Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo D’arancia Del Monte Alcune Gocce Granatina Sacco 4/10 Gordon’s Gin 2/10 Aperol Per Guarnire: 1/2 Fettina Ananas Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail doppia ben fredda. Guarnire con mezza fettina d’ananas.
Ingrediente principale: Succo Di Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Vodka Smirnoff 2/10 Bitter Campari 3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 1/10 Sciroppo Di Lampone Sacco 1/10 Pesca Drink Boero Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizioni fantasia.
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 10 Foglie Melissa 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Salsa Di Soia 4 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. Nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Castel Del Monte Pinot Nero DOC. ...
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Smirnoff Alcune Gocce Vodka Azzurra Chazskaja 6/10 Succo D’arancia Del Monte Alcune Gocce Granatina Fabbri 2 Cucchiai di Galliano Per Guarnire: 1/2 Fetta Arancia Cocco Alcune Carambole 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con mezza fetta d’arancia, cocco, alcune carambole, una ciliegina rossa al maraschino e cannucce.
Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Aperol 1/3 Kodiak Vodka Al Melone 1/3 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Frutta Di Stagione Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con spiedino di frutta di stagione sul bicchiere.
Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 3/12 Succo D’ananas Del Monte 5/12 Ron Pampero White 1/12 Mandarinetto Isolabella 3/12 Cointreau Per Guarnire: Frutta Di Stagione Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con frutta di stagione.
Ingrediente principale: Orzata Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Artic Silver 2/10 Orzata Sacco 1/10 Papaia Drink Boero 1/10 Succo Di Limone 4/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Frutta Di Stagione Preparazione: Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con il succo d’arancia Del Monte. Guarnire con spiedino di frutta di stagione e cannucce.
Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Granatina Sacco 4/10 Kodiak Vodka Al Melone 5/10 Succo D’ananas Del Monte Per Guarnire: 1 Pallina Melone Rosa 1 Germoglio Menta Fresca Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una pallina di melone rosa sul bordo del bicchiere con germoglio di menta fresca.
Ingrediente principale: Scorfano Persone: 4 Ingredienti: 4 Scorfani 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Acciughe 1 Limone Timo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Eviscerate i pesci e farciteli con il timo tritato, sale e pepe. Cospargete una parte di questo trito anche sul fondo di una pirofila. Sistematevi i pesci, salateli e pepateli, conditeli con olio emulsionato con il succo di un limone. Cuocete in forno a 180 gradi per 20-30 minuti, bagnandoli spesso con il loro sugo. In una ciotola impastate il burro ammorbidito con le acciughe dissalate, diliscate e passate al setaccio. Servitelo con i pesci. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Sauvignon DOC, Bolgheri Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Smirnoff 1/10 Passoa 1/10 Fragola Drink Boero 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte Per Guarnire: Fragole Ananas Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire con fragole, ananas e cannucce.
Ingrediente principale: Triglia Persone: 4 Ingredienti: 1 Triglia Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura Ë in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo D’arancia Del Monte 2/10 Schweppes Limone 3/10 Rum Bacardi Bianco 1/10 Cointreau Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione 1 Ciuffo Menta Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedini di frutta fresca di stagione, un ciuffo di menta e cannucce.