Cucchiaino Salsa Worcester on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crocchette Di Granchio (2)

Fri, 05 Apr 2013 23:58:53 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

6 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

60 Grammi di Burro 1 1/2 Cipolla Tritata 200 Grammi di Mollica Di Pane 650 Grammi di Polpa Di Granchio 4 Uova Sbattute Sale 1 Cucchiaino Mostarda In Polvere 1 Cucchiaino Salsa Worcester 3 Cucchiai di Panna 100 Grammi di Farina Olio Per Friggere 1 Limone

Preparazione:

Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l’olio, e quando Ë ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.

Oscar (4)

Tue, 19 Mar 2013 09:51:05 +0000

Ingrediente principale:

Cognac

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaino Succo Di Pomodoro 1 Cucchiaino Salsa Worcester 30 Grammi di Cognac Alcune Gocce Aceto Di Vino 1 Tuorlo D’uovo

Preparazione:

Preparare nello shaker e aggiungere un tuorlo d’uovo. Servire nel gotto basso e bere tutto d’un fiato.

Sardine Alla Griglia

Wed, 20 Feb 2013 06:47:26 +0000

Ingrediente principale:

Sardine

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Sardine 1 Limone (succo) 1/2 Peperoncino Rosso 1 Cucchiaino Salsa Worcester 1/2 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l’olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d’olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d’aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Tocai Friulano DOC, Colli Di Luni Bianco DOC, Gravina DOC.

Maryland Crab Cakes

Sun, 17 Feb 2013 09:36:59 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

6 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

Preparazione:

Contorno Di Cavolfiore E Aringhe

Wed, 16 Jan 2013 07:54:05 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Cavolfiore 2 Filetti Aringa Affumicata 2 Cucchiai di Aceto Di Mele 1 Cucchiaino Salsa Worcester 5 Cucchiai di Olio D’oliva Poco Sale 10 Olive Verdi

Preparazione:

Dividere in cimette il cavolfiore, lessarlo in acqua salata e scolarlo ancora croccante. Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Tagliare a pezzetti le aringhe. In un’insalatiera mescolare cavolfiore, olive e aringhe. In una ciotola emulsionare l’aceto con la salsa worcester, 5 cucchiai di olio e poco sale. Versare la salsina sull’insalata, mescolare e far riposare un po’ prima di portarla in tavola.

Salsa Carpaccio

Sat, 05 Jan 2013 19:03:44 +0000

Ingrediente principale:

Maionese

Persone:

Ingredienti:

18 Cl di Maionese 1 Cucchiaino Salsa Worcester 1 Cucchiaino Succo Di Limone 2 Cucchiai di Latte Sale Pepe

Preparazione:

Questa salsa va accompagnata al famoso piatto di carne Carpaccio. E’ ottima anche su crostacei o su particolari insalate. Mettete la maionese in una ciotola e mescolatela alla salsa worcester e col succo di limone. Aggiungete il latte in modo da ottenere una salsa abbastanza consistente e assaggiate per correggere, a vostro gusto, il condimento con un po’ di sale o limone.