Cucchiaino Prezzemolo Tritato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Maccheroncini Indiavolati

Sun, 14 Apr 2013 10:40:28 +0000

Ingrediente principale:

Peperoncino Piccante

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 2 Cucchiai di Cipolla Tritata 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Peperoncino Piccante 85 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Mestolo Brodo 50 Grammi di Formaggio Provolone Affumicato Sale

Preparazione:

Cuocete la pasta in acqua salata. Soffriggete la cipolla nell’olio, aggiungete il peperoncino tritato, il prezzemolo e il brodo e lasciate insaporire un paio di minuti. Aggiungete anche il tonno e cuocete per altri 5 minuti. Scolate la pasta e conditela subito con la salsa piccante e il provolone tritato. Mescolate finchÈ il formaggio non comincia a filare. Servite ben caldo.

Insalata Mimosa

Tue, 02 Apr 2013 21:41:20 +0000

Ingrediente principale:

Insalata

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Cottura: 9 minuti.

Ingredienti:

2 Uova 150 Grammi di Ritagli Di Salmone Affumicato 150 Grammi di Insalata Di Campo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata Fine 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Vino Bianco 1 Cucchiaino Paprica Piccante Sale

Preparazione:

Potete sostituire il salmone con filetti di trota affumicata, fatti prima rinvenire in olio e succo di limone. Cuocete le uova per 9’ circa, raffreddatele bene sotto l’acqua corrente, sgusciatele e tritatele. Lavate e asciugate l’insalata e mettetela nell’insalatiera. Unite il salmone tagliato a pezzetti la met‡ delle uova tritate, erba cipollina e prezzemolo. In una ciotolina stemperate la paprica nel vino aggiungete una presa di sale e l’olio ed emulsionate bene il tutto. Amalgamate infine le uova tritate tenute da parte. Portate in tavola l’insalata con a parte la salsa d’uovo. Al momento di servire versate il condimento sull’insalata e mescolate con cura.

Costolette D'agnello Speziate

Tue, 26 Mar 2013 16:53:17 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

Ingredienti:

6 Costolette D’agnello Alte 2 Cucchiai di Farina 60 Cl di Brodo Di Carne 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 2 Cucchiaini Cumino In Polvere 1 Cucchiaino Paprica 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Rapa Piccola 6 Carote 15 Patatine 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In una padella rosolate nell’olio le costolette. Cuocete per 5 minuti, rigirandole; mettetele in una casseruola. Unite al fondo di cottura la farina, il cumino e la paprica, mescolate, scaldate e versate sulle costolette. Aggiungete il brodo, il passato, sale, pepe e le verdure. Cuocete per 45 minuti e servite cospargendole di prezzemolo.

Pane Con Il Burro Al TonnË

Tue, 19 Mar 2013 21:35:19 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cipollotto Fresco Tagliato Sottile 100 Grammi di Burro Sale Pepe Alcune Fette Pane

Preparazione:

Mettete nel frullatore 50 g di tonno sott’olio con 1 cucchiaino di prezzemolo tritato e 1 cipollotto fresco tagliato sottile. Aggiungete al composto ottenuto 100 g di burro, mescolate con cura a lungo prima di aggiustare questa crema profumata con sale e pepe a piacere. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pane.

Uova Alla Schiuma

Tue, 19 Mar 2013 13:09:49 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 100 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 40 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Tagliate a dadini il prosciutto cotto. Separate con cura i tuorli dagli albumi, ponete questi in una capace terrina, unite un pizzico di sale e montateli a neve ben ferma, quindi incorporatevi il prosciutto. Fate fondere dolcemente il burro in una padella che possa andare in forno. Quando il condimento sar‡ spumeggiante, mettetevi parte del composto di albumi e prosciutto, due cucchiai alla volta, in modo da formare complessivamente sei mucchietti. Premendo con il dorso di un cucchiaino formate sulla superficie di ogni mucchietto un piccolo incavo, quindi lasciate cuocere per 3-4 minuti a calore vivace. Adagiate delicatamente nelle cavit‡ i tuorli tenuti da parte, facendo attenzione che non fuoriescano dal bordo, e cospargeteli col prezzemolo tritato finemente. Coprite ogni tuorlo con un cucchiaio del composto di albumi e prosciutto e mettete a gratinare nel forno gi‡ caldo (180 gradi) per 10 minuti, in modo che le uova si rapprendano e le frittelle risultino dorate. Servite subito.

