli per 3 minuti. Mescolare maionese, 2 cucchiai di panna, curry, sale, pepe e sedano tritato grossolanamente. Spruzzare i gamberi freddi con limone. Ricavare dal melone tante palline, cospargerle di sale e lasciarle a perdere acqua per 10 minuti. Asciugarle e rotolarle nel cocco. Servirle con gamberi e salsa.

Riso Con Salmone

Tue, 12 Mar 2013 02:51:41 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

160 Grammi di Riso 1 Fetta Salmone Fresco (fette Di 600 G) 45 Grammi di Burro 1 Cipolla Piccola 4 Mestoli Besciamella 1 1/2 Bicchiere di Fumetto Di Pesce 2 Uova Sode 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Sale Pepe Nero

Preparazione:

Dapprima togli al pesce la pelle e le spine e tagliale a pezzi di 5 cm. In un saltiere cuoci il salmone per 10 minuti con due cucchiai d’acqua e 25 g di burro e poi la sala. In una cassaruola, fai cuocere la cipolla tritata con 20 g di burro. Unisci il riso, fallo tostare per 2 minuti, versa due bicchieri e mezzo di acqua bollente e salata. Porta ad ebollizione, abbassa la fiamma e continua la cottura per 15 minuti. In un tegame versa la besciamella, unisci il fumetto di pesce e porta ad ebollizione; aggiungi il curry e il pepe, mescola, aggiungi il salmone e fai cuocere ancora per 2 minuti. Trita le uova sode e la besciamella con il salmone. Cospargi di prezzemolo tritato e servi immediatamente.

Risotto Al Curry Al Microonde

Sun, 10 Mar 2013 04:33:58 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

1 Cipolla Media 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Curry 4 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro Tritata 300 Grammi di Riso Superfino Sale

Preparazione:

Mettere a fuoco su un fornello 70 cl di acqua. Intanto che l’acqua si scalda pelate e lavate la cipolla, tritatela grossolanamente o tagliatela a dadini. Mettetela con olio in un recipiente piuttosto capace, a bordi alti, adatto al microonde. Unite il curry e mescolate. Cuocete scoperto per 2 minuti a piena potenza. Unite la polpa di pomodoro, mescolate. Cuocete scoperto per 3 minuti a piena potenza. Unite il riso, sale, l’acqua bollente, mescolate. Mescolando una volta o due, cuocete scoperto, a piena potenza per 11 minuti, o finchÈ il riso Ë tenero quasi a piacere vostro (tenete conto che cuocer‡ ancora un po’ durante il breve riposo successivo). Lasciate riposare per 3 minuti circa prima di servire.

Pizza Esotica

Sun, 03 Mar 2013 18:18:48 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Calorie: 460.

Ingredienti:

100 Grammi di Pasta Per Pizza Gi‡ Pronta 20 Grammi di Prosciutto In Dadini 2 Fette Grandi Ananas Senza Zucchero (in Scatola) 1 Cipolla Novella 1 Cucchiaio di Purea Di Pomodori 30 Grammi di Mozzarella Grattugiata 1/2 Cucchiaino Curry

Preparazione:

Incorporare il curry nella pasta per pizza. Lasciar lievitare la pasta per circa 1/2 ora. Spianare la pasta col matterello (circa 18 cm di diametro) e distribuire la purea di pomodori. Tagliare a pezzetti l’ananas. Affettare ad anelli la cipolla novella e distribuirli sulla pasta con i dadini di prosciutto. Grattugiare la mozzarella con la grattugia da rˆsti e spargerla sulla pizza. Mettere nel forno preriscaldato e far cuocere a 220 gradi per 15-20 minuti.

Brioches Ai Gamberetti

Tue, 26 Feb 2013 06:07:32 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

8 Panini Al Latte Rotondi 4 Confezioni Gamberetti Sgusciati 20 Cl di Panna 1 Bicchiere di Cognac 1 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaino Curry 1/2 Cipolla 50 Grammi di Burro Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla tritata con olio e burro, unire i gamberetti, salare, versare il cognac, la panna stemperata con la farina e il curry e far cuocere per pochi minuti. Tagliare i panini a met‡, privarli della mollica, riempirli con i gamberetti, infornarli, farli dorare e servire.

Salsa Al Curry Per Carne E Cacciagione

Sun, 24 Feb 2013 02:25:40 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

Burro 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaino Farina Poco Brodo

Preparazione:

Mescolate in una casseruola sul fuoco il burro, il curry e la farina. Prima che la farina diventi scura, aggiungete due cucchiai di brodo per allungarla, rimescolandola sempre sul fuoco. Passate il tutto da un colino molto fine.

Sfogliatine Con Scampi Al Curry

Tue, 19 Feb 2013 10:52:39 +0000

Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

Ingredienti:

12 Sfogliatine 200 Grammi di Scampi 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Farina 1 Cipolla 1 Cucchiaino Curry 20 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Lessate gli scampi in acqua salata alla quale avete aggiunto alcune fette di cipolla. Scolateli, sgusciateli e tenete da parte il liquido di cottura. In un pentolino amalgamate il burro con un po’ di farina e, sempre mescolando, aggiungete via via il liquido di cottura degli scampi, regolandovi in modo che la crema non riesca alla fine troppo morbida. Dopo un quarto d’ora questa specie di vellutata Ë pronta. Salatela, amalgamatevi un cucchiaino di curry, il tuorlo e gli scampi. Riempite le sfogliatine con il composto e mettete in forno caldo per alcuni minuti prima di servire.

