Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo D’ananas Del Monte 1/3 Succo Di Pompelmo Del Monte 2 Gocce Get Menta Verde 27 Gradi 1/3 Aperol Per Guarnire: 1 Fettina Arancia Alcune Foglie Mentuccia Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fettina d’arancia, foglie di mentucce, cannucce.
Ingrediente principale: Polipi Persone: 4 Ingredienti: 1 Polipo Da 1000 G 4 Patate Rosmarino Vino Bianco Secco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il polipo, eliminate gli occhi, il ‘becco’ e la vescichetta. Cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per mezz’ora o fino a quando diventa tenero. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Intanto lessate le patate, sbucciatele, tagliatele a cubetti, raccoglietele in un’insalatiera e spruzzatele con un po’ di vino bianco, perchÈ non assorbano troppo olio. Unite il polpo, regolate il sale e il pepe, cospargete con un po’ di rosmarino, condite con olio. Servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Riesling Renano DOC, Marino ìSuperioreî DOC, Castel Del Monte Bianco DOC. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 8/10 Kodiak Vodka Al Limone Alcune Gocce Orzata Sacco 2/10 Succo Di Limone Per Completare: Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: 1 Fetta Arancia Preparazione: Agitare vigorosamente i primi tre ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Completare con succo d’arancia Del Monte. Guarnire con una fetta d’arancia e cannucce.
Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Fragola Drink Boero 2/10 Gordon’s Gin 2/10 Safari 2/10 Succo D’ananas Del Monte 3/10 Russchian Schweppes Per Guarnire: 1 Trancio Ananas Preparazione: Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con Russchian Schweppes. Guarnire con trancio d’ananas e cannucce.
Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 30 Grammi di Coky Drink Boero 2 Grammi di Fragola Drink Boero 40 Grammi di Succo D’ananas Del Monte 2 Grammi di Succo Di Limone 30 Grammi di Vodka Smirnoff Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Fragola Alcune Foglie Menta Preparazione: Si prepara nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio versando gli ingredienti. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta arancia, una fragola, alcune foglie di menta. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Smirnoff 2/10 Aperol 4/10 Succo D’ananas Del Monte Per Guarnire: 1 Fragola Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fragola sul bordo del bicchiere.
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Farina Gialla 8 Uova 40 Grammi di Burro Sale Preparazione: In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto. Vini di accompagnamento: Soave ìClassicoî DOC, Albana Di Romagna ìSeccaî DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...
Ingrediente principale: Scampi Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini 400 Grammi di Scampi 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro Cipolla Carota 1 Costa Sedano Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Preparazione: Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. ...
Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Artic Pesca 2/10 Artic Limone 1/10 Fragola Drink Boero 3/10 Vino Spumante Brut Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Boero 1 Fettina Ananas Preparazione: Versare i primi quattro ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto. Completare con lo Spumante Brut ben freddo. Guarnire con una ciliegina rossa Boero, una fettina ananas e cannucce. ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Beefeater Gin 2/10 Fragola Drink Boero 2/10 Vermouth Martini Bianco 2/10 Succo D’arancia Del Monte Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizioni fantasia.
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Ripiegate le ali sul dorso, salate e pepate il pollo dentro e fuori, spennellatelo bene d’olio e infilzatelo nello spiedo del forno che farete girare lentamente. Durante la cottura, occorrono dai 35 ai 50 minuti a seconda del peso, bagnate ogni tanto il pollo con il sugo colato nella leccarda sottostante. Se invece del forno a gas o elettrico usate quello a raggi infrarossi, ricordate che non occorre ungere il pollo, perchÈ il volatile cuoce usufruendo soltanto del proprio grasso. Appena tolto il pollo dallo spiedo spolverizzatelo con il sale e un po’ di pepe e servitelo ben caldo con un contorno d’insalatina verde o di patate novelle al rosmarino cotte in teglia. Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti ìSuperioreî DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Rosso DOC. ...
Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Succo Di Limone 4/10 Succo D’arancia Del Monte 1/10 Gordon’s Gin 2/10 Cointreau Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino.