Cucchiaino Senape

Ingrediente principale: Porri Persone: 4 Ingredienti: 4 Porri 2 Pomodori 100 Grammi di Insalata Cicoria 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Senape Preparazione: Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde. Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori. Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire. ...

Ingrediente principale: Sedano Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Costa Sedano Bianco Tenero 1 Tazza Maionese 1 Peperone Rosso 1 Cucchiaio di Cognac 1 Cucchiaino Senape Dolce Preparazione: Rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine. Mondare il sedano e tagliarlo a fettine sottili. Mescolare la maionese con il cognac e la senape e amalgamare bene. Mondare il peperone e dividerlo a striscioline sottilissime. Foderare con le uova le pareti di 4 coppette trasparenti, disporvi il sedano condito con la salsa preparata e cospargere con il peperone. ...

Ingrediente principale: Barbabietola Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Riso 1 Barbabietola 100 Grammi di Formaggio Emmenthal 16 Capperi Salati 3 Uova Sode Olio D’oliva 1 Cucchiaino Senape 1 Ciuffo Prezzemolo Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti. Passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e mettetelo in un’insalatiera. Aggiungete il formaggio a dadini, due uova sode a pezzettini, i capperi lavati e dissalati. Condite con olio, aceto, sale, pepe e un cucchiaino di senape. Mescolate bene e sopra cospargete la barbabietola sbucciata e tagliata a dadini e il prezzemolo fresco ben tritato. Guarnite con il restante uovo sodo tagliato a sottili rondelle. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Trebbiano D’Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC. ...

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 4 Finocchi 6 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Senape 1 Limone 6 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Mondare i finocchi e tagliarli a spicchi. Sciogliere i filetti d’acciuga in 6 cucchiai di olio, unire i finocchi, sale, 1 cucchiaio di aceto nel quale Ë stato diluito 1 cucchiaino di senape, 1 mestolino d’acqua e cuocere, coperto, per circa 1 ora. Spruzzare con il succo di limone prima di servire. ...

Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 2 Mazzi Crescione 100 Grammi di Funghi Champignon 12 Fragole 1 Limone Pepe Bianco Sale 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Senape Preparazione: Mondare il crescione, lavarlo e spezzettarlo. Pulire e affettare i funghi e 8 fragole. Porre il crescione, i funghi e le fragole in una insalatiera. A parte schiacciare bene le altre 4 fragole, unire 4 cucchiai di olio, la senape, sale, pepe, succo di limone ed emulsionare con cura. Versare la salsina sull’insalata, mescolare e servire. ...

Ingrediente principale: Aceto Di Vino Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Olio D’oliva 100 Grammi di Aceto Di Vino 1 Cucchiaio di Capperi 2 Acciughe 50 Grammi di Prezzemolo 20 Grammi di Cipolla 1 Cucchiaino Senape Sale Pepe Preparazione: Trita finemente tutto, aggiungi il sale, il pepe, la senape e poi, mediante l’olio e l’aceto stempera ben bene impastando e amalgamando il tutto.

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 1 Cucchiaino Senape Dolce 1 Cucchiaino Senape Forte 80 Grammi di Burro Ammorbidito Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Mescolate 1 cucchiaino di senape dolce e 1 cucchiaino di senape forte ed amalgamateli a 80 g di burro ammorbidito, mescolando con delicatezza. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ.

Ingrediente principale: Rafano Persone: 4 Ingredienti: 3 Cucchiai di Rafano 25 Cl di Panna 1 Cucchiaino Senape 2 Cucchiaini Aceto Di Vino 1 Puntina Zucchero 1 Pizzico di Sale Preparazione: Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l’aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna. Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perchÈ deve risultare soffice e voluminosa. Va bene per carni alla griglia o per bolliti. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia 200 Grammi di Petto Di Pollo Lessato 6 Cucchiai di Maionese Pronta 1 Cucchiaino Senape 1 Cucchiaino Succo Di Limone Sale 1/2 Peperone Rosso Arrostito E Sott’olio Preparazione: Ridurre il pollo lessato a listarelle. Amalgamare la maionese con la senape e il limone, incorporare quindi il pollo. Confezionare con la pasta sfoglia delle barchette da cuocere in forno. Riempirle con il composto e decorarle con il peperone a listarelle. ...

Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova Fresche 1 Uovo Sodo 3 Cetrioli 30 Grammi di Capperi 1 Cucchiaino Senape Olio D’oliva Prezzemolo Preparazione: Sbattete i tuorli con l’olio in modo da fare una maionese. Tritate finemente i capperi, i cetrioli, l’uovo sodo e il prezzemolo e uniteli alla maionese, aggiungendovi un cucchiaio di senape. Mescolate bene il tutto.

Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: Vol-au-vent Freschi Gi‡ Pronti 1 Vasetto Maionese 1 Cucchiaino Senape Dolce Poche Gocce Salsa Ketchup 1 Cucchiaino Vodka 1 Tazzina Panna Freschissima 50 Grammi di Uova Di Lompo 1 Rametto di Aneto Preparazione: Trasferite la maionese in una ciotola e, mescolando con la frusta, incorporate la senape e la salsa Ketchup.Profumatela. quindi, con la vodka. Montate la panna ben soda e incorporatela delicatamente alla salsa, che metterete poi in frigorifero. Nel frattempo scaldate per pochi minuti, nel forno gi‡ ben caldo, i vol-au-vent. Dopo averli sfornati, farciteli con la crema e guarnite con le uova di lompo e un ciuffetto di aneto. Servite subito. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Olanda. Ingredienti: 4 Fette Manzo (fette Da 150 G) Sale Pepe 150 Grammi di Strutto (o Burro) 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaino Senape 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 2 Cucchiai di Acqua 2 Foglie Alloro 2 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino Pepe In Grani Preparazione: Strofinare con sale e pepe 4 fette di manzo di 150 g ciascuna. Scaldare 150 g di strutto (o burro) e farvi appassire dentro 1 cipolla tritata, aggiungere la carne e farla rosolare sui due lati. Unire 1 cucchiaino di senape disciolto in 2 cucchiai di aceto e 2 cucchiai di acqua, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano e 1 cucchiaino di pepe in grani. Incoperchiare e abbassare al minimo la fiamma. Far cuocere per 2 ore, rivoltando la carne ogni mezz’ora. Si serve con verze stufate. ...