Cucchiaino Paprica on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Couscous Di Verdure (2)

Sat, 27 Apr 2013 14:39:14 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4 Note: Luogo: Marocco.

Ingredienti:

50 Grammi di Ceci In Scatola 2 Cipolle 2 Carote 3 Zucchine 2 Pomodori 100 Grammi di Fave Fresche Sgusciate 50 Grammi di Uvetta Sultanina 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 40 Grammi di Burro 1 Bustina Zafferano 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere (facoltativo) 1 Cucchiaino Paprica Sale Pepe Nero

Preparazione:

In una padella fonda (o nel recipiente inferiore del couscousier, la pentola apposita) far scaldare l’olio ed oggiungervi la cipolla tritata, i ceci, le carote a fettine, il pepe macinato, lo zafferano e coprire d’acqua, lasciando cuocere a fuoco moderato per circa un’ora mescolando di tanto in tanto. Aggiungere quindi il sale, i pomodori tagliati a pezzi, le fave, l’uvetta, le zucchine affettate, il prezzemolo, il coriandolo, la paprica e cuocere per altri trenta minuti rimestando ogni tanto. Aggiungere quindi il burro a pezzettini, rimestare e servire su un letto di couscous che avrete preparato a parte (nel caso di couscous tradizionale, che avrete cotto sulla parte superiore della couscousier).

CarrÈ Di Cinghiale Al Forno

Tue, 23 Apr 2013 06:41:17 +0000

Ingrediente principale:

Cinghiale

Persone:

Ingredienti:

3 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaino Paprica In Polvere 1 Cucchiaino Sale 1 Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1000 Grammi di CarrÈ Di Cinghiale 20 Grammi di Strutto Poco Vino Bianco

Preparazione:

Pestare in un mortaio 3 spicchi d’aglio, unire 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d’oliva. Con questa salsa bagnare 1000 g di carrÈ di cinghiale ben frollato. Porre il carrÈ in una teglia con 20 g di strutto e passarlo al forno gi‡ caldo a 180 gradi per 20 minuti, bagnando di tanto in tanto con poco vino bianco. Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti. Affettare e servire ben caldo con patate arrosto e piselli lessi.

Tortini Di Zucchine

Sun, 21 Apr 2013 22:20:39 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

Per La Pasta: 250 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro 1 Tuorlo D’uovo Sale 2 Cucchiai di D’acqua Burro Per Le Teglie Per Il Ripieno: 400 Grammi di Zucchine 6 Pomodori 25 Cl di Panna 2 Uova Sale Pepe 1/2 Cucchiaino Paprica 100 Grammi di Formaggio Montasio Grattugiato 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Mazzetto di Prezzemolo

Preparazione:

Le dosi riportate servono per otto teglie di 11 cm di diametro. Con gli ingredienti elencati preparate una pasta frolla salata seguendo le indicazioni della ricetta omonima. Stendetela nelle otto teglie unte di burro e fatela cuocere a bianco. Lavate con cura le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, privateli dei semi e riducete la polpa a dadini. Mescolate in una terrina la panna, le uova, la paprica, i formaggi, sale e pepe, quindi stendete nei gusci di pasta una parte del composto ottenuto e distribuitevi sopra in modo regolare le fette di zucchina e i dadini di pomodoro. Completate la farcitura col resto del composto al formaggio, infine fate cuocere i tortini in forno a 200 gradi per circa 20 minuti circa. Sfornateli quando sono ben dorati, cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.

Riso Alla Spagnola Con Carne Di Manzo

Sat, 20 Apr 2013 07:01:55 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4 Note: Luogo: Spagna.

Ingredienti:

500 Grammi di Carne Di Manzo Magra 1 Tazza Cipolle 1/2 Tazza Peperoni 1 Tazza Sedano 3/4 Tazza Riso 1 Scatola Funghi (scatole Da 125 G) 2 1/2 Tazze Pomodori In Scatola 1 Cucchiaio di Sale 1/2 Cucchiaino Paprica 1/2 Cucchiaino Pepe

Preparazione:

Mettete a temperatura media nella grande padella 500 g di carne magra. Non Ë necessario aggiungere grassi. Lasciate arrostire leggermente la carne, quindi aggiungete tagliati a dadi: 1 tazza di cipolle, 1/2 tazza di peperoni, 1 tazza di sedano, 3/4 tazza di riso, 1 scatola di funghi da 125 g circa, 2 tazze e mezza di pomodori in scatola, 1 cucchiaio di sale, 1/2 cucchiaino di paprica, 1/2 cucchiaino di pepe. Coprite, e appena si forma il vapore, riducete la temperatura. Lasciate cuocere lentamente per 25 minuti.

Crauti Al Pomodoro

Fri, 19 Apr 2013 03:02:42 +0000

Ingrediente principale:

Crauti

Persone:

Ingredienti:

750 Grammi di Crauti 100 Grammi di Cipolle 30 Grammi di Strutto Sale Zucchero Pepe Cumino 10 Cl di Vino Bianco 10 Cl di Brodo Di Manzo 20 Grammi di Farina 1 Spruzzata Aceto Di Vino 1 Spicchio di Aglio 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaino Paprica 120 Grammi di Pezzi Di Pomodoro Pelati E Senza Semi

Preparazione:

Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell’aceto e un po’ di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz’ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l’aglio schiacciato e la paprica, dopodichË spegnete con il vino bianco. A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete. Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite.

Bistecca Brasata

Thu, 11 Apr 2013 08:59:15 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

4 Bistecche Di Manzo Da 180 G Ognuna 30 Grammi di Olio D’oliva 80 Grammi di Cipolle 80 Grammi di Speck 30 Cl di Fondo Marrone (o Acqua) 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaino Paprica 1 Spicchio di Aglio Schiacciato 10 Cl di Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione:

Battete le bistecche, aggiungete sale e pepe, friggetele velocemente nell’olio caldo d’ambo le parti e accatastatele in una padella a mo’ di tegole. Friggete nel grasso rimasto lo speck tagliato a striscioline e le cipolle tagliate sottili, spegnete il tutto con il vino bianco, aggiungete il concentrato di pomodoro, l’aglio e la paprica, versatevi sopra il fondo marrone e bollite con il coperchio sopra. Poco prima che le bistecche diventino tenere, aggiungete la peperonata ancora croccante, aspettate 5 minuti e condite.

Riso Alla Moda Spagnola

Thu, 04 Apr 2013 14:33:33 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

3 Note: Luogo: Spagna.

Ingredienti:

500 Grammi di Manzo Tritato 1 Tazza Cipolle Tagliuzzate 1 Tazza Sedano Tagliuzzato 400 Grammi di Riso 100 Grammi di Funghi 570 Grammi di Pomodori 1 Cucchiaio di Sale 1 Cucchiaino Paprica Poco Pepe

Preparazione:

Nella pentola fate rosolare senza grasso, a fuoco medio, 500 g di manzo tritato (la carne di manzo contiene abbastanza grassi). Aggiungete 1 tazza di cipolle e 1 tazza di sedano tagliuzzati, 400 g di riso, 100 g di funghi, 570 g di pomodori, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di paprica e un po’ di pepe. Dopo la formazione dello strato d’acqua lasciate cuocere lentamente per 25 minuti.

Insalata Mimosa

Tue, 02 Apr 2013 21:41:20 +0000

Ingrediente principale:

Insalata

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Cottura: 9 minuti.

Ingredienti:

2 Uova 150 Grammi di Ritagli Di Salmone Affumicato 150 Grammi di Insalata Di Campo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata Fine 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Vino Bianco 1 Cucchiaino Paprica Piccante Sale

Preparazione:

Potete sostituire il salmone con filetti di trota affumicata, fatti prima rinvenire in olio e succo di limone. Cuocete le uova per 9’ circa, raffreddatele bene sotto l’acqua corrente, sgusciatele e tritatele. Lavate e asciugate l’insalata e mettetela nell’insalatiera. Unite il salmone tagliato a pezzetti la met‡ delle uova tritate, erba cipollina e prezzemolo. In una ciotolina stemperate la paprica nel vino aggiungete una presa di sale e l’olio ed emulsionate bene il tutto. Amalgamate infine le uova tritate tenute da parte. Portate in tavola l’insalata con a parte la salsa d’uovo. Al momento di servire versate il condimento sull’insalata e mescolate con cura.

