Del Monte

Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 1/2 Bicchiere di Panna 2 Fette Prosciutto Cotto 200 Grammi di Piselli Sgusciati 1 Cipolla Burro Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A met‡ cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...

Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Melone Drink Boero 5/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Vermouth Martini Dry 2/10 Vodka Rossa Chazskaja Per Guarnire: 1 Fetta Melone 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fetta di melone, ciliegina rossa e cannucce.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Beefeater Gin 2/10 Fragola Drink Boero 5/10 Succo D’arancia Del Monte Alcune Gocce Grand Marnier Per Guarnire: Alchechenger Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con alchechenger.

Ingrediente principale: Fegatini Persone: 6 Ingredienti: Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 350 Grammi di Fegatini 40 Grammi di Burro 1 Cipolla Brodo Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio. Vini di accompagnamento: Soave ìsuperioreî DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Canadian Club Whisky 2/10 Drambuie 2/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: 1 Fragola 1 Fogliolina Menta Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola e una fogliolina di menta.

Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Pesce Spada 250 Grammi di Salmone 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Timo Sale Pepe 1 Spruzzo Brandy Preparazione: Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero. Quando sar‡ ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i filetti con un coltello molto affilato. Disponeteli sul piatto da portata e rimettete in frigo. Preparate la salsa frullando mezzo bicchiere d’olio con uno spicchio d’aglio, uno spruzzo di brandy, erbe odorose, sale e pepe. Pochi minuti prima di servire irrorate il carpaccio con la salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige M¸ller-Thurgau DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC ...

Ingrediente principale: Succo Di Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Safari 3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 1/10 Succo D’ananas Del Monte Per Guarnire: 1 Limone (scorza) 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con piccola spirale buccia di limone, ciliegina rossa.

Ingrediente principale: Cernia Persone: 4 Ingredienti: 1 Cernia Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura Ë in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...

Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Papaia Drink Boero 3/10 Ron Pampero White 4/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Kodiak Vodka Al Melone Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizione fantasia.

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 3 Finocchi 80 Grammi di Salmone Affumicato 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Panna 1 Pizzico di Aneto Sale Pepe Preparazione: Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino M¸ller-Thurgau DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC. ...

Ingrediente principale: Passoa Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Gordon’s Gin 8/10 Passoa Per Completare: Succo Di Pompelmo Del Monte Per Guarnire: 1 Fetta Pompelmo Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con succo di pompelmo Del Monte. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta di pompelmo e cannucce.

Ingrediente principale: Scampi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Scampi 4 Pomodori Perini 4 Fichi 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Melone 1/2 Limone 1/2 Pompelmo 1 Mazzetto di Insalata Rucola Tabasco Sale Pepe Preparazione: Lessate gli scampi, sgusciateli e metteteli da parte. Lavate i pomodori, eliminate i semi, spellateli, frullateli con il succo di limone, il succo di pompelmo, alcune gocce di tabasco, sale e pepe. Versate la salsina in una ciotola, aggiungete l’olio a filo. Con l’apposito scavino ricavate dalla polpa del melone una quarantina di palline. Sbucciate i fichi e tagliateli con un coltello bagnato e molto affilato in quattro spicchi. Componete ora i piattini singoli ponendo al centro la rucola e disponendo a raggiera i fichi, le code di scampi e le palline di melone. Prima di servire condite con abbondante salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC ...