Ingrediente principale: Cioccolata Persone: 4 Ingredienti: 6 Tuorli D’uovo Acqua Bollente 175 Grammi di Zucchero 1 Presa Sale 1 Bustina Zucchero Vanigliato 6 Albumi D’uovo 100 Grammi di Farina 00 Polvere Di Cioccolato Non Zuccherato 50 Grammi di Cacao 6 Grammi di Lievito Per Dolci 150 Grammi di Burro 2 Pizzichi Bicarbonato Di Sodio 200 Grammi di Marmellata Di Albicocche Per La Glassa: 150 Grammi di Cioccolata Fondente 50 Grammi di Burro ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 150 Grammi di Burro 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Farina Di Mandorle 300 Grammi di Farina Di Frumento 80 Grammi di Cioccolato Fondente 3 Uova 1 Bicchierino Rum 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico di Cannella 1 Pizzico di Cannella 1 Pizzico di Pepe Bianco 1 Arancia 350 Grammi di Marmellata A Piacere 1 Presa Sale Burro Per La Teglia Farina Per La Teglia ...
Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 200 Grammi di Farina 500 Grammi di Noci 150 Grammi di Cacao In Polvere 2 Uova 1 Limone 1 Bustina Lievito Preparazione: Sbucciate le noci e, se sono fresche spellatele anche, e poi tritatele. Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, il lievito, il cacao, le noci tritate, le uova e la buccia di limone grattugiata e cominciate ad impastare. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati lasciate riposare la pasta per un quarto d’ora. Intanto imburrate ed infarinate una tortiera, ponetevi l’impasto e stendetelo schiacciandolo con le mani. Infornate per 40-50 minuti a calore medio. ...
Ingrediente principale: Gelato Al Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 2 Albumi D’uovo Zucchero (2 Volte Il Peso Degli Albumi) 300 Grammi di Gelato Al Cioccolato 150 Grammi di Gelato Alla Crema Panna Montata Burro Frutta Fresca Preparazione: Montate a neve i 2 albumi con lo zucchero. Ungete una teglia con il burro e fate degli strati con la meringa appena fatta e mettete in forno fino a che questa non sia asciutta. Farcite gli strati con i 2 gusti di gelato; guarnite la superficie del dolce con panna montata. Mettete il dolce nel congelatore per 1 ora e servitelo guarnendo con frutta fresca. ...
Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 200 Grammi di Zucchero 400 Grammi di Mascarpone Freschissimo 1 Pacco Biscotti Pavesini (o Biscotti Savoiardi) 2 Tazze CaffË 1 Scacco Cioccolato Fondente Preparazione: Fare una crema con i tuorli gi‡ sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio). In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caffË poco zuccherato (volendo si puÚ aggiungere un po’ di liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone. Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo. Una versione pi˘ leggera puÚ essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare. ...
Ingrediente principale: Mele Cotogne Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Calorie: 708. Ingredienti: 125 Grammi di Burro 125 Grammi di Zucchero Semolato 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Limone (scorza) 3 Uova 200 Grammi di Farina 3 Cucchiai di Latte 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere 4 Mele Cotogne 1 Limone (succo) Per La Stampo: Burro Farina Preparazione: Sbucciate le mele cotogne, dividetele a met‡ ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l’acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventer‡ bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Ricotta 125 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 20 Grammi di Frutta Candita Mista 2 Cucchiai di Yogurth Intero Sale 1 Cucchiaino Cacao 1/2 Bustina Vaniglina Alcuni Gherigli Di Noci Ciliegine Candite Preparazione: Amalgamare burro, zucchero, vaniglina e sale. Incorporare la ricotta passata al setaccio, lo yogurth e il cacao. Distribuire la crema nelle coppette, decorare con la frutta candita, i gherigli di noci tritati e le ciliegine. Tenere in frigo prima di servire. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Farina 180 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Mandorle Pelate 200 Grammi di Cioccolato Fondente 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Su una teglia da forno, tostate le mandorle per circa 10 minuti a 150 gradi. Successivamente, tritatele finemente e disponetele in un contenitore a parte. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate bene il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e aggiungete la farina, le mandorle e la vaniglina. Con il composto ottenuto, formate delle palline grosse come noci che cuocerete in forno per circa 7 minuti. Subito dopo, tiratele fuori dal forno e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, servendovi di un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato e immergetevi i baci. Metteteli quindi a raffreddare su un piatto leggermente unto di burro e infine servite. Suggerimento: per presentare al meglio i baci di cioccolato, potreste sistemarli negli appositi pirottini di carta colorata. ...
Ingrediente principale: Pane Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Pane 100 Cl di Latte 250 Grammi di Zucchero 6 Uova 250 Grammi di Uvetta Sultanina E Uva Malaga 1 Bicchiere di Rum Arancia Candita Salsa Di Frutta Preparazione: Mettere a macerare il pane nel latte. Dopo qualche ora passarlo al setaccio in 1 terrina; aggiungervi lo zucchero, le uova sbattute, l’uvetta e l’uva malaga privata dei semi, ben lavata e asciugata. Quindi il rum e l’arancia tagliata a pezzetti. Mettere il tutto in 1 stampo foderato di carta imburrata ed infornare per 30 minuti, a calore moderato. Servire caldo, coperto di salsa di frutta. ...
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Ingredienti: 1 Bicchiere di Succo D’arancia 1 Bicchiere di Succo Di Limone 1 Bicchiere di Purea Di Banane 250 Grammi di Zucchero A Velo 1 Albume D’uovo Preparazione: Mescolare il succo d’arancia, il succo di limone, le banane schiacciate a purea e lo zucchero. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer per circa un’ora. Ritirare dal frigorifero, rimescolare, aggiungere il bianco d’uovo montato a neve. Rimettere nella vaschetta, riporre di nuovo nel freezer per due ore. Tagliare a dadi e servire in bicchieri. ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Zucchero Semolato Zucchero A Velo 400 Grammi di Yogurth 2 Arance 2 Stecche Cannella Preparazione: Lavare le mele, eliminare il torsolo con l’apposito utensile e cuocerle a vapore. Portare ad ebollizione 1/2 l d’acqua con la cannella; lasciare in infusione per 10 minuti. Poi riportare a bollore e cuocervi sopra le mele sempre a vapore per 20 minuti. Mescolare lo yogurth con 50 g di zucchero e la scorza delle arance grattugiata. Disporre le mele in piattini individuali, spolverizzarle con un po’ di zucchero a velo e un po’ di quello semolato e servirle con lo yogurth. ...
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Farina Setacciata 3 Uova 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero Alcuni Cucchiai di Vino Cotto (o La Scorza Grattugiata Di 1/2 Limone) Olio D’oliva Zucchero Fine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Impastare le uova con la farina, il burro, lo zucchero, il vino cotto o la scorza di limone e il sale fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido. Stenderlo in una sfoglia non troppo fine, tagliarla in pezzi di varia forma (tondi, quadrati, rettangolari, eccetera). Gettarli nell’olio fumante, sgocciolarli dopo qualche secondo e cospargerli di zucchero. ...