Crostoni Di PancarrÈ Al Gouda

Thu, 10 Jan 2013 00:10:37 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gouda

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Formaggio Gouda Stagionato Sale 8 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaio di Farina 3 Cucchiai di Latte 3 Uova 1 Pizzico di Bicarbonato Di Sodio 1 Bicchiere di Olio D’oliva 3 Pomodori 1 Cucchiaino Paprica Dolce 8 Cetriolini Sott’aceto

Preparazione:

Grattugiate il Gouda in una terrina, mescolatevi la farina, il latte e una presa di sale, quindi incorporate le uova, uno alla volta, e il bicarbonato. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso e consistente. Spalmate met‡ del composto sulle fette di pancarrÈ, quindi distribuite il resto al centro di ogni crostone. Fate scaldare a fuoco vivo l’olio in una casseruola larga e dai bordi alti, mettete nel recipiente le fette di pancarrÈ, dalla parte con il formaggio, e lasciatele cuocere per 5-6 minuti. Girate le fette e lasciatele dorare anche dall’altro lato per 2-3 minuti, poi toglietele dalla casseruola con una paletta forata e passatele su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l’unto in eccesso. Guarnite i crostoni con un paio di fette di pomodoro e un cetriolino tagliato a ventaglio, cospargete con poco sale e la paprica e servite.

Polpettine Di Vitello Con Riso

Wed, 02 Jan 2013 10:19:30 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Carne Macinata Di Vitello 2 Pugni Riso 1 Cucchiaino Paprica Dolce 2 Cucchiai di Pangrattato 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Cipolla 2 Spicchi di Aglio 5 Cl di Passata Di Pomodoro 1 Bicchiere di Acqua Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.

Cucchiaino Paprica Dolce on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crostoni Di PancarrÈ Al Gouda

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Polpettine Di Vitello Con Riso

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: