Lattughe Ripiene

Sun, 28 Apr 2013 07:57:34 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Lattuga

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

1000 Grammi di Insalata Lattuga 200 Grammi di Salsiccia Fresca 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Carota 1 Costa Sedano Prezzemolo Basilico 1/2 Cipolla 1 Dado Olio D’oliva Burro

Preparazione:

Togliete alle lattughe le prime foglie, poi pulitele con cura e mettetele in acqua bollente salata lasciandovele fino a met‡ cottura. Scolatele e, quando saranno raffreddate, pressatele con le mani in modo da togliere l’eccedenza di acqua. Apritele nel mezzo e mettete un composto fatto di salsiccia di tipo tenero impastata con formaggio grattugiato. Chiudete le lattughe e legatele con un filo bianco. Fatele soffriggere in una casseruola unendo anche un trito di odori e di verdure. Fate andare lentamente aggiungendo un po’ di brodo di dado. Quando saranno cotte, tagliatele e disponetele su un piatto di portata coperte dal loro sugo, con crostini fritti nel burro.

Dado Olio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Lattughe Ripiene

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione: