Minestra Fredda Di Verdure
Ingrediente principale: Verdure Miste Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Verdure Miste Fresche A Dadini Olio D’oliva Burro 1 Cipolla Tritata 3 Spicchi di Aglio Tritato 250 Grammi di Passata Di Pomodoro 1 Peperone Verde 2 Dadi Acqua 160 Grammi di Pasta Tipo Ditalini Preparazione: Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d’aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d’acqua. Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere. Servire tiepido o freddo. ...