Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Note: Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu. Ingredienti: 1 Banana Matura 1 Yogurth Intero 1 Noce Di Cocco (polpa Grattugiata) 1 Limone Piccolo Preparazione: Rompete la noce di cocco e grattugiate la polpa dopo averla privata della scorza marrone. Tagliate le banane a rondelle, mescolatele insieme alla polpa grattugiata di cocco, allo yogurth e spruzzate con succo di limone, a vostro piacere.
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 6 Ingredienti: 125 Grammi di Zucchero 4 Uova 1 Bustina Vaniglina 2 Buste Panna Liquida 1 Confezione Biscotti Amaretti CaffË Amaro Cognac Preparazione: Sbriciolare gli amaretti e bagnarne met‡ con il caffË e met‡ con il cognac Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungere 2 albumi montati a neve, amalgamare con la frusta e unire la panna montata. Versare a strati in uno stampo gli amaretti al caffË, la crema, gli amaretti al cognac e ancora la crema. Tenere in freezer per 12 ore. ...
Ingrediente principale: Cacao In Polvere Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 2 Uova 40 Grammi di Cacao In Polvere 70 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Latte 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) 250 Grammi di Panna Montata Preparazione: Mescolare insieme farina, zucchero, 2 tuorli, il cacao, 50 g di burro, il latte, la scorza del limone, e, Infine, aggiungere il lievito e le chiare montate a neve. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e porre in forno a calore moderato per circa 1 ora. Lasciarlo raffreddare, quindi sformarlo e servirlo insieme alla panna montata. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 1 Ingredienti: 1 1/2 Cucchiaio di Noce Di Cocco Essiccata 1/4 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia 100 Grammi di Fragole, Lamponi, Mirtilli Rossi E Mirtilli Neri Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti con un po’ di ghiaccio.
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 10 Uova 400 Grammi di Zucchero 1 Bustina Semi Di Anice 2 Bicchieri di Olio Di Semi 1 Scodella Pasta Lievitata Lievito Di Birra Per Decorare: Albume D’uovo Confettini Colorati Preparazione: Dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti, il composto viene messo a lievitare per un’intera notte. Quando la pasta Ë ben cresciuta viene versata nelle teglie precedentemente imburrate. Le pigne vengono infornate e successivamente tolte dal forno quando sono ben cotte. Alcuni usano decorare la pigna con l’albume dell’uovo montato a neve su cui si distribuiscono confettini colorati. ...
Ingrediente principale: Fiocchi D’avena Persone: 4 Note: Luogo: Stati Uniti. Luogo: Regno Unito. Preparazione: 30 minuti. Ingredienti: 100 Grammi di Farina 50 Grammi di Fiocchi D’avena 1 Punta Bicarbonato Di Soda 1 Pizzico di Sale 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Zucchero Semolato 2 Uova 1 Bustina Vaniglina 50 Grammi di Gocce Di Cioccolato 50 Grammi di Gherigli Di Noci Preparazione: In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il bicarbonato di soda e il sale. In un’altra ciotola, con il mixer elettrico, amalgamate il burro lasciato ammorbidire e io zucchero, poi aggiungete le uova e la vaniglina e mescolate con cura. Unite al composto il contenuto della ciotola precedente, aggiungendo i pezzetti di noci e le gocce di cioccolato, trasferite il composto al centro di un foglio di pellicola trasparente e avvolgete formando un salsicciotto. Mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti. Tagliate l’impasto in rotelle spesse 1 cm circa, disponetele su di una teglia imburrata e infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti, il cookie risulter‡ cotto quando i bordi del biscotto diverranno dorati. ...
Ingrediente principale: Prugne Secche Persone: 4 Ingredienti: Prugne Secche Albicocche Secche Noci Mandorle Nocciole Alcuni Chicchi Uva (chicchi Grandi) Frutta Di Stagione Zucchero Preparazione: Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca. Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a met‡. Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d’acqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualit‡. ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele 4 Pezzetti Biscotti Savoiardi Marmellata Uvetta Sotto Spirito 1 Bicchiere di Vino Marsala Zucchero 1 Albume D’uovo 120 Grammi di Zucchero A Velo Preparazione: Sbucciare e scavare al centro le mele; chiudere il fondo con 1 pezzetto di savoiardo, riempirle di marmellata mescolata con l’uvetta. Bagnare con il marsala, spolverizzarle con molto zucchero e cuocerle in 1 pirofila in forno a 180 gradi per 1 ora. Poi ricoprirle con il meringaggio fatto con l’albume montato a neve e zucchero a velo mescolato e rimetterle in forno a 150 gradi per 5 minuti. ...
Ingrediente principale: Cacao Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Cocco Grattugiato 300 Grammi di Acqua 50 Grammi di Cacao Preparazione: Impastare alcuni minuti con frusta a farfalla, lasciare riposare l’impasto per 15 minuti, colare col sacchetto nelle forme desiderate.
Ingrediente principale: Zucchero Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Zucchero 1/2 Tazza Acqua Preparazione: Bagnate con acqua fredda una piccola casseruola d’acciaio inossidabile, mettetevi lo zucchero, versatevi sopra mezza tazza d’acqua calda e ponete sul fuoco lasciando cuocere a fiamma molto bassa finchÈ lo zucchero risulter‡ completamente sciolto, color oro e filante come vetro: ci vorr‡ anche mezz’ora. Questo zucchero serve per caramellare gli stampi dei budini e in particolare quello della tipica crËme caramel. Si puÚ versare anche sul gelato ed Ë tra gli ingredienti principali del latte brulË. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 8 Ingredienti: 4 Dischi Sottili Di Pan Di Spagna (23 Cm) Gelatina Di Frutta Per La Base: 3 Uova 90 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 80 Grammi di Farina 80 Grammi di Cioccolato Fondente 1/2 Bustina Lievito In Polvere Per La Farcitura: 3 Tavolette Cioccolato Alle Nocciole 6 Albumi D’uovo 15 Cl di Panna Da Montare Per La Copertura: 70 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Panna Da Montare ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 2 Uova 1 Manciata Uvetta Sultanina 300 Grammi di Mele Sale Burro Zucchero Preparazione: Ammollare l’uvetta. Sbucciare e affettare sottilmente le mele. Setacciare la farina, unirvi una presa di sale, le uova e il latte freddo. Mescolare fino ad avere una pastella liscia. Ungere con il burro una padella antiaderente, porla su fuoco medio, versarvi met‡ della pastella e quando comincia a cuocersi disporvi l’uvetta strizzata e le mele. Farle ammorbidire poi coprire con l’altra pastella. Farla rapprendere, girarla come una frittata e portare a cottura. Servire tiepida cosparsa di zucchero. ...