Cucchiaino Curry

Ingrediente principale: Scampi Persone: 4 Ingredienti: 12 Sfogliatine 200 Grammi di Scampi 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Farina 1 Cipolla 1 Cucchiaino Curry 20 Grammi di Burro Sale Preparazione: Lessate gli scampi in acqua salata alla quale avete aggiunto alcune fette di cipolla. Scolateli, sgusciateli e tenete da parte il liquido di cottura. In un pentolino amalgamate il burro con un po’ di farina e, sempre mescolando, aggiungete via via il liquido di cottura degli scampi, regolandovi in modo che la crema non riesca alla fine troppo morbida. Dopo un quarto d’ora questa specie di vellutata Ë pronta. Salatela, amalgamatevi un cucchiaino di curry, il tuorlo e gli scampi. Riempite le sfogliatine con il composto e mettete in forno caldo per alcuni minuti prima di servire. ...

Ingrediente principale: Speck Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 10 Cl di Panna 1 Cipolla 40 Grammi di Speck 1/2 Cucchiaino Curry 1 Pizzico di Zafferano 20 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Tagliate a listarelle lo speck. Montate e tritate la cipolla. Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura. Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell’olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire. Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto. Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando. Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco. Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo. Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda. ...

Ingrediente principale: Groviera Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Insalata 150 Grammi di Formaggio Groviera 3 Uova Sode 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino Curry 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Rassodate le uova eliminate il bianco e raccogliete i tre tuorli in una ciotola; sbriciolateli, aggiungete un cucchiaino di curry, un pizzico di sale uno di pepe, due cucchiai d’aceto bianco e quattro d’olio. Amalgamate bene il tutto e condite con questa salsa il tipo d’insalata che preferite. Cospargete di groviera a dadini e servite. ...

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 1 Mazzo Carote Novelle 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna Olio D’oliva Extra-vergine Brodo Vegetale Sale Marino Integrale Preparazione: Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente quindi tagliarle a pezzi nella forma preferita. Scaldare appena l’olio in una padella e tuffarvele rigirandole per qualche minuto. Aggiungere lo zucchero, il sale, il cumino, il curry; mescolare e allungare col brodo vegetale fino a coprire. Cuocere a fuoco lento. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo 2 Cipolle 1 Cucchiaio di Pinoli 70 Grammi di Burro Poco Brodo 1/2 Cucchiaino Curry Olio D’oliva 2 Cucchiai di Latte Sale Pepe Preparazione: Soffriggere le cipolle tagliate ad anelli sottili nel burro. Stemperare il curry in 2 cucchiai di latte e unirlo alle cipolle, cuocere su fuoco dolce bagnando ogni tanto con poco brodo. Rosolare le bistecche in poco olio su fuoco vivo, salare, pepare e unire i pinoli e le cipolle. Far insaporire il tutto per 2 minuti e servire. ...

Ingrediente principale: Sedano Rapa Persone: 4 Ingredienti: 1 Sedano Rapa 200 Grammi di Maionese 1 Cucchiaino Curry Sale Preparazione: Mondare il sedano rapa e tagliarlo a julienne. Amalgamare il curry alla maionese e regolare di sale. Versare la salsa sul sedano, mescolare e servire.

Ingrediente principale: Scampi Lessati Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Fagioli Bianchi In Scatola 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Mazzetto di Insalata Rucola 400 Grammi di Scampi Lessati 200 Grammi di Tonno In Scatola 1 Cucchiaino Curry Olio D’oliva Sale Preparazione: Scolate i fagioli. Lavate e tagliate a listarelle l’insalata, spezzettate la rucola. Riunite le verdure in un’insalatiera, aggiungete gli scampi e il tonno. Diluite il curry con un po’ d’olio, salate. Condite l’insalata. ...

Ingrediente principale: Concentrato Di Pomodoro Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatoletta Concentrato Di Pomodoro 10 Cl di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaino Curry 30 Grammi di Erbe Aromatiche Tritate Mescolate 1 Pizzico di Paprica Piccante 50 Grammi di Cognac Preparazione: Frullare il tutto (tranne il cognac), metterlo in un pentolino, far bollire 10 minuti, aggiungere il cognac, far bollire ancora minuti.

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 40 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaino Curry 1 Bicchiere di Latte 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Sale Preparazione: Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una terrina. Preparate con il burro, la farina e il latte una salsa besciamella non troppo densa. Quando Ë pronta incorporatevi il cucchiaino di curry e un pizzico di sale. Schiacciate con una forchetta i tuorli d’uovo e amalgamateli con due cucchiai di besciamella. Riempite con questo composto i mezzi albumi, disponeteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra tutta la besciamella, cospargete con il parmigiano e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Da 150 G Ognuna 2 Cipolle 1 Cucchiaio di Pinoli 70 Grammi di Burro 1/2 Cucchiaino Curry Brodo Olio D’oliva Latte Sale Pepe Preparazione: Affettare le cipolle e farle appassire nel burro. Stemperare il curry nel latte, versarlo sulle cipolle e bagnare di tanto in tanto con brodo, unire i pinoli e cuocere finchÈ le cipolle non saranno quasi disfatte. Cuocere a parte le bistecche a fuoco vivo, aggiungere la salsa di cipolle e pinoli e far insaporire per alcuni minuti. ...