Curry Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tagliatelle Al Curry

Mon, 29 Apr 2013 01:57:59 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Cipolle Burro 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1/2 Dado 1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione:

Appassire in 50 g di burro le cipolle affettate a velo. Spruzzare con il marsala, insaporire con il dado e cuocere ancora per 10 minuti. Prima di togliere dal fuoco unire il curry e 20 g di burro. Scolare la pasta al dente, condire con la salsa e servire subito.

Cipolle All'orientale

Sun, 07 Apr 2013 06:31:35 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Grandi 200 Grammi di Germogli Di Soia Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Curry Sale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

In una casseruola soffriggete le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio, bagnare con poca acqua calda in cui sia stato sciolto il curry e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti girando spesso. Unire i germogli di soia e procedere con la cottura per circa 5 minuti. Servire guarnendo con prezzemolo tritato.

Tagliatelle Al Curry (2)

Sat, 06 Apr 2013 13:56:40 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Cipolle 70 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 1/2 Dado 1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione:

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente. Intanto affettare al velo le cipolle; far fondere 50 g di burro, unirvi le cipolle e farle stufare per 10 minuti. Spruzzarle con il marsala, insaporirle con il dado e cuocere ancora per 10 minuti. Unire, infine, il curry e 20 g di burro, che si scioglier‡ nel sugo caldo. Condirvi la pasta e servire.

Patate Alla Scamorza

Fri, 29 Mar 2013 21:30:55 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Patate 200 Grammi di Formaggio Scamorza 25 Grammi di Burro 25 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 2 Scalogni 1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione:

Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora abbondante.

Fettine Di Lonza Speziate

Mon, 18 Mar 2013 20:33:44 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Lonza Di Maiale A Fettine Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 6 Fette Limone 1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione:

Rosolate la carne in 4 cucchiai di olio, bagnate con met‡ del vino e cuocete per 5 minuti. Aggiungete il curry, sale, pepe e cuocete ancora per 10 minuti, bagnando poco per volta con il vino rimasto. Alzate la fiamma, unite le fette di limone e lasciate addensare il sugo. Servite ben caldo.

Linguine Mimosa

Tue, 05 Mar 2013 17:32:08 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 100 Grammi di Prosciutto Cotto 2 Uova 1 Bicchiere di Panna 1 Cucchiaio di Curry Sale

Preparazione:

Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti. Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.

Salsa Alla Rucola

Thu, 28 Feb 2013 17:11:24 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Rucola

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti.

Ingredienti:

1 Mazzetto di Insalata Rucola 2 Cucchiai di Aceto Di Mele 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Curry Sale

Preparazione:

Lavate e asciugate la rucola, tritatela finissima e trasferitela in una ciotola. Unite l’aceto, l’olio, il curry e il sale, amalgamate con cura e servite subito.

Orecchiette Selvatiche

Thu, 31 Jan 2013 14:28:55 +0000

Ingrediente principale:

Finocchietto Selvatico

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 3 Rametti Finocchietto Selvatico 2 Scalogni 50 Grammi di Uvetta Sultanina 50 Grammi di Pinoli 1 Bicchiere di Vino Bianco 50 Grammi di Ricotta Dura Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Curry Sale Pepe

Preparazione:

In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e dorare gli scalogni, che avrete precedentemente pulito e sciacquato con cura. Subito dopo, aggiungete il finocchietto tagliuzzato e lasciatelo dolcemente appassire. DopodichË, unite l’uvetta (ammorbidita e scolata), i pinoli ed irrorate il tutto con il vino bianco aumentando la fiamma per circa 5 minuti. Mescolate di tanto in tanto e nel frattempo scottate le orecchiette in acqua bollente e salata, alla quale avrete aggiunto il curry. Scolatele al dente e versatele in padella aggiungendo la ricotta dura grattugiata. Saltatele velocemente, pepatele e servitele subito calde.

Penne Al Brandy

Wed, 23 Jan 2013 08:17:02 +0000

Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 100 Grammi di Burro 5 Cucchiai di Brandy 250 Grammi di Panna Curry Sale

Preparazione:

Cuocere le penne e intanto far sciogliere il burro in un tegame unendo il brandy e 1/2 bicchiere di panna. Lasciar cuocere per qualche minuto, poi aggiungere un altro bicchiere di panna, insaporendo con un poco di curry e sale. Far restringere il sugo, quindi versarvi le penne mescolando bene.

Sedano Al Curry

Thu, 17 Jan 2013 02:27:26 +0000

Ingrediente principale:

Sedano Rapa

Persone:

Ingredienti:

1 Sedano Rapa 200 Grammi di Maionese 1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione:

Mondare il sedano rapa e tagliarlo a julienne. Amalgamare il curry alla maionese e regolare di sale. Versare la salsa sul sedano, mescolare e servire.

Sfogliatine Al Pollo E Curry

Thu, 03 Jan 2013 10:30:34 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

8 Sfogliatine 200 Grammi di Pollo 1 Tazza Besciamella 2 Tuorli D’uovo Curry Sale Pepe

Preparazione:

Potete adoperare pollo arrosto o lesso. Dopo aver tolto la pelle, frullate la carne e insaporitela con il curry. In una ciotola amalgamate il purË di pollo con la besciamella e i tuorli, mescolate con cura, salate, pepate e riempite con il composto le sfogliatine. Scaldate in forno caldo.