4 Fornelli - Ricette

Insalata Esotica (3)

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 1/2 Scatola Cuori Di Palma 5 Pomodori 2 Avocado 1 Pompelmo 100 Grammi di Olive Nere Aceto Di Vino Senape Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Preparazione: Tagliate a fette i pomodori e i cuori di palma; tagliate a met‡ gli avocado, togliete la polpa e tagliatela a fettine, poi passatele nel succo di limone fino a che non diventino nere. Sbucciate il pompelmo e tagliatelo in quattro. Mettete tutti questi ingredienti in una insalatiera e guarnite con olive nere condendo il tutto con una salsa formata da olio, senape, sale, aceto e succo di limone. ...

April 20, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Macinato Di Maiale 1 Uovo 100 Cl di Crema Di Latte 30 Grammi di Frutta Secca 1 Carciofo 2 Cuori Di Palma Vino Bianco Formaggio Parmigiano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A met‡ cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle. ...

March 30, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Insalata Di Palmito

Ingrediente principale: Cuori Di Palma Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Cuori Di Palma 1 Avocado 1 Cespo Insalata Belga (indivia) 1 Cetriolo Olio D’oliva Sale Aceto Di Vino 1 Cucchiaio di Maionese Preparazione: Sgocciolare i cuori di palma e affettarli. Tagliare a dadini la polpa di avocado e affettare finemente il cetriolo. Lavare, sgrondare e tagliare a listarelle l’insalata. Mettere tutte le verdure in un’insalatiera, condirle con sale, olio, aceto e un cucchiaio di maionese. Mescolare bene e servire. ...

March 30, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Involtini Di Trota Marinata

Ingrediente principale: Trota Salmonata Persone: 6 Note: Preparazione: 30 minuti + la marinatura della torta. Calorie: 176. Ingredienti: 1 Filetto Trota Salmonata Gi‡ Spinato (300 G) 150 Grammi di Cuori Di Palma 150 Grammi di Insalata Lattughino E Insalata Soncino Cipollotto Fresco Ravanelli Alcune Foglie Timo Alcune Foglie Mentuccia 1 Cucchiaino Zucchero Semolato 3 Cucchiai di Succo Di Limone 8 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Sale Grosso Sale Pepe Nero In Grani ...

March 16, 2013 · 2 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Cuori Di Palma Con Maionese

Ingrediente principale: Cuori Di Palma Persone: 4 Ingredienti: 6 Cuori Di Palma In Barattolo 1 Tazza Maionese 1 Cucchiaio di Salsa Worcester 1 Pugno Prezzemolo Tritato 1/2 Limone 1 Cucchiaio di Senape Preparazione: Sgocciolare i cuori di palma dal liquido di conservazione e affettarli. Porli in un’insalatiera. Mescolare 1 cucchiaio di senape con 1 di salsa Worcester, il succo di limone, la maionese e un pugno di prezzemolo. Versare la salsa sui cuori di palma, mescolare bene e servire. ...

March 15, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Pasta Esotica

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Cuori Di Palma In Scatola 1 Avocado 300 Grammi di Piselli Surgelati 300 Grammi di Tonno 2 Tuorli D’uovo Limone 1 Bicchierino Vino Crescione Basilico 4 Cucchiai di Panna Olio D’oliva Sale Pepe Pasta Tipo Qualsiasi Preparazione: Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l’avocado. Spezzettare basilico e crescione. Lessare i piselli. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d’olio. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna. Versare sulla pasta e servire. ...

March 5, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Insalata Di Peperoni (2)

Ingrediente principale: Peperoni Rossi Persone: 4 Ingredienti: 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Gialli 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 4 Cuori Di Palma Sale 3 Fette PancarrÈ 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Senape Alcune Foglie Basilico Preparazione: Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle. Affettare i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarrÈ e il prosciutto. Friggere in olio il pancarrÈ, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina. Mettere in un’insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene. Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all’insalata. Far riposare in frigo per 30 minuti. Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull’insalata. ...

March 3, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Gamberetti E Cuori Di Palma In Insalata

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Gamberetti Lessati 1 Scatola Cuori Di Palma 1 Limone 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Vodka 1 Spruzzo Tabasco Sale Pepe Preparazione: Tagliate a rondelle i cuori di palma e mescolateli con i gamberetti. Salate e pepate. Preparate un battuto con tre cucchiai d’olio d’oliva, la vodka, il succo del limone, uno spruzzo di Tabasco, sale e pepe. Versate questa salsa sui gamberetti e i cuori di palma, mescolate dolcemente, mettete in un’insalatiera o in coppette individuali e tenete in frigorifero fino al momento di servire. ...

February 16, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Palmito In Insalata

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Cuori Di Palma 1 Avocado Maturo 1 Limone 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sgocciolare i cuori di palma, tagliarli a rondelle e metterli in una insalatiera. Tagliare a met‡ l’avocado, levare il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio. Metterla in una ciotola e lavorarla con una forchetta per ridurla in crema, aggiungendo poco alla volta l’olio e poi il succo del limone. Salare e pepare la crema di avocado e versarla sui cuori di palma, mescolando molto bene prima di servire. ...

January 24, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Cuori Di Palma Al Prosciutto

Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto 1 Barattolo Senape Francese 6 Cuori Palma 1 Tazza Maionese Preparazione: Spalmate le fette di prosciutto con un leggero strato di senape francese (o se preferite con senape dolce alle erbe aromatiche), ponete nel mezzo di ogni fetta un cuore di palma e avvolgete il prosciutto su se stesso, formando dei rotolini. Disponeteli sul piatto di servizio. Tagliate i due restanti cuori a fette e distribuiteli intorno ai rotolini come guarnizione. Mettete la maionese in una ciotola, incorporatevi un po’ di senape e mettete il composto in una siringa da dolci: con questa fate dei ciuffetti sulle fette di cuore di palma e delle decorazioni a piacere sui rotolini di prosciutto. Freschi rotolini di prosciutto cotto per i ‘Cuori di palma al prosciutto’. ...

January 21, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Cuori Di Palma Per Antipasto

Ingrediente principale: Cuori Di Palma Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Cuori Di Palma (circa 1200 G) 2 Tuorli D’uovo Sodo Passati Al Setaccio 2 Filetti D’acciughe Dissalati E Passati Al Setaccio Fine 6 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Poco Pepe Macinato Al Momento 1 Pizzico di Sale Preparazione: Scolate i cuori di palma dall’acqua di conservazione e tagliateli a met‡, in modo da ottenere dei tronchetti di circa 7-8 cm di lunghezza, che aprirete per il lungo con un coltello molto affilato. Poneteli sopra un piatto di servizio rettangolare con la parte convessa rivolta verso l’alto. A parte sbattete in una scodella con una forchetta l’aceto con un pizzico di sale e l’olio sino ad ottenere una salsa vinaigrette ben emulsionata. alla quale aggiungerete poco pepe macinato al momento ed i filetti d’acciughe passati al setaccio. Versate la salsa sui cuori di palma e decorate la superficie con i tuorli d’uovo sodo. ...

January 9, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Zucchine Deliziose

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Zucchine 4 Cuori Di Palma 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 2 Spicchi di Aglio 1 Rametto di Menta 1 Filo Olio D’oliva Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodichÈ tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il pi˘ possibile l’acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l’olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi passatele a perdere l’unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l’aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d’olio, sale e un’abbondante macinata di pepe. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde. ...

January 8, 2013 · 1 min · 4 Fornelli