Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Succo D’arancia Del Monte 3/10 Artic Pesca 2/10 Aperol Per Guarnire: 1 Spicchio di Arancia 1 Ciliegina Rossa 2 Foglie Menta Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda . Guarnire con uno spicchio d’arancia, una ciliegina rossa e 2 foglie di menta.
Ingrediente principale: Passoa Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo Di Pompelmo 3/10 Passoa 3/10 Artic Silver Per Guarnire: 1/2 Banana 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Preparazione Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire con mezza banana, una ciliegina rossa e cannucce.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Safari 2/10 Ron Pampero White 2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 3/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Frutta Di Stagione Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con spiedino di frutta di stagione, cannucce, frullino.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Kiwi Drink Boero 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 4/10 Vodka Absolut Per Guarnire: 1 Fetta Pompelmo 1 Fetta Ananas Alcune Ciliegine Rosse Al Maraschino Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio cristallino. Mescolare delicatamente e guarnire con fetta di pompelmo, fetta di ananas, ciliegine rosse al maraschino e cannucce.
Ingrediente principale: Sarago Persone: 4 Ingredienti: 1 Sarago Da 800 G 250 Grammi di Funghi Champignon 2 Bicchieri di Vino Bianco 1 Cipolla 1 Limone Maizena 1 Cucchiaio di Panna Timo Basilico Cerfoglio Sale Pepe Preparazione: Portate a bollore, in una pentola, tre quarti d’acqua, due bicchieri di vino, una cipolla, il succo di un limone, le erbe aromatiche, il sale e il pepe in grani e fate bollire per un quarto d’ora. Immergetevi il pesce e cuocete per 20 minuti, poi sgocciolatelo e filtrate il brodo. Spellate e diliscate il sarago, dividetelo a pezzi e sistemateli in una pirofila contornando con gli champignon. Stemperate la maizena con un po’ di brodo freddo. Portate a bollore mezzo litro di brodo, versatevi la maizena e fate addensare mescolando. Regolate sale e pepe. Aggiungete un cucchiaio di panna. Versate la salsa sul pesce e sui funghi, fate gratinare in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Vini di accompagnamento: Alto Adige Chardonnay DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. ...
Ingrediente principale: Scampi Persone: 4 Ingredienti: 20 Scampi 50 Grammi di Burro 300 Grammi di Pomodori 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 10 Cl di Panna 1 Cipolla Sale Pepe Preparazione: In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla finemente tritata. Quando Ë diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare. Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa. Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay DOC, Orvieto ìClassicoî DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. ...
Ingrediente principale: Tequila Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Vermouth Martini Dry 1/10 Succo Di Lime 4/10 Jose Cuervo Tequila Tonic Water Schweppes Per Guarnire 1/2 Fetta Arancia 1 Spirale Scorza Di Limone Preparazione: Mescolare delicatamente i primi 4 ingredienti e completare con Tonic Water Schweppes. Guarnire con una spirale di buccia di limone, mezza fetta d’arancia e cannucce.
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’albicocca Del Monte 1/6 Aperol 1/6 Cointreau 3/6 Four Roses Bourbon Whisky Vino Champagne Mumm Cordon Rouge Freddo Per Guarnire: 1/2 Fettina Arancia 1/2 Fettina Limone Preparazione: Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con Champagne Mumm Cordon Rouge freddo. Guarnire con mezza fettina d’arancia, mezza fettina di limone sul bordo del bicchiere e cannucce. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Ron Pampero White 4/10 Kodiak Vodka Alla Pesca 2/10 Fragola Drink Boero Per Guarnire: 1 Rondella Kiwi 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Alcune Foglie Menta Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire con una rondella di kiwi, una ciliegina rossa al maraschino, alcune foglie di menta e cannucce.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Smirnoff 2/10 Coky Drink Boero 2/10 Mandarinetto Isolabella 2/10 Succo D’ananas Del Monte Preparazione: Si prepara nello shaker (boston) con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda.
Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Spinaci Novelli 150 Grammi di Funghi Champignon 1 Cespo Insalata Lattuga Insalata Cicoria 1 Limone 1 Cucchiaio di Senape 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Pizzichi Sale Preparazione: Mondate, lavate e sgocciolate molto bene gli spinaci e la lattuga. Staccate le foglioline degli spinaci, tagliate a listerelle la cicoria. Raccogliete tutto in un’insalatiera. Mondate gli champignon, tagliateli a fettine sottili immergendole via via in acqua e limone per evitare che anneriscano. Sgocciolatele e unitele alle verdure. In una ciotola emulsionate due pizzichi di sale, quattro cucchiai d’olio, un cucchiaio di senape e il succo di mezzo limone filtrato al colino. Versate a filo sull’insalata, mescolate delicatamente e servite. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta M¸ller-Thurgau DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. ...
Ingrediente principale: Scorfano Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Scorfani 50 Grammi di Burro 150 Grammi di Funghi Coltivati 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Limone Sale Pepe Preparazione: Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po’ di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. ...