Cucchiaino Sale

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca 1/2 Cucchiaino Sale 3 Cucchiai di Burro Tagliato A Dadini 3 Cucchiai di Acqua Per Il Ripieno: 1/2 Cipolla Tritata Finemente 1/2 Cucchiaio di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Acqua 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 10 Min. In Acqua Calda 1 Cucchiaino Paprica 1/4 Cucchiaino Cumino 1/4 Cucchiaino Sale 3 Olive Nere, Snocciolate E A Pezzettini 1 Uovo Sodo Tagliato In 6 In Lunghezza ...

Ingrediente principale: Pomodorini Persone: 8 Note: Luogo: Campania. Ingredienti: 700 Grammi di Farina 3500 Cl di Acqua Tiepida 1 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Zucchero 1 Panetto Lievito Di Birra 15 Pomodorini Freschi Basilico 250 Grammi di Mozzarella Preparazione: Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l’acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta Ë abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un’ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchË la pasta Ë abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d’olio, quindi in forno gi‡ preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini. ...

Ingrediente principale: Cime Di Rapa Persone: 3 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 500 Grammi di Cime Di Rape 50 Grammi di Acciughe Salate 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaino Sale Fino Preparazione: Mettete a soffriggere nella padella, con l’olio, l’aglio e le acciughe salate. Quando dorate, lasciar raffreddare. Nel contempo, dopo il bollo dell’acqua con sale, inserire le cime di rape per circa 25 minuti e poi aggiungere le orecchiette e far cuocere entrambi per altri circa 8 minuti. Scolare la pasta insieme alle cime e ponetele nella padella del soffritto, mescolando il tutto. Servire in tavola. ...

Ingrediente principale: Salvia Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito Per Torte Salate 1 Bicchiere di Latte 1 Mazzetto di Salvia 150 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Sale Preparazione: In una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ben tritate e il burro fuso, poi versate poco per volta il latte. Amalgamate con cura il composto, quindi tirate una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e con uno stampino rotondo (o un bicchiere) tagliate tanti biscotti che disporrete su una teglia imburrata. Fate cuocere in forno gi‡ caldo per una decina di minuti circa. ...

Ingrediente principale: Carne Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Carne Aglio Rosmarino Salvia 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Sale Preparazione: Preparare un trito con l’aglio, la salvia ed il rosmarino, versarlo in una ciotolina aggiungendo un 6 cucchiai d’olio crudo d’oliva e il sale. Mescolare bene. Si sar‡ provveduto intanto a portare il forno a 200 gradi ed a mettervi la carne (senza alcun condimento, ne anche il sale). Tenere per 20 minuti, se piace, classicamente, al sangue. Spegnere il forno ed, estratta la carne, chiudere lo sportello del forno per mantenere la temperatura. Spennellare bene la carne con il trito aromatico e rimetterlo per qualche minuto in forno (senza riaccenderlo). ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 10 Ingredienti: 650 Grammi di Farina 40 Grammi di Lievito Di Birra 25 Cl di Latte 200 Grammi di Burro 150 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino Sale 1 Limone (scorza) 1 Grattatina Noce Moscata 6 Tuorli D’uovo 80 Grammi di Arancia Candita 100 Grammi di Cedro Candito 150 Grammi di Uvetta Sultanina 80 Grammi di Mandorle Tritate Burro Per La Teglia Preparazione: Setacciate la farina in una terrina disponendola a fontana, e fate un incavo al centro. Ponetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con il latte tiepido. Impastate il tutto e lasciate riposare il composto per 15-20 minuti, fino a quando sulla superficie si formeranno delle crepe. Sciogliete dolcemente il burro in una casseruolina, poi mescolatevi lo zucchero, il sale, la noce moscata e i tuorli. Lavorate il composto fino a renderlo ben gonfio, poi incorporatelo al panetto lievitato. Impastate fino ad ottenere una pasta morbida, liscia e omogenea che lascerete riposare per 20 minuti. Tagliate a dadini la frutta candita, mescolatela alle mandorle e all’uvetta, fatta ammorbidire in acqua tiepida e strizzata, e incorporate tutto alla pasta; fate lievitare ancora per 15-20 minuti. Ricoprite la piastra del forno con un foglio di carta pergamena, imburratela e appoggiatevi sopra un anello per torte. Rivestite anche l’interno dell’anello con della carta pergamena imburrata. Ponete nell’anello la pasta preparata e lasciatela riposare per 20-25 minuti. Trascorso questo tempo fate cuocere il dolce nel forno preriscaldato (190-200 gradi) per 80-90 minuti. Verificate la cottura del panettone inserendo nella pasta uno stecchino di legno. Il panettone casalingo va consumato in giornata. Se desiderate conservarlo fragrante per alcuni giorni, rivestitelo con uno strato di glassa di albicocche e poi con uno di glassa fondente. — CONSIGLI. Ormai famoso anche all’estero, in Italia il panettone costituisce il dolce natalizio per eccellenza. La sua preparazione Ë piuttosto lunga e laboriosa, pertanto in genere Ë preferibile acquistarlo gi‡ pronto in pasticceria o confezionato, dato che ormai i prodotti industriali hanno raggiunto livelli qualitativi eccellenti. ...

Ingrediente principale: Succo Di Limone Persone: 4 Ingredienti: 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Battere in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.

Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Reggiano Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Farina 0 1/2 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Senape Dolce 1 Pizzico di Pepe Bianco 1 Pizzico di Peperoncino 120 Grammi di Burro 120 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano 5 Noci Tritate 1 Albume D’uovo Preparazione: Scaldare il forno al massimo. Mettere carta da forno in due stampi. In un contenitore setacciare la farina, aggiungere il sale, il pepe, la senape, il burro morbido a pezzetti, amalgamare bene il composto, aggiungere il formaggio e mescolare bene per ottenere un impasto morbido poi stendere abbastanza sottile, poi con uno stampino largo circa 3/4 cm dei dischetti metterli sulla carta da forno dello stampo distanziandoli,tritare sottile le noci e mescolare con il peperoncino, spennellare i dischetti di pasta con l’albume leggermente sbattuto, cospargere con le noci tritate e peperoncino, abbassare un po’ il forno (200 gradi) e infornare per 5/6 minuti circa. Far dorare, quindi lasciare raffreddare. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 900 Grammi di Spalla Di Maiale Disossata Tagliata A Pezzi 2 Tazze Acqua 1 Cipolla Piccola Tagliata A Fette 1 Cucchiaino Sale 2 Tazze Salsa D’avocado 2 Pomodori Affettati Alcune Foglie Insalata Lattuga 1 Cucchiaino Olio D’oliva Preparazione: In una pentola portare ad ebollizione due tazze d’acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale. Coprire e cuocere lentamente per un’ora circa. Quando la carne Ë tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi. Mescolare e controllare che la carne non bruci. Trasferire (delicatamente affinchÈ non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d’oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata. Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga. ...

Ingrediente principale: Branzino Persone: 4 Ingredienti: 1 Branzino Di 1200 G 2 Cipollotti 2 Cucchiaini Pepe Verde Fresco Sott’aceto Di Vinoeto 1 Cucchiaino Sale 10 Cl di Vino Bianco Secco 1 Limone Grande (succo) 10 Grammi di Burro Tagliato In 4 Pezzetti 10 Cl di Latte Preparazione: Pulisci bene il branzino e pratica due tagli trasversali sul dorso. Salalo sia all’interno che all’esterno, strofinando bene con le mani. Infila nella pancia il pepe verde ed i cipollotti di cui userai solo il cuore tenero (compreso il verde) tagliato in quattro per il lungo e poi a tocchetti di circa 4 cm. Versa all’interno del pesce il succo del limone e un po’ del vino; il resto lo verserai sopra. Infila i pezzetti di burro ben distanziati nella pancia del pesce, inforna a 180 gradi (forno preriscaldato). Lascia cuocere per una ventina di minuti circa. A cottura ultimata, sfiletta il pesce, liberandolo della pelle, della testa, della coda e della lisca e prepara la salsina: poni la teglia in cui Ë stato cotto il pesce sul fuoco e, grattando con un cucchiaio di legno, scrosta il fondo, portando il guazzetto ad ebollizione. Aggiungi il latte, lascia bollire ed evaporare a fiamma sostenuta fino ad ottenere una salsina liquida, ma omogenea. Assaggiala e controlla se manca di sale. Versala sui filetti puliti e servi subito su piatti caldi. E’ ottimo con le classiche patatine novelle, punte di asparagi o cuori di carciofo al vapore. ...

Ingrediente principale: Carciofi Giovani Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 300 Grammi di Formaggio Fresco Di Capra 1 Limone Non Trattato 25 Cl di Vino Bianco Secco 13 Cl di Aceto Di Vino Bianco 1000 Grammi di Carciofi Piccoli Giovani 1 Spicchio di Aglio (spicchi Piccoli) Olio D’oliva Extra-vergine 1 Foglia Alloro 1 Rametto di Timo 1 Peperoncino Piccante 1 Filo Miele Di Castagno 1 Cucchiaio di Zucchero Alcune Fette Pane Alle Noci 1 Macinata Pepe Nero In Grani 1 Cucchiaino Sale ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 4 Pomodori Verdi Grandi 120 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Cucchiaino Sale 1 Pizzico di Pepe Per La Frittura: Olio D’oliva (o Burro) Preparazione: Mettete la farina in un piatto e mescolatela con il sale, lo zucchero e il pepe. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette orizzontali dello spessore di circa due cm. Passate le fette di pomodoro nel miscuglio di farina premendo bene con le mani in modo che con l’umidit‡ del pomodoro si formi un rivestimento spesso. Scaldate il grasso in una padella e friggetevi tre fette di pomodoro alla volta fino a quando saranno ben dorate. Giratele a met‡ cottura e servitele caldissime. ...