Dessert

Ingrediente principale: CaffË Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Burro 250 Grammi di Zucchero 1 Tuorlo D’uovo 1 Tazza CaffË Forte Alcuni Biscotti 1 Bicchierino Rum 1/2 Bicchierino Cognac Alcune Ciliegine Candite Panna Montata Preparazione: Sbattere bene lo zucchero, il burro e il tuorlo. Ottenere una crema, aggiungere il caffË freddo e i liquori. Sbriciolare nelle coppe i biscotti e versare la crema. Guarnire con ciliegine e panna montata a piacere e mettere in frigorifero. ...

Ingrediente principale: Cannella Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 4 Uova 2 Bicchieri di Latte 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Presa Sale 3 Cucchiai di Zucchero A Velo Olio D’oliva Preparazione: Unire allo zucchero le uova e montare a spuma il composto con una frusta. Unire sale, scorza di limone, cannella, latte e farina a pioggia. Mescolare ancora energicamente con la frusta e infine unire il lievito. Versare il composto a cucchiaiate nell’olio bollente. Friggere le frittelle, eliminare l’unto in eccesso e spolverizzare con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 250 Grammi di Patate 90 Grammi di Burro 80 Grammi di Zucchero 2 Uova 100 Grammi di Canditi Misti 4 Cucchiai di Panna Zucchero A Velo Preparazione: Fate scongelare la pasta sfoglia. Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servir‡ per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati. Scaldate il forno a 220 gradi. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l’eccedenza alle estremit‡ e chiudete il rotolo a ciambella. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Semolino A Cottura Rapida Persone: 4 Ingredienti: 40 Grammi di Semolino A Cottura Rapida 50 Cl di Latte 20 Grammi di Burro 200 Grammi di Mele 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1/2 Bicchierino Brandy 160 Grammi di Zucchero Preparazione: Mettete in una tazza l’uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W. Tenete da parte. Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto. Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta. Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a met‡ e a fine cottura. Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W. Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti. Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene. Sformatelo infine su un piatto. In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare. Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare. Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce. ...

Ingrediente principale: Albicocche Mature Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Albicocche Mature 200 Grammi di Zucchero 1 Limone 1 Bustina Zucchero Vanigliato Preparazione: Frullate le albicocche. Mettete sul fuoco una casseruola con 1/2 litro di acqua e scioglieteci lo zucchero fino a che non diventi uno sciroppo. Lasciate raffreddare e aggiungeteci il purË di albicocche, il succo di limone, lo zucchero vanigliato e mettete nella gelatiera.

Ingrediente principale: Zucchero A Velo Persone: 4 Ingredienti: 1 Parte Albume D’uovo Freschissimo 4 Parti Zucchero A Velo Preparazione: Montate insieme dell’albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, che si user‡ per decorare dolci di vario genere.

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Latte 175 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino Vaniglina 4 Tuorli D’uovo Panna Montata Nutella 4 Banane Preparazione: Preparate il gelato: versate in un pentolino il latte fino a quando bolle, poi ritiratelo dal fuoco, aggiungete lo zucchero, la vaniglina e lasciate riposare un quarto d’ora. In un’altra casseruola frullate i tuorli con qualche goccia d’acqua poi aggiungete a filo il latte vanigliato e sbattete con le fruste. Passate la casseruola su fuoco moderato mescolando con una spatola e quando si sar‡ formata una leggera pellicola ritiratela dal fuoco. Attraverso un passino versate il composto in una terrina, fate raffreddare e congelate. Prendete le banane, dividetele in due nel senso della lunghezza e su ogni parte spalmate un cucchiaio di Nutella. Ricomponete le banane e ponetene una su ogni piatto. Guarnite con palle del gelato preparato e coprite con ciuffi di panna montata. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Note: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia. Ingredienti: 500 Grammi di Farina 500 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Burro 10 Cl di Latte 1 CaffË Ristretto 1 Pizzico di Sale Preparazione: In una ciotola, impastare la farina con lo zucchero e il burro sciolto, il latte e il caffË. Aggiungere 1 pizzico di sale e lavorare l’impasto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella morbida. Versare negli appositi stampi di ferro con un cucchiaio e cuocere i cialdoni. Si servono caldi, ripiegati in quattro. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Mele 200 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 6 Biscotti Amaretti 2 Uova 1/2 Bustina Lievito 1 Bicchierino Sassolino 2 Limoni Cannella Latte 1 Pizzico di Sale Preparazione: Sbucciate le mele, affettatele non troppo sottili, raccoglietele in una terrina, spruzzate con il limone e cospargete con cannella e zucchero. Lavorate un poco i tuorli con lo zucchero, il burro fuso freddo e montate il composto, aggiungetevi la farina con il lievito, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale e il liquore. Amalgamate bene, diluendo con poco latte. Infine, incorporate gli albumi montati a neve. Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera, sistematevi 1/3 della pasta, sbriciolatevi gli amaretti, ricoprite con l’altra pasta e infilatevi le mele in senso verticale. Riscaldate il forno a 190 gradi e infornate per circa 1 ora. Lasciate intiepidire in forno la torta per poterla sformare pi˘ agevolmente. Servire fredda. ...

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 2 Ingredienti: 200 Grammi di Polpa Di Pesche Gialle 2 Fette PancarrÈ 80 Grammi di Yogurth 2 Cucchiai di Zucchero 2 Albumi D’uovo Preparazione: Sbucciate le pesche, frullatele e mettetele in un pentolino a cuocere con lo zucchero per 10 minuti. Togliete la scorza al pancarrÈ e sbriciolate la mollica in una ciotola, poi intridetela con lo yogurth. Montate a neve ferma le chiare d’uovo con un pizzico di zucchero, quindi amalgamate la crema di pesche ben raffreddata. Riempite il fondo di una forma da soufflÈ con il pane allo yogurth. Coprite con l’impasto di pesche e albumi d’uovo. ...

Ingrediente principale: Mele Rosse Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Rosse Grandi 80 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero Rum Panna Montata Non Zuccherata Preparazione: Sbucciare e tagliare a spicchi le mele. Cuocerle a fuoco bassissimo nel burro per 20-30 minuti, finchÈ saranno morbide. Spolverizzarle con lo zucchero e bagnarle con rum a piacere. Alzare la fiamma e far caramellare le mele. Servirle tiepide accompagnate con della panna montata.

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Pesche 200 Grammi di Biscotti Amaretti 6 Biscotti Secchi 200 Grammi di Zucchero 2 Uova Marmellata Di Pesche Gin Preparazione: Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute. Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire. ...