Dessert

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 80 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Zucchero 35 Grammi di Farina 15 Grammi di Burro 3 Tuorli D’uovo 30 Cl di Latte 1 Albume D’uovo Preparazione: In un pentolino mettete il cioccolato spezzettato, versatevi un bicchiere di latte e fate fondere a bagnomaria mescolando continuamente. In una casseruola mettete la farina, versatevi il restante latte, mescolate e incorporate all’impasto lo zucchero e la cioccolata fusa. Ponete di nuovo sul fuoco e fate bollire per 2 o 3 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire, poi incorporatevi un tuorlo alla volta e il burro. In ultimo, e con molta delicatezza, l’albume montato a neve soda. Versate il composto in una pirofila imburrata e spolverizzata di abbondante zucchero riempiendola soltanto per due terzi. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz’ora. Servite il soufflÈ a tavola nello stesso recipiente di cottura. ...

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Farina Integrale 4 Carote Medio-grandi 350 Grammi di Zucchero Di Canna 3 Uova 1 Limone Biologico 150 Grammi di Nocciole Lievito Per Dolci 1 Pizzico di Cannella 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene. Grattugiarvi le carote gi‡ lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido. Incorporare il lievito. Versare l’impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi. ...

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas In Scatola 2 Banane 200 Grammi di Panna Montata Zuccherata 4 Ciliegie Sciroppate Brandy Preparazione: Frullare le banane con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla crema ottenuta la panna montata, mescolando delicatamente. Disporre le fette di ananas su 4 piattini, spruzzarle di brandy e su ogni fetta formare una piramide di crema alla banana. Sulla sommit‡ sistemare una ciliegina e spruzzare ancora di brandy. ...

Ingrediente principale: Fiocchi D’orzo Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani. Ingredienti: 2 Tazze Fiocchi D’orzo 50 Cl di Succo Di Mela Senza Zucchero 1/2 Tazza Prugne Secche Snocciolate 1/2 Tazza Uvetta Sultanina 2 Mele Grattugiate 2 Pizzichi Sale 1/2 Tazza Farina Di Riso (o Farina Di Frumento) 1 Cucchiaino Cannella 1 Cucchiaino Olio Di Mais 3/4 Tazza Nocciole Tostate Preparazione: Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire. Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l’uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina. Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po’ d’olio una teglia, spolverizzandola con farina. Mettete l’impasto a cucchiaiate sulla teglia, con una nocciola sopra ogni biscotto. Infornate a forno caldo e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Sono buonissimi sia tiepidi che freddi e si possono spolverizzare ancora con cannella. Devono rimanere morbidi. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 8 Pere 16 Cucchiai di Zucchero 4 Bicchieri di Acqua 4 Bicchieri di Vino 4 Chiodi Di Garofano 4 Pezzetti Cannella In Canna Preparazione: Mettere in un tegame 2 cucchiai di zucchero e farlo caramellare. Unire le pere lavate e asciugate, bagnarle con l’acqua e il vino, cospargerle di zucchero, unire la cannella e i chiodi di garofano e cuocerle in forno caldo per circa un’ora. Servirle calde. ...

Ingrediente principale: Pasta Frolla Persone: 10 Note: Preparazione: 70 minuti. Cottura: 20 minuti. Ingredienti: 1 Confezione Pasta Frolla (confezioni Da 450 G) 50 Grammi di Marmellata Farina 150 Grammi di Zucchero A Velo Coloranti Alimentari Decorazioni Varie Preparazione: Spianate la pasta con il mattarello su un piano infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile. Spalmate met‡ della sfoglia con la marmellata e ripiegatevi sopra l’altra met‡. Spianate nuovamente con il mattarello senza premere molto per non far uscire la confettura e ritagliate i biscotti con le apposite formine. Allineate i biscotti su una placca rivestita con carta da forno. Infornate dopo aver preriscaldato a 180 gradi e cuocete finchÈ saranno dorati, ma non troppo asciutti. Fate raffreddare. Versate un cucchiaino di acqua in una tazzina e diluitevi una goccia di colorante. Unite 30 g di zucchero a velo e mescolate. Se necessario, aggiungete qualche goccia di acqua fino a ottenere un impasto cremoso. Distribuite la glassa ottenuta su una parte dei biscotti. Il metodo migliore Ë versarne un cucchiaino al centro per poi stenderla con il polpastrello. Decorate con pezzetti di frutta candita, gocce di cioccolato o con pastiglie dolci. Procedete nello stesso modo per gli altri colori. Conservate i biscotti per non pi˘ di 2 giorni in una scatola di latta ben chiusa. ...

