Cuore Sedano

Ingrediente principale: Merluzzo Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Filetti Di Merluzzo Surgelati 2 Uova 1 Cuore Sedano 2 Pomodori Maturi Sodi 1 Cespo Insalata Riccia Per La Vinaigrette: 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Sale Preparazione: Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall’ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l’insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b. ...

Ingrediente principale: Carne Tritata Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 400 Grammi di Carne Tritata 3 Carote 1 Cuore Sedano 2 Cipolle 1 Cucchiaio di Maggiorana Tritata 1 Bicchiere di Vino Bianco Brodo Formaggio Parmigiano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d’oliva extra-vergine abbondante. Bagnate con vino e poi con brodo. Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe. Continuate la cottura per un’ora aggiungendo poco brodo alla volta. Lessate i fusilli e conditeli con il rag˘ bianco. Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada 2 Spicchi di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Limone 2 Carote 3 Scalogni 1 Cuore Sedano 1 Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino Poco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l’aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Peperone Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Peperone Verde 1 Carota 1 Cuore Sedano 8 Foglie Basilico Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione: Pulite e tagliate finemente le verdure e conditele con sale, pepe e olio. Aggiungete uno spicchio d’aglio e lasciate insaporire almeno un’ora. Cuocete la pasta e versatela sulle verdure. Girate bene e servite.