Pavo Al Horno A La Tehuantepecana

Mon, 18 Mar 2013 03:59:21 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

1 Tacchino 1000 Grammi di Patate 100 Grammi di Prosciutto Crudo Tagliato A Pezzettini 100 Grammi di Strutto 100 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Vasetto Olive Verdi 1 Cucchiaio di Senape 1 Cucchiaino Noce Moscata 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cipolla Grande Tritata 3 Spicchi di Aglio Tritato Pepe Sale Per La Salsa: 4 Pomodori Grandi 4 Spicchi di Aglio 4 Peperoni Gialli 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaino Origano 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale

Riso Con Piselli

Sun, 17 Mar 2013 02:12:37 +0000

Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 400 Grammi di Piselli 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Burro 1 Dado 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 2 Pomodori Maturi

Preparazione:

Sgranate i piselli e metteteli a cuocere per dieci minuti in 150 cl di brodo salato, gi‡ in ebollizione. Aggiungete i pomodori, sbucciati e tritati, e il prezzemolo. Versate poi il riso, mescolando bene, e lasciatelo cuocere a fuoco medio per circa quindici minuti. Togliete dal fuoco, incorporate il burro e il formaggio grattugiato, e portate in tavola.

Salsa Di Pomodoro All'italiana

Fri, 15 Mar 2013 13:22:38 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori Perini

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Perini Pelati Privati Dei Semi 1 Carota A Fettine 1/2 Cipolla A Fettine 1 Costa Sedano A Fettine 5 Foglie Basilico Tritato 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Le dosi sono per 500 g di salsa. Spezzettate grossolanamente i pomodori e metteteli nel tegame di terracotta con l’olio, la carota, la cipolla, il sedano, sale e pepe. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e il basilico, incoperchiate e fate cuocere per 30 minuti sempre a fuoco moderato. Passate tutto al passaverdure e rimettete il passato nella stessa pentola, ponete nuovamente sul fuoco e rigirate con un cucchiaio di legno finchÈ la salsa non avr‡ raggiunto la giusta densit‡. E’ la salsa di base, e puÚ essere utilizzata subito, o riscaldata. Per condire i primi piatti, specie la pasta asciutta, aggiungete altro olio d’oliva crudo, o un pezzetto di burro, ugualmente crudo.

Ravioli Ai Piselli

Tue, 12 Mar 2013 12:48:29 +0000

Ingrediente principale:

Pisellini

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Ravioli Alla Ricotta 100 Grammi di Misto Per Soffritto 200 Grammi di Pisellini 1 Peperone Rosso 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro Sale Pepe

Preparazione:

Rosolare il soffritto nell’olio e burro Unire il peperone tritato e farlo insaporire qualche minuto, quindi unire il pomodoro. Cuocere 5 minuti, unire i piselli, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti circa. Togliere dal fuoco e unire il prezzemolo. Lessare i ravioli, scolarli e condirli con la salsa.

Frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio

Tue, 05 Mar 2013 01:49:48 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4 Note: Preparazione e cottura: 25 minuti.