Ingrediente principale: Fragole Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Fragole 100 Cl di Latte 130 Grammi di Zucchero A Velo 4 Uova 250 Grammi di Farina 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio di Rum Burro Preparazione: Mondare, lavare le fragole e asciugarle accuratamente. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola poi unire le uova e sbatterle. Mescolando sempre incorporare prima la farina, poi 1 cucchiaio di rum e, infine, il latte tiepido. Amalgamare bene il composto. Imburrare una teglia e versarvi l’impasto. Coprire con le fragole e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciar intiepidire il dolce e spolverizzarlo con lo zucchero vanigliato prima di servirlo. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Succo D’arancia 100 Grammi di Olio Di Semi 100 Grammi di Zucchero A Velo 400 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Lievito Per Dolci 2 Tuorli D’uovo 1 Arancia (scorza Grattugiata) Per Decorare: Zucchero A Velo Preparazione: In una capiente ciotola, mettere il succo d’arancia, l’olio di semi, lo zucchero, la farina con il lievito, i tuorli, la scorza dell’arancia grattugiata, mescolare (anche con fruste elettriche). Fare una palla, avvorgerla su una pellicola (o in una ciotola in frigo) almeno per 30 minuti. Riprenderlo e stendere su carta forno con il mattarello, poi tagliare i biscotti con le formine. Mettere in forno a 170 gradi per 15 minuti su una placca foderata con carta da forno. Sfornare e spolverare con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Pere Sciroppate Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Sciroppate Grandi 150 Grammi di Cioccolato Fondente Da Copertura 1/2 Bicchiere di Panna 20 Grammi di Burro 1 Tuorlo D’uovo Preparazione: Sgocciolare le pere, metterle in piedi su un piatto. Spezzettare il cioccolato in una pentola e farlo fondere su fuoco basso, unendo la panna. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e il tuorlo. Mescolare per bene e versare la salsa calda sulle pere fredde. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Datteri Persone: 4 Ingredienti: 24 Datteri 8 Gherigli Di Noci 1/2 Scorza Candita D’arancia 80 Grammi di Cioccolato Fondente Preparazione: Dividere in quarti i gherigli. Tagliare la scorza d’arancia a striscioline larghe 4 mm e lunghe come un dattero. Incidere i datteri per il lungo, snocciolarli e mettere un pezzo di gheriglio al posto del nocciolo, quindi adagiarvi sopra un filetto di scorza per dattero. Fondere a bagnomaria il cioccolato e farlo intiepidire. Intingervi i datteri solo a met‡ e appoggiarli su carta da forno per far asciugare il cioccolato. Sono un raffinato accompagnamento per il brindisi di mezzanotte. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 8 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 20 Grammi di Lievito Di Birra Sale Acqua 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Nutella Preparazione: Setacciate la farina e disponetela a fontana su un piano da lavoro. Sciogliete in una tazza il lievito di birra, con poca acqua tiepida, aggiungete una presa di sale e versatelo al centro della fontana. Aggiungete un cucchiaio di olio e lavorando con le dita portate la farina al centro della fontana; aggiungete altra acqua e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo e piuttosto morbido. Fate una palla e lasciate lievitare in luogo tiepido in una terrina spolverizzata di farina per circa 3 ore. Ungete una teglia rettangolare con dell’olio e stendetevi la pasta, condite ancora con un filo di olio di oliva e quindi mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti. Sfornate la pizza, tagliate dei rettangoli e farcite ciascuno di essi con abbondante Nutella. ...

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 4 BignË Vuoti 1 Limone 100 Grammi di Avocado 100 Grammi di Panna Zucchero Zucchero A Velo Cacao In Polvere Preparazione: Montare la panna con dello zucchero e cacao e farcire i bignË. Frullare l’avocado con zucchero e succo di limone. Servire la salsa con i bignË farciti, cosparsi di zucchero a velo e cacao.