Dessert

Ingrediente principale: Grand Marnier Persone: 4 Ingredienti: 2 Bicchierini Grand Marnier 100 Grammi di Zucchero 4 Tuorli D’uovo 3 Albumi D’uovo 25 Cl di Panna Montata Preparazione: Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare sempre finchÈ il composto sar‡ raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il soufflÈ in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda. ...

Ingrediente principale: Cacao Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Burro 4 Uova 30 Grammi di Cacao 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) Preparazione: Lavorate insieme burro, uova e zucchero per ottenere un composto spumoso. Quindi unite la scorza di limone, il lievito e la farina incorporandola bene per evitare la formazione di grumi. Dovete ottenere un composto semi-liquido. Dividetelo a met‡, incorporando il cacao in una delle due parti. Imburrate lo stampo e versate il composto alternando quello chiaro e quello scuro per ottenere due colori (bianco e nero). Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. A cottura ultimata raffreddate e tagliate a fette. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 8 Ingredienti: 5 Uova 500 Grammi di Ricotta 300 Grammi di Zucchero 4 Cucchiai di Nutella Preparazione: Sbattete energicamente le uova con lo zucchero. Aggiungete la ricotta, un pizzico di sale e 4 cucchiai di Nutella continuando a lavorare il tutto. Cuocete in padella come una frittata, prima da un lato e poi dall’altro.

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 6 Banane 70 Grammi di Cocco 2 Cucchiai di Succo Di Limone 30 Grammi di Zucchero Di Canna Preparazione: Lasciare le banane sbucciate nel succo del limone ambo i lati un’ora. Impanarle nello zucchero e infornarle a 230 gradi per 15 minuti. Spolverarle con il cocco.

Ingrediente principale: Noce Di Cocco Persone: 4 Ingredienti: 1 Noce Di Cocco 1 Banana 1 Mela 1 Bicchiere di Latte Ghiaccio Tritato (facoltativo) Preparazione: Mettere nel frullatore la polpa di 1 noce di cocco tagliata a pezzettini, 1 banana e 1 mela sbucciate e affettate, 1 bicchiere di latte (aggiungere volendo ghiaccio tritato); frullare e servire.

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Ingredienti: 30 Cl di Latte 140 Grammi di Farina Sale 4 Tuorli D’uovo 4 Albumi D’uovo 30 Grammi di Uvetta Sultanina 40 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Burro Zucchero Vanigliato A Velo Preparazione: Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finchÈ non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l’impasto, gettatevi sopra l’uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l’uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Farina 300 Grammi di Ricotta 1 Bustina Lievito Per Dolci 200 Grammi di Burro 1 Presa Sale Nutella Preparazione: Impastate il burro fuso, la farina, la ricotta, il sale, il lievito. Lasciate riposare in frigorifero per un’ora circa. Stendete con l’impasto una sfoglia e con degli stampini a forma di stella preparate i biscotti. Metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Sfornateli e ricopriteli di Nutella. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Di Pane Lievitata 50 Grammi di Uvetta Sultanina 50 Grammi di Canditi 50 Grammi di Pinoli 3 Cucchiai di Zucchero Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Unire alla pasta di pane lievitata qualche cucchiaio di olio, l’uvetta sultanina, i pinoli ed i canditi, aggiungere tre cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale. Mescolare bene e formare tanti piccoli maritozzi (panetti allungati di pasta simili a panini) che si lasciano riposare per alcune ore. Metterli in una teglia da forno unta di olio ed infornare per 6ñ7 minuti a 250 gradi. Sfornarli, spennellarli con zucchero sciolto in pochissima acqua e metterli in forno per qualche minuto. ...

Ingrediente principale: Kiwi Persone: 4 Ingredienti: 12 Kiwi Maturi 1 Arancia 200 Grammi di Fragole 200 Grammi di Zucchero Di Canna 12 Biscotti Savoiardi 4 Cucchiai di Liquore All’arancia Preparazione: Sciogliere lo zucchero in 20 cl di acqua bollente e raffreddarlo. Pelare 8 kiwi e frullarli con lo sciroppo di zucchero e il succo d’arancia. Porre il composto in uno stampo nel freezer finchÈ sar‡ duro. Bagnare i savoiardi con 4 cucchiai di liquore mescolati a 6 di acqua. Foderare uno stampo rettangolare con carta oleata, trasferirvi il sorbetto e coprirlo con i savoiardi. Rimettere in freezer. Servire nei piattini affettato e decorato con le fragole a spicchi e i 4 kiwi pelati e tagliati a dadini. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Ricotta 120 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Mandorle 100 Grammi di Cedro Candito 40 Grammi di Farina 20 Grammi di Burro 3 Uova 1 Limone 1 Bicchierino Rum Cannella In Polvere Preparazione: Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Rose Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Farina Bianca 100 Grammi di Miele 50 Grammi di Zucchero 4 Uova 1 Bustina Lievito In Polvere 2 Rose (petali Tagliati A Striscioline) 1 Pizzico di Fiori D’erica 2 Bicchieri di Latte Burro Farina Alcune Pesche Alcune Ciliegie Alcune Fragole Melone Alcuni Fiori D’erica Succo Di Limone Succo D’arancia Alcuni Petali Rosa Canina 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Bicchiere di Maraschino Per Guarnire: Alcune Fragole Alcune Ciliegie ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 200 Grammi di Riso 3 Cucchiai di Zucchero 50 Grammi di Burro 25 Cl di Panna Liquida 100 Cl di Latte 3 Cucchiai di Nutella Per La Salsa: 200 Grammi di Nutella Preparazione: Portate ad ebollizione in un pentolino il litro di latte con lo zucchero, quindi aggiungete il riso e tenete sul fuoco fino a quando non avr‡ assorbito tutto il latte. Levate dal fuoco, aggiungetevi il burro, i tre cucchiai di Nutella, mescolate bene e lasciate raffreddare. Incorporate al composto la panna montata e travasate in uno stampo da budino imburrato. Mettete il budino in frigorifero per un paio di ore prima di sformarlo. Servite accompagnato da una salsa di Nutella fatta scaldare a bagnomaria. ...