Ingredienti:

1 Cavolfiore 2 Cucchiai di Farina 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Uovo 2 Cucchiaini Panna 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio Per Friggere Sale Pepe

Preparazione:

Separate il cavolfiore in mazzetti, lavateli. Metteteli nel cestello di una pentola a vapore e fateli cuocere per circa sei minuti, finchÈ sono appena teneri. Raffreddateli sotto l’acqua corrente, sgocciolateli e posateli su carta assorbente. Fate scaldare l’olio a 180 gradi (a questa temperatura un dadino di pane raffermo diventa dorato in sessanta secondi). Salate e pepate generosamente il cavolfiore. Sbattete l’uovo e la panna con una forchetta. infarinate i mazzetti di cavolfiore uno a uno, passateli nell’uovo, scolateli. Passateli nel formaggio, scuoteteli e passateli nel formaggio ancora una volta. Friggete i mazzetti di cavolfiore in piccole quantit‡, per quattro o cinque minuti, finchÈ diventano dorati e croccanti. Sgocciolateli su carta assorbente, serviteli immediatamente. Servite queste frittelle di cavolfiore al formaggio accompagnate da spicchi di limone e insalata verde.

Zuppa Con Gnocchettini Di Cervella E Midollo

Sun, 03 Mar 2013 04:53:50 +0000

Ingrediente principale:

Midollo Di Bue

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Midollo Di Bue 300 Grammi di Cervella 10 Grammi di Burro Sale Pepe Bianco 1 Gratattina Noce Moscata 2 Tuorli D’uovo 1/2 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Maggiorana Tritata 50 Grammi di Pangrattato 150 Cl di Brodo Di Manzo

Preparazione:

Lavate con cura sotto l’acqua corrente la cervella e il midollo, per eliminare ogni traccia di sangue. Private la cervella della pellicina che la riveste e tagliatela a pezzettini, quindi fatela rosolare in una padella col burro, a fuoco dolce per pochi minuti. Passate al setaccio il midollo, raccogliete il ricavato in una terrina e lavoratelo a crema, servendovi di un cucchiaio di legno. Incorporatevi i tuorli, il pangrattato, la cervella passata anch’essa al setaccio, il prezzemolo e la maggiorana e continuate a lavorare il composto fino a quando sar‡ omogeneo e consistente, infine insaporitelo con sale, pepe e noce moscata. Formate tanti gnocchettini aiutandovi con due cucchiaini, quindi tuffateli in una pentola con abbondante acqua salata bollente. Abbassate la fiamma in modo che il liquido sobbolla appena e lasciate cuocere gli gnocchetti per circa un quarto d’ora, dopodichË scolateli e distribuiteli in otto piatti individuali insieme al brodo, fatto scaldare a parte. Servite subito. Con le dosi indicate otterrete 40-50 gnocchetti. Se non li utilizzate tutti subito, potete surgelarli.

Zucchine Alla Moda

Fri, 22 Feb 2013 20:27:45 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Mascarpone 150 Grammi di Pancetta Affumicata 1000 Grammi di Zucchine 2 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 50 Grammi di Formaggio Groviera Sale Pepe Olio D’oliva

Preparazione:

Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e met‡ groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d’olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.

Finocchi Profumati

Mon, 18 Feb 2013 17:19:51 +0000

Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Finocchi Grandi 1 Limone 50 Grammi di Vino Bianco Secco 2 Foglie Alloro 1 Rametto di Aneto 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 10 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Rosa

Preparazione:

Mondate i finocchi eliminando le parti pi˘ dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone. Salate, insaporite con l’alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti. Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell’olio e burro e cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato.

Spaghetti All'aragosta (2)

Sun, 10 Feb 2013 23:59:29 +0000

Ingrediente principale:

Polpa D’aragosta

Persone:

6 Note: Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 400 Grammi di Polpa D’aragosta Lessa Olio D’oliva 1/2 Cipolla 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 250 Grammi di Pomodori Passati Sale

Preparazione:

In un tegame, soffriggere la cipolla nell’olio inisieme al prezzemolo. Unire la polpa dei pomodori, regolare di sale e cuocere per 15-20 minuti. Ora aggiungere la polpa lessata dell’aragosta, mescolare e cuocere ancora per 10 minuti. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo ben caldo.

Linguine Alla Polpa Di Granchio

Fri, 08 Feb 2013 06:13:33 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Linguine 2 Scatole Polpa Di Granchio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Brandy 1 Cucchiaio di Panna 1/2 Cucchiaio di Curry 2 Cucchiaini Salsa Worcester Sale Pepe

Preparazione:

Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po’ di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.

Hamburger Al Burro

Tue, 05 Feb 2013 20:43:43 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Carne Di Vitello Magra 1 Panino 1 Uovo Intero 10 Cl di Panna Sale Noce Moscata 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 40 Grammi di Strutto Di Burro 30 Grammi di Burro 10 Cl di Fondo Marrone

Preparazione:

Macinate il panino, dopo averlo lasciato a mollo in acqua e spremuto, insieme con la carne di vitello, aggiungete l’uovo, la panna montata, il sale, un po’ di noce moscata e il prezzemolo, amalgamate bene, ricavate dall’impasto 4 o 5 polpettoni e fateli friggere lentamente da ambo le parti nello strutto di burro in modo da farli dorare bene. Aggiungete al liquido della frittura residuo il fondo, cuocete a fuoco debole, montate con il burro freddo e scolate. Quando Ë l’ora di servire, versate sugli hamburger il sugo cosÏ ottenuto.

Palombo In Umido

Sun, 27 Jan 2013 12:34:58 +0000

Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Palombo A Fette 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Cipolla Tritata 1 Spicchio di Aglio Tritato 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 2 Filetti D’acciughe Sott’olio 3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro 200 Grammi di Pisellini Surgelati Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il pesce a cubetti. Mettete nel recipiente olio, cipolla, aglio, prezzemolo e le acciughe spezzettate e cuocete scoperto 2 minuti a potenza massima. Unite i pisellini ancora surgelati, la polpa di pomodoro, sale e pepe e cuocete coperto 5 minuti a potenza massima. Aggiungete il pesce, mescolate, coprite e cuocete per 5 minuti a potenza massima. Mescolate e fate riposare per 3 minuti.

Salsa Di Pomodoro Alla Napoletana

Sun, 27 Jan 2013 03:42:09 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori Perini

Persone:

4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Perini Pelati Privati Dei Semi 2 Spicchi di Aglio 5 Foglie Basilico Tritato 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Le dosi sono per 500 g di salsa. Spezzettate grossolanamente i pomodori e metteteli nel tegame di terracotta con l’olio, l’aglio leggermente schiacciato, il sale e il pepe. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e il basilico, incoperchiate e fate cuocere per 30 minuti sempre a fuoco moderato. Passate tutto al passaverdure e rimettete il passato nella stessa pentola, ponete nuovamente sul fuoco e rigirate con un cucchiaio di legno finchÈ la salsa non avr‡ raggiunto la giusta densit‡.Per condire i primi piatti, specie la pasta asciutta, aggiungete altro olio d’oliva crudo, o un pezzetto di burro, ugualmente crudo.

PancarrÈ Con Il Burro Al TonnË

Sat, 19 Jan 2013 04:21:07 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cipollotto Fresco Tagliato Sottile 100 Grammi di Burro Sale Pepe Alcune Fette PancarrÈ

Preparazione:

Trota Saporita

Mon, 14 Jan 2013 00:32:55 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

4 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato Di Trota 1 Patata 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Lessare la patata e il sedano in abbondante acqua per circa un’ora. Separare le verdure dal brodo e ridurre la patata a purea. Versare a pioggia il semolino in circa 200 g del brodo di verdure ben caldo e leggermente salato, amalgamare la trota e la purea di patate, condire con l’olio d’oliva extra-vergine e completare con il prezzemolo tritato.

Mini Pie In Conchiglia

Mon, 07 Jan 2013 10:01:10 +0000

Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

Ingredienti:

1 Filetto Di Sogliola 100 Grammi di Salmone Affumicato 200 Grammi di Pasta Sfoglia 1 Cipolla 3 Gambi Sedano 1 Carota 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Uovo 1 Cucchiaio di Panna 2 Cucchiai di Vino Bianco 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Affettate la cipolla, tagliate a rondelle i gambi di sedano e a dadini la carota. Versate le verdure in un tegame con l’olio e lasciatele appassire su fuoco dolce. Condite con sale e pepe e aggiungete il filetto di sogliola; cuocete per 5-6 minuti, spruzzando con il vino bianco e unite alla fine il prezzemolo tritato. Quando la sogliola Ë cotta, sminuzzatela, poi aggiungete nel tegame un cucchiaio di panna e il salmone affumicato precedentemente tagliato a listerelle., lasciate sul fuoco un istante. Suddividete il preparato in 4 conchiglie Saint Jacques (i gusci delle capesante vuoti). Stendete la pasta sfoglia in 4 dischi pi˘ grandi delle conchiglie; bucherellate la pasta e con questa ricoprite le conchiglie. Piegate i bordi verso l’esterno pennellandoli con l’uovo sbattuto in modo che aderiscano bene. Infine, pennellate la superficie con l’uovo e passate in forno preriscaldato a 220 gradi per 15-20 minuti. La pasta sfoglia tende a ritirarsi in cottura, per cui quando ricoprite le conchiglie tenetela morbida e non tesa. In questo modo si gonfier‡ senza rompersi.

Fettine Di Lonza Alla Panna

Sun, 06 Jan 2013 22:54:00 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Fettine Di Lonza Di Maiale 40 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Capperi 200 Grammi di Panna Fresca Farina Sale Pepe 1/2 Limone

Preparazione:

Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato. Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.

Sgonfiotti Saporiti

Sun, 06 Jan 2013 05:13:23 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Di Pane 100 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Formaggio Provolone Piccante Grattugiato 3 Fettine Salame 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Uovo Olio Per Friggere Sale Pepe

Preparazione:

Stendete la pasta da pane allo spessore di mezzo cm. e tagliatela a quadrati di circa 10 cm. di lato. Mescolate la ricotta con il provolone, il salame sbriciolato, il prezzemolo e l’uovo. Aggiungete sale e pepe, amalgamate il tutto e poi mettete il composto a cucchiaiate sui quadrati di pasta. Inumidite il bordo della pasta con un poco di acqua e richiudeteli a triangolo premendo bene per farli aderire. Friggete gli sgonfiotti nell’olio bollente e serviteli caldi, dopo averli fatti asciugare per qualche minuto sulla carta da cucina.

Minestrina Con Fegato

Fri, 04 Jan 2013 12:55:14 +0000

Ingrediente principale:

Fegato Di Vitello

Persone:

Ingredienti:

1/2 Fettina Fegato Di Vitello 1 Tazza Brodo Vegetale 1 Cucchiaio di Riso 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente. Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.

Insalata Di Pomodori E Soia

Thu, 03 Jan 2013 11:19:08 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Da Insalata 150 Grammi di Fagioli Bianchi Di Soia In Scatola 1 Cipollotto 1 Manciatina Bastoncini Di Crusca Di Soia 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Salsa Di Soia 2 Cucchiai di Olio Di Girasole 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale

Preparazione:

La carne di sola Ë reperibile presso i negozi di macrobiotica ed erboristerie mentre i fagioli sono in vendita anche al supermercato. Tagliate a spicchi i pomodori e metteteli nell’insalatiera. Sgocciolate bene i fagioli di sola e lasciateli cadere sui pomodori. Pulite il cipollotto, tagliatelo a rondelle e distribuitelo su pomodori e fagioli di soia, cospargendo infine con i bastoncini di soia e il prezzemolo. Mescolate energicamente in una ciotolina la salsa di sola, l’olio e l’aceto, regolate di sale e versate il condimento sull’insalata. Mescolate e servite.