Curry in Polvere on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Riso Al Curry

Sat, 27 Apr 2013 08:49:07 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Riso Arborio 1 Cucchiaio di Curry In Polvere 50 Grammi di Burro 1 Cipolla 100 Cl di Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7’. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

Spaghettini Al Curry

Wed, 17 Apr 2013 15:32:31 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 70 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Curry In Polvere 20 Cl di Panna Liquida 1 Pizzico di Pepe Abbondante Sale 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Sbattere delicatamente la panna con il curry e un pizzico di pepe. Fondere a fuoco bassissimo il burro senza farlo scurire o friggere. Lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli subito con il burro fuso, la panna al curry e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Trenette Alla Cipolla

Mon, 15 Apr 2013 17:40:18 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Trenette 500 Grammi di Cipolle 2 Pomodori Maturi 25 Cl di Panna Da Cucina Curry In Polvere Sale

Preparazione:

In una casseruola inserire a freddo le cipolle tagliate a rondelle, i pomodori sminuzzati e sale a piacere. Chiudere con il coperchio e a fiamma bassa cuocere per mezz’ora controllando di tanto in tanto che le cipolle non dormo troppo; eventualmente aggiungere un poco di acqua. Lessare le trenette al dente e ancora bollenti condirle con il composto di cipolle, un cucchiaio di curry e la met‡ di 25 cl di panna.

Cozze Esotiche

Sun, 14 Apr 2013 14:35:16 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze 1 Mela 1 Banana 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Panna 30 Grammi di Burro Olio D’oliva Curry In Polvere Sale Pepe

Preparazione:

Lavare le cozze e farle aprire in una padella a fuoco vivo per 10 minuti. Far appassire la cipolla sbucciata e affettata in una casseruola con olio e burro, salare, pepare, unire la banana tagliata a rondelle, la mela a lamelle, l’aglio schiacciato, una presa di curry e la panna e far cuocere per 10 minuti. Versare la salsa sulle cozze e servire.

Lonza Saporita Al Curry

Sat, 13 Apr 2013 03:47:14 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Lonza Di Maiale 400 Grammi di Patatine Novelle Gi‡ Lessate 300 Grammi di Cipolline Sbucciate E Lavate 100 Grammi di Sedano (due Gambi) 30 Cl di Birra Chiara 3 Cl di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Curry In Polvere Sale Pepe

Preparazione:

Scaldare bene l’olio in una casseruola grande (con coperchio). Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti. Salare e pepare. Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne. Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.

Burro Al Curry

Fri, 05 Apr 2013 16:04:39 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

Burro Ammorbidito Sale Curry In Polvere

Preparazione:

Aggiungere al burro ammorbidito un po’ di sale e il curry nelle proporzioni desiderate dal vostro gusto.