Cucchiaino Zucchero

Ingrediente principale: Acquavite Di Pera Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Ghiaccio 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Acqua 5 Cucchiai di Acquavite Di Pera 1 Fetta Limone Alcuni Chicchi Ribes (facoltativo) Preparazione: Mettete direttamente nel bicchiere alto (tumbler) il ghiaccio spezzettato grossolanamente e lo zucchero, poi versate anche il succo di limone, l’acqua e l’Acquavite. Servendovi di un cucchiaino a manico lungo, mescolate fino a che lo zucchero si sar‡ sciolto completamente. Decorate con una fetta di limone, mettendola a cavallo dell’orlo del bicchiere. Servite con cannuccia. Volendo, potete completare questo drink ponendo sulla superficie del bicchiere alcuni chicchi di ribes. Otterrete in questo modo una bevanda ancora pi˘ gradevole sia alla vista che al palato. ...

Ingrediente principale: Blended Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Blended Whisky 2/5 Gin 1/5 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero 2 Foglie Menta Preparazione: Agitate bene whisky, gin, succo di limone e zucchero, con ghiaccio. Versate su cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned gi‡ freddo. Spremete 2 foglie di menta sopra la bevanda e aggiungetele.

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1 Tuorlo D’uovo 1/3 Succo Di Pompelmo 2/3 Cognac 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Lampone 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Scuotere energicamente e a lungo nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio.

Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Rum Bianco 1/2 Succo D’ananas 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Scotch Whisky Persone: 1 Ingredienti: 4/6 Scotch Whisky 2/6 TË Scuro Freddissimo 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Mescolare accuratamente gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.

Ingrediente principale: Whisky Irlandese Persone: 1 Ingredienti: 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Bottiglietta Ginger Ale 5 Cubetti Ghiaccio Spezzettato Frutta Mista Di Stagione 5 Cucchiai di Whisky Irlandese Per Decorare: 2 Ciliegine 1 Rametto di Mentuccia Fresca Preparazione: Mettete in un tumbler alto lo zucchero e stemperatelo con un po’ di Ginger Ale; poi aggiungete il ghiaccio e la frutta sbucciata e a pezzetti (vi suggeriamo banana, pesca, albicocca, arancia e ribes); versate quindi il Whisky e il rimanente Ginger Ale. Mescolate delicatamente con l’apposita asticella di metallo o di plastica e decorate con le ciliegine e con la mentuccia fresca. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 6 Cl di Cognac 1 Cucchiaino Zucchero 25 Cl di CaffË Caldo 25 Cl di Cioccolato Caldo 6 Cucchiai di Panna Cioccolato Grattugiato Preparazione: Mescolare il cognac, lo zucchero, il caffË e il cioccolato caldo e riscaldare a fuoco lento, evitando di raggiungere l’ebollizione. Versare in due bicchieri da cognac. Montare la panna e depositarla sulla superficie della miscela. spolverare con il cioccolato.

Ingrediente principale: Anatra Persone: 10 Ingredienti: 1 Anatra 4 Foglie Alloro 2 Scalogni 1 Pizzico di Timo 500 Grammi di Fegato Di Vitello 4 Mele Piccole E Mature 220 Grammi di Lardo Tagliato A Fettine Sottili 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Uovo 1/2 Limone 1 Cucchiaino Zucchero 100 Cl di Gelatina 1 Bicchierino Vino Madera 90 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: Pulite l’anatra, disossatela e tagliate il petto a listerelle sottili e lunghe. Mettetele a marinare nel vino bianco a cui aggiungerete gli scalogni tritati, il timo, 2 foglie d’alloro spezzettate, un buon pizzico di sale e un po’ di pepe macinato al momento. Lasciate cosÏ per circa 2 ore. Intanto tagliate il fegato di vitello a fettine piccole, mettetele in una padella insieme al fegato dell’anatra anch’esso tagliato a pezzettini e fate rosolare in 60 g di burro fino a media cottura. Sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e fatele cuocere con lo zucchero, il succo di limone e il resto del burro. Quando saranno morbide, unitele al fegato e frullate il tutto, raccogliendo la purea in una terrina. Condite con sale e pepe e legate con l’uovo sbattuto sino ad ottenere un composto omogeneo. Foderate uno stampo per patÈ rettangolare, con il fondo scannellato, con fettine di lardo, ricoprite con uno strato di composto di fegato e, sopra a questo, disponete i filetti di anatra; completate con il composto rimasto e con le fettine di lardo, adagiandovi sopra le ultime 2 foglie di alloro. Cuocete il patÈ, coperto, a bagnomaria in forno a calore moderato (160 gradi-170 gradi). Fuori dal forno, togliete il coperchio e sostituitelo con un peso affinchÈ il patÈ si comprima mentre si raffredda. Preparate la gelatina seguendo le indicazioni della confezione, profumatela con il Madera. Sformate il patÈ su un piatto da portata. Eliminate il grasso, ricopritelo con la gelatina e lasciatelo solidificare in frigo prima di servire. ...