Conchiglie Alle Spezie

Fri, 15 Feb 2013 05:08:45 +0000

Ingrediente principale:

Speck

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 10 Cl di Panna 1 Cipolla 40 Grammi di Speck 1/2 Cucchiaino Curry 1 Pizzico di Zafferano 20 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Tagliate a listarelle lo speck. Montate e tritate la cipolla. Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura. Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell’olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire. Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto. Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando. Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco. Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo. Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda.

Insalata Al Groviera

Fri, 08 Feb 2013 10:24:45 +0000

Ingrediente principale:

Groviera

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Insalata 150 Grammi di Formaggio Groviera 3 Uova Sode 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino Curry 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Rassodate le uova eliminate il bianco e raccogliete i tre tuorli in una ciotola; sbriciolateli, aggiungete un cucchiaino di curry, un pizzico di sale uno di pepe, due cucchiai d’aceto bianco e quattro d’olio. Amalgamate bene il tutto e condite con questa salsa il tipo d’insalata che preferite. Cospargete di groviera a dadini e servite.

Carote Al Curry

Tue, 29 Jan 2013 14:01:28 +0000

Ingrediente principale:

Carote

Persone:

Ingredienti:

1 Mazzo Carote Novelle 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna Olio D’oliva Extra-vergine Brodo Vegetale Sale Marino Integrale

Preparazione:

Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente quindi tagliarle a pezzi nella forma preferita. Scaldare appena l’olio in una padella e tuffarvele rigirandole per qualche minuto. Aggiungere lo zucchero, il sale, il cumino, il curry; mescolare e allungare col brodo vegetale fino a coprire. Cuocere a fuoco lento.

Bistecche Ai Pinoli

Wed, 23 Jan 2013 15:57:12 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

4 Bistecche Di Manzo 2 Cipolle 1 Cucchiaio di Pinoli 70 Grammi di Burro Poco Brodo 1/2 Cucchiaino Curry Olio D’oliva 2 Cucchiai di Latte Sale Pepe

Preparazione:

Soffriggere le cipolle tagliate ad anelli sottili nel burro. Stemperare il curry in 2 cucchiai di latte e unirlo alle cipolle, cuocere su fuoco dolce bagnando ogni tanto con poco brodo. Rosolare le bistecche in poco olio su fuoco vivo, salare, pepare e unire i pinoli e le cipolle. Far insaporire il tutto per 2 minuti e servire.

Sedano Al Curry

Thu, 17 Jan 2013 02:27:26 +0000

Ingrediente principale:

Sedano Rapa

Persone:

Ingredienti:

1 Sedano Rapa 200 Grammi di Maionese 1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione:

Mondare il sedano rapa e tagliarlo a julienne. Amalgamare il curry alla maionese e regolare di sale. Versare la salsa sul sedano, mescolare e servire.

Tonno E Scampi

Tue, 15 Jan 2013 16:22:27 +0000

Ingrediente principale:

Scampi Lessati

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Fagioli Bianchi In Scatola 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Mazzetto di Insalata Rucola 400 Grammi di Scampi Lessati 200 Grammi di Tonno In Scatola 1 Cucchiaino Curry Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Scolate i fagioli. Lavate e tagliate a listarelle l’insalata, spezzettate la rucola. Riunite le verdure in un’insalatiera, aggiungete gli scampi e il tonno. Diluite il curry con un po’ d’olio, salate. Condite l’insalata.

Salsa Barbecue (3)

Sun, 13 Jan 2013 01:26:17 +0000

Ingrediente principale:

Concentrato Di Pomodoro

Persone:

Ingredienti:

1 Scatoletta Concentrato Di Pomodoro 10 Cl di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaino Curry 30 Grammi di Erbe Aromatiche Tritate Mescolate 1 Pizzico di Paprica Piccante 50 Grammi di Cognac

Preparazione:

Frullare il tutto (tranne il cognac), metterlo in un pentolino, far bollire 10 minuti, aggiungere il cognac, far bollire ancora minuti.

Uova Sode Al Curry

Wed, 09 Jan 2013 17:04:33 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 40 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaino Curry 1 Bicchiere di Latte 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una terrina. Preparate con il burro, la farina e il latte una salsa besciamella non troppo densa. Quando Ë pronta incorporatevi il cucchiaino di curry e un pizzico di sale. Schiacciate con una forchetta i tuorli d’uovo e amalgamateli con due cucchiai di besciamella. Riempite con questo composto i mezzi albumi, disponeteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra tutta la besciamella, cospargete con il parmigiano e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Bistecche Ai Pinoli (2)

Tue, 01 Jan 2013 03:57:54 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

4 Bistecche Di Manzo Da 150 G Ognuna 2 Cipolle 1 Cucchiaio di Pinoli 70 Grammi di Burro 1/2 Cucchiaino Curry Brodo Olio D’oliva Latte Sale Pepe

Preparazione:

Affettare le cipolle e farle appassire nel burro. Stemperare il curry nel latte, versarlo sulle cipolle e bagnare di tanto in tanto con brodo, unire i pinoli e cuocere finchÈ le cipolle non saranno quasi disfatte. Cuocere a parte le bistecche a fuoco vivo, aggiungere la salsa di cipolle e pinoli e far insaporire per alcuni minuti.