Dessert

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Moiano. Ingredienti: 350 Grammi di Farina Bianca 2 Uova 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Scorza Di Limone 1 Bustina Lievito Zucchero A Velo Preparazione: Impastare la farina, le uova, il burro, lo zucchero, il lievito e la scorzetta di limone grattugiata. Se occorre aggiungere un poco di acqua tiepida, per ottenere una pasta morbida e compatta. Ricavare tanti biscotti con lo stampo che preferite del diametro di almeno 6-7 cm, adagiarli su una teglia bene imburrata e tenere in forno caldo (200 gradi) per 30 minuti. Spolverare con lo zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Fondente 60 Grammi di Burro 5 Uova 200 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Farina 30 Grammi di Maizena Per Decorare: 70 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero A Velo 1 Bustina Vaniglina 3 Cucchiai di Panna 5 Fragole Grandi 2 Cucchiai di Codette Di Cioccolato Preparazione: Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro. Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno gi‡ caldo a 180 gradi per 45 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline. A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna. Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi. ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 8 Ingredienti: 1 Panettone Da 1000 G 130 Grammi di Marmellata Di Albicocche 200 Grammi di Zucchero 4 Uova 200 Grammi di Farina 100 Cl di Latte 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Mandorle Zucchero A Velo Preparazione: In un pentolino montate con la frusta lo zucchero e le uova intere e aggiungete setacciando la farina; unite il latte e la marmellata e cuocete a fuoco moderato fino a ottenere una crema omogenea. Togliete dal fuoco e incorporatevi il burro fuso a bagnomaria e le mandorle tritate; lasciate raffreddare. Tagliate al panettone la calotta superiore, svuotatelo della parte interna, sbriciolatela, incorporatela alla crema. Farcite il panettone e richiudetelo con la calotta. Ricopritelo con zucchero a velo e servite. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Pasta Da Pane 80 Grammi di Uvetta Sultanina 70 Grammi di Frutta Candita A Dadini 150 Grammi di Burro 120 Grammi di Zucchero Zucchero A Velo Olio D’oliva Preparazione: Lavorare la pasta con l’uvetta, la frutta candita, burro e zucchero. Stenderla con il matterello ad una altezza di 1 cm circa. Tagliare la pasta a quadri di 4 cm di lato. Lasciarli lievitare per 1 ora circa. Friggere le frittelle quadrate in olio bollente, scolarle mano a mano con la schiumarola e spolverizzarle di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 2 Cubetti Ghiaccio 1 Banana Piccola 2 Fichi Freschi 1 Grappolo Uva Bianca 1/4 Bicchiere di Latte Preparazione: Mettere 2 cubetti di ghiaccio nel frullatore. Aggiungere la banana piccola tagliata a fette, 2 fichi freschi sbucciati e 1 grappolo di uva bianca ben lavata. Versare 1/4 bicchiere di latte e frullare. Questo frullato fornisce molta energia e tanta vitamina B1.

Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Semolino 100 Cl di Latte 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 3 Uova 300 Grammi di Amarene 1 Limone Sale Preparazione: Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate. Quando il composto Ë freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 8 Ingredienti: 12 Cl di Acqua 60 Grammi di Burro 75 Grammi di Farina Setacciata 1 Pizzico di Sale 2 Uova Per La Placca: Burro Farina Preparazione: Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finchÈ il composto si staccher‡ dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti. ...

Ingrediente principale: Mandorle Dolci Persone: 4 Ingredienti: Pasta Frolla Gi‡ Pronta 250 Grammi di Mandorle Dolci Alcune Mandorle Amare 100 Grammi di Zucchero 2 Albumi D’uovo Marmellata Di Arance Scorza Di Limone Grattugiata Zucchero A Velo Vanigliato Preparazione: Stendere la pasta frolla in 1 teglia imburrata ed infarinata. Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritamandorle. Mischiarle allo zucchero e alle chiare non sbattute, unire la scorza di limone grattugiata. Stendere un velo di marmellata di arance sopra la pasta frolla, versare il composto di mandorle ed infornare per 25 minuti circa. Sformare la crostata fredda e spruzzare di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Pane All’anice Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Ingredienti: 1 Pane All’anice Rettangolare Di 300 G Gelato 1 Confezione Panna Spray Ciliegine Al Maraschino Preparazione: Potrete facilmente trovare il pane all’anice in pasticceria: se ciÚ non fosse possibile sostituitelo con altrettanto pan di Spagna. Per il gelato scegliete il gusto che preferite, acquistandolo o preparandolo voi stessi. Tagliate a met‡, in senso orizzontale, il pane all’anice e spalmatevi il gelato. Livellatelo bene in superficie e ai lati, lavorando piuttosto rapidamente per evitare che il gelato possa sciogliersi. Posate sul gelato l’altra met‡ del pane all’anice e decoratene la superficie con la panna montata e le ciliegine al maraschino. Tagliate il dolce a trance e servite subito. Se durante la lavorazione il gelato tendesse leggermente a sciogliersi, mettete i sandwiches cosÏ preparati in freezer per circa 30 minuti prima di servirli. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 500 Grammi di Farina 100 Grammi di Strutto Sale Acqua Calda Nutella Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla tavola, mettete al centro lo strutto, un pizzico di sale e tanta acqua calda quanto basta per ottenere un impasto piuttosto consistente. Lavorate bene la pasta, poi dividetela in pezzetti e tenete questi ultimi in una terrina infarinata per evitare che si asciughino. Stendete con un mattarello i pezzetti di impasto in dischi piuttosto sottili. Cuocete le piadine nelle apposite piastre in terracotta da appoggiare su una brace. Appena la piastra sar‡ arroventata cuocete una piadina alla volta girandola pi˘ volte e punzecchiandola con una forchetta. Servite le piadine spalmate con abbondante Nutella. ...

Ingrediente principale: Mandorle Sgusciate Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 2 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Burro Per La Crema: 3 Uova Intere 1 Tuorlo D’uovo 100 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Latte 50 Grammi di Mandorle Sgusciate 1 Cucchiaino Brandy Preparazione: Fate la pasta mescolando la farina, lo zucchero, il burro sciolto e i tuorli. Lasciate riposare per 15 minuti e poi riempiteci dei piccoli stampi imburrati. Fate la crema frullando bene le uova, il tuorlo, lo zucchero, il latte e il brandy; aggiungete poi mezzo cucchiaio di questa crema in ogni tortina. Tagliate a fettine le mandorle, mettetele in forno per 3 minuti e disponetele sopra le tortine. Mettete tutto in forno per 20 minuti. e quando saranno cotte lasciate riposare per mezza giornata. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 8 Ingredienti: 500 Grammi di Zucchero 500 Grammi di Strutto 1500 Grammi di Farina 10 Uova 2 Limoni (scorza Grattugiata) 1 Bustina Lievito 1 Bottiglina Essenza Di Cannella Preparazione: Impastare il tutto e cuocere sui testi.