Costolette D'agnello Speziate

Tue, 26 Mar 2013 16:53:17 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

Ingredienti:

6 Costolette D’agnello Alte 2 Cucchiai di Farina 60 Cl di Brodo Di Carne 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 2 Cucchiaini Cumino In Polvere 1 Cucchiaino Paprica 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Rapa Piccola 6 Carote 15 Patatine 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In una padella rosolate nell’olio le costolette. Cuocete per 5 minuti, rigirandole; mettetele in una casseruola. Unite al fondo di cottura la farina, il cumino e la paprica, mescolate, scaldate e versate sulle costolette. Aggiungete il brodo, il passato, sale, pepe e le verdure. Cuocete per 45 minuti e servite cospargendole di prezzemolo.

Pane Con Il Burro Alla Paprica

Wed, 20 Mar 2013 22:38:40 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

80 Grammi di Burro Ammorbidito 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 2 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaino Paprica Dolce Alcune Fette Pane

Preparazione:

Mescolate a 80 g di burro ammorbidito 100 g di gorgonzola dolce e 2 cucchiai di panna in modo da ottenere una crema omogenea alla quale aggiungerete 1 cucchiaino di paprica dolce. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pane.

Pollo Alla Greca

Wed, 20 Mar 2013 00:42:54 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4 Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:

1200 Grammi di Pollo Disossato Senza Grasso A Pezzi 1/2 Limone 1/2 Cucchiaino Paprica 1 Pizzico di Pepe 1/4 Tazza Brodo Di Pollo 1 Limone Tagliato A Fettine

Preparazione:

Strofinare bene il pollo con il limone e cospargerlo di paprica e pepe. Metterlo in forno a 160 gradi per 15 minuti. Aggiungere il brodo e cuocere il pollo per altri 45 minuti, rigirandolo spesso. Guarnire con fette di limone e servire ben caldo.

Uova Ripiene

Tue, 19 Mar 2013 11:20:45 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 150 Grammi di Yogurth Intero 1 Spicchio di Aglio Menta Tritata 1 Limone 1 Cucchiaino Paprica Sale Pepe

Preparazione:

Rassodare le uova, farle raffreddare e tagliarle a met‡. Estrarre i tuorli e porli in una ciotola. Lavorarli con 1/2 cucchiaino di paprica, il succo di limone filtrato, 1 cucchiaino di menta, sale e pepe. Quando il composto sar‡ liscio usarlo per riempire le uova. Preparare una salsa con lo yogurth, 1/2 cucchiaino di paprica, l’aglio tritato, un pizzico di menta e sale. Versare la salsa sulle uova e servirle.

Coniglio Gratinato (2)

Tue, 19 Mar 2013 03:57:36 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio Da 1500 G Tagliato A Pezzi 2 Cucchiai di Senape 1 Cucchiaino Paprica 1 Cucchiaino Pepe 1 Presa Sale 2 Cucchiai di Crema Di Grasso 40 Cl di Vino Bianco 1 Scalogno Tagliato A Cubetti 20 Cl di Panna (o Panna Acida) 1 Cucchiaio di Pepe Verde In Scatola 150 Grammi di Formaggio GruyËre Grattugiato

Preparazione:

Mescolare senape, paprica e sale, poi spalmare il coniglio e metterlo nel frigorifero per 1 ora. Rosolare la carne nella crema di grasso poi bagnare con il vino e lasciar cuocere 45 minuti. Togliere la carne con un colino e metterla nella pirofila. Aggiungere alla salsa lo scalogno e, sempre mescolando, la panna, il pepe verde e met‡ del formaggio. Scaldare il tutto. Versare la salsa ottenuta sul coniglio e cospargere con il resto di formaggio. Gratinare nel forno caldo a 220 gradi. Servire con riso bianco, risotto o pasta e spinaci.

Petti Di Pollo Alla Paprica

Sat, 16 Mar 2013 19:13:58 +0000

Ingrediente principale:

Petti Di Pollo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Petti Di Pollo 60 Grammi di Farina 60 Grammi di Burro Brodo Di Pollo 10 Cl di Panna 2 Tuorli D’uovo Sedano Carota Cipolla 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino Paprica Piccante Sale

Preparazione:

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata con sedano, carota, cipolla e aceto. Lessatevi i petti di pollo e estraeteli dal brodo quando sono teneri. Filtrate il liquido di cottura e tenetene da parte 750 ml. In una casseruolina fate rosolare la farina nel burro, allungate con il brodo, aggiunto poco alla volta, sempre sbattendo con una frusta, quindi cuocete a fiamma bassa per circa mezz’ora, mescolando spesso. In una ciotola frullate i tuorli con la panna e aggiungetevi, versandola a filo, la salsina di brodo di pollo, amalgamando alla fine la paprica. Controllate il sale. Disponete i petti di pollo su un piatto da portata e irrorateli con la salsa alla paprica.

Couscous (2)

Sat, 02 Mar 2013 11:27:24 +0000

Ingrediente principale:

Semola Di Couscous

Persone:

8 Note: Luogo: Marocco.

Ingredienti:

500 Grammi di Semola Di Couscous 1 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine 200 Cl di Acqua 500 Grammi di Carne D’agnello In Pezzi 500 Grammi di Carote Grandi 500 Grammi di Zucchine 500 Grammi di Zucca 400 Grammi di Rape Bianche 250 Grammi di Pomodori Pelati (o Salsa Di Pomodoro) 150 Grammi di Cipolle 100 Grammi di Ceci Gi‡ Cotti (o Ceci In Scatola) 1 Mazzetto di Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Pepe Macinato 1/2 Cucchiaino Paprica 1/2 Cucchiaino Zafferano 1/2 Cucchiaino Ras El Hanout Sale

Ciufte

Sat, 02 Mar 2013 10:08:36 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Carne Macinata Di Vitello 2 Pugni Riso 1 Cucchiaino Paprica Dolce 2 Cucchiai di Pangrattato 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Cipolla 2 Spicchi di Aglio 5 Cl di Passata Di Pomodoro 1 Bicchiere di Acqua Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.

Burro Alla Paprica

Thu, 28 Feb 2013 18:13:09 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

80 Grammi di Burro Ammorbidito 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 2 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaino Paprica Dolce

Preparazione:

Mescolate a 80 g di burro ammorbidito 100 g di gorgonzola dolce e 2 cucchiai di panna in modo da ottenere una crema omogenea alla quale aggiungerete 1 cucchiaino di paprica dolce.

PancarrÈ Con Il Burro Alla Paprica

Thu, 21 Feb 2013 04:54:35 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

80 Grammi di Burro Ammorbidito 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 2 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaino Paprica Dolce Alcune Fette PancarrÈ

Preparazione:

Gulasch Di Manzo

Fri, 08 Feb 2013 19:01:14 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Carne Di Manzo 500 Grammi di Cipolle 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Rosso Forte 2 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Paprica Dolce 1 Cucchiaino Paprica Piccante 1 Cucchiaino Semi Di Cumino

Preparazione:

Ripulire il pezzo di carne da nervetti etc. e ritagliatelo a dadi di circa 2 cm. Pelate le cipolle finemente, schiacciate i semi di cumino sul tagliere e scaldate l’olio in una casseruola facendovi soffriggere l’aglio ed il cumino. Quando l’aglio Ë imbiondito unitevi le cipolle e lasciatele appassire girandole spesso. Passate i dadi di carne nella paprica dolce ed uniteli alle cipolle appena queste cominciano a prendere colore. Alzate la fiamma e mescolando spesso fate rosolare la carne insaporendola con il sale e la paprica forte. Bagnate con il vino e, quando Ë sfumato, con tre mestoli di acqua calda. Abbassate la fiamma al minimo, incoperchiate e proseguite la cottura per circa 2 ore, fino a che la carne sar‡ diventata tenerissima e le cipolle si saranno trasformate in una crema densa e profumata. Mescolate ogni tanto e controllate che la preparazione non si asciughi troppo aggiungendo acqua calda quando serve. Servite il gulasch caldissimo con polenta o patate lesse.

Vol-au-vent Ai Formaggi

Thu, 31 Jan 2013 01:59:32 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola Dolce

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Calorie: 521.

Ingredienti:

12 Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti 230 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 130 Grammi di Formaggio Robiola Tenero 120 Grammi di Ricotta Piemontese 1 Mazzetto di Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Paprica Sale Pepe

Preparazione:

Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finchÈ sar‡ diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In un’altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch’essi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.

Spezzatino Alla Bulgara

Sat, 26 Jan 2013 03:13:54 +0000

Ingrediente principale:

Camoscio

Persone:

4 Note: Luogo: Bulgaria.

Ingredienti:

800 Grammi di Coscia Di Camoscio Disossata 200 Grammi di Cipolle 150 Grammi di Fagiolini 150 Grammi di Zucchine 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 200 Grammi di Pomodori 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 12 Cl di Vino Bianco Sale Pepe Bianco 1/2 Cucchiaino Cumino 1 Cucchiaino Paprica 1 Cucchiaio di Basilico Tritato 100 Grammi di Riso A Chicchi Lunghi 35 Cl di Brodo Di Vitello

Salsa Piccante Con Pomodoro Crudo

Sun, 20 Jan 2013 07:49:00 +0000

Ingrediente principale:

Peperone Rosso Piccante

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Maturi 1 Peperone Rosso Piccante Olio D’oliva Extra-vergine Basilico 1 Cucchiaino Paprica Sale Marino Pepe

Preparazione:

Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l’olio fatto cadere a filo. Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento. Vi si puÚ condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta.

Astice Gratinato Al Forno

Fri, 18 Jan 2013 00:01:01 +0000

Ingrediente principale:

Astici

Persone:

Ingredienti:

2 Astici (da 800 G L’uno) 6 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaino Paprica Dolce 1/2 Spicchio di Aglio 1 Cipollotto Piccolo 1 Mazzetto di Prezzemolo 2 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Togliete la crosticina al pancarrÈ, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola. Amalgamatelo con la paprica, l’aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio. Aprite gli astici a met‡ per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d’olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno gi‡ a 200 gradi per 12 minuti circa. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione.

Crostoni Di PancarrÈ Al Gouda

Thu, 10 Jan 2013 00:10:37 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gouda

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Formaggio Gouda Stagionato Sale 8 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaio di Farina 3 Cucchiai di Latte 3 Uova 1 Pizzico di Bicarbonato Di Sodio 1 Bicchiere di Olio D’oliva 3 Pomodori 1 Cucchiaino Paprica Dolce 8 Cetriolini Sott’aceto

Preparazione:

Grattugiate il Gouda in una terrina, mescolatevi la farina, il latte e una presa di sale, quindi incorporate le uova, uno alla volta, e il bicarbonato. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso e consistente. Spalmate met‡ del composto sulle fette di pancarrÈ, quindi distribuite il resto al centro di ogni crostone. Fate scaldare a fuoco vivo l’olio in una casseruola larga e dai bordi alti, mettete nel recipiente le fette di pancarrÈ, dalla parte con il formaggio, e lasciatele cuocere per 5-6 minuti. Girate le fette e lasciatele dorare anche dall’altro lato per 2-3 minuti, poi toglietele dalla casseruola con una paletta forata e passatele su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l’unto in eccesso. Guarnite i crostoni con un paio di fette di pomodoro e un cetriolino tagliato a ventaglio, cospargete con poco sale e la paprica e servite.

Salsa Alla Paprica (2)

Sat, 05 Jan 2013 10:40:18 +0000

Ingrediente principale:

Paprica

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Senape Francese 2 Uova 1/2 Bicchiere di Panna 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Paprica 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Rassodate le uova, mettete i tuorli in una ciotola, schiacciateli bene con i rebbi di una forchetta e poi amalgamateli con un cucchiaio di senape. Aggiungete un pizzico di sale, uno di pepe e mezzo cucchiaino di paprica. Diluite con un cucchiaio di succo di limone e con la panna. Mescolate, servite.

Fettine Alla Paprica

Wed, 02 Jan 2013 21:14:41 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Scaloppine Di Vitello 100 Grammi di Cipolla Tritata 1/2 Bicchiere di Brodo 1 Cucchiaino Paprica 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Burro Sale

Preparazione:

Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio. Ricoprirle con la salsa e servirle.