Dessert

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Carote 150 Grammi di Mandorle Tritate 150 Grammi di Noci Tritate 250 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Arancia (succo) 1 Arancia (scorza) 1 Cucchiaio di Zucchero Per Il Caramello 2 Cucchiai di Farina 1 Bustina Lievito Sale Olio D’oliva Preparazione: Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo il succo d’arancia a poco a poco. Versate in una teglia unta e cuocete in forno gi‡ caldo a 180 gradi per 1 ora. Intanto caramellate la scorza d’arancia tagliata a listarelle sottili con un cucchiaio di zucchero e poca acqua. Decorate la torta con l’arancia caramellata e servite tiepido. ...

Ingrediente principale: Cacao Persone: 4 Ingredienti: 5 Uova 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Maizena 50 Grammi di Cacao Per Lo Zabaglione: 5 Cucchiai di Zucchero 5 Tuorli D’uovo Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy) Per Imburrare La Tortiera: Burro Preparazione: Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero. In un’altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao. Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l’impasto. Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta. ...

Ingrediente principale: Cioccolata Persone: 6 Ingredienti: 50 Cl di Latte 140 Grammi di Zucchero 110 Grammi di Cioccolata Amara 4 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Fecola Burro 1 Disco Pasta Frolla Surgelata 2 Cucchiai di Cacao Preparazione: Stendete la pasta frolla in una tortiera da 22 cm e cuocetela in forno per 20 minuti circa. Scaldate 350 ml di latte con la met‡ dello zucchero in un pentolino. Fondete in un altro contenitore la cioccolata amara e unite il latte caldo. In una terrina, unire lo zucchero rimasto ai tuorli, il latte freddo e la fecola. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, aggiungendo poi il latte caldo e la cioccolata fusa. Portate sul fuoco e scaldate la mistura continuando a mescolare fino all’ebollizione. Aggiungete il burro, versare il composto nella pasta frolla cotta in precedenza. Lasciare freddare e guarnire a piacere con panna montata o scorze di arance. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 300 Grammi di Mirtilli 4 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino Liquore Dolce 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 25 Cl di Panna Preparazione: Lavare le arance, tagliare ad ognuna un cappuccio, levare la polpa e passarla al setaccio. Mettere il succo in una terrina, unire i mirtilli lavati con il vino e passati al setaccio, lo zucchero, il liquore e versare il composto nelle arance. Montare la panna, distribuirla sui mirtilli, mettere in frigorifero per 1 ora e servire. ...

Ingrediente principale: Amarene Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Amarene 500 Grammi di Zucchero 300 Grammi di Alcool A 80 Gradi Preparazione: Si puliscono le amarene con uno straccio senza lavarle; si toglie il nocciolo cercando di sciuparle il meno possibile, poi si mettono per 24 ore in un vaso alternando uno strato di amarene ed uno di zucchero. Dopo 24 ore si vuota il tutto in un vaso a chiusura ermetica aggiungendo l’alcool. Si mangiano a Natale. ...

Ingrediente principale: Pompelmi Persone: 4 Ingredienti: 2 Pompelmi Grandi 1 Banana 2 Arance 2 Kiwi 4 Albicocche Sciroppate 2 Fette Ananas 12 Amarene Sciroppate Kirsch Zucchero Preparazione: Tagliare a met‡ i pompelmi e svuotarli della polpa. Conservare le bucce. Tagliare a dadini tutta la frutta, tranne le amarene, e metterla in una zuppiera. Bagnarla con il liquore e spolverizzarla di zucchero. Tenerla in frigo per almeno 1 ora. Riempire le mezze bucce di pompelmo con la macedonia e servire. ...

Ingrediente principale: Cacao Amaro In Polvere Persone: 1 Ingredienti: 50 Grammi di Cacao Amaro In Polvere 200 Grammi di Latte (o Acqua) 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Sciogliere il cacao in polvere in poco liquido caldo (acqua o latte), mettere quindi il tutto sul fuoco, aggiungendo il rimanente liquido e mescolando per 5 minuti senza far bollire. Aggiungere lo zucchero.

Ingrediente principale: Cioccolato Bianco Persone: 8 Note: Prerarazione: 60 minuti pi˘ il tempo di riposo. Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 70 Grammi di Fecola Di Patate 6 Albumi D’uovo 1 Bustina Vaniglina 2 Arance (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai di Liquore All’arancia 1 Bustina Lievito Per La Decorazione: 200 Grammi di Cioccolato Bianco 40 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche (o Marmellata D’albicocche) 1 Triangolo Scorza D’arancia Candita ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Cucchiai di Zucchero A Velo Preparazione: In un pentolino mettete lo zucchero a velo e diluitelo con mezza tazza d’acqua fredda. Ponete il recipiente sul fuoco per alcuni minuti e mescolate lasciando addensare il composto. In un altro pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente grattugiato unendo, se occorre, poca acqua. Aggiungete al cioccolato fuso lo sciroppo di zucchero a goccia a goccia, mescolando come per montare una maionese sempre nello stesso senso e con movimento regolare. Stendete la glassa calda sulla torta. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Mele 100 Grammi di Uvetta Sultanina 25 Grammi di Pinoli 10 Noci 100 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Cannella 1 Limone (scorza) Pangrattato Pasta Sfoglia Preparazione: Fare l’impasto con mele tagliate sottili, noci, pinoli, zucchero, cannella, scorza e lasciare riposare per circa 30 minuti. Tirare la pasta sfoglia cospargere di pangrattato fatto rosolare nel burro. Mettere l’impasto sulla pasta sfoglia stesa e arrotolare. Mettere a cuocere nel forno gi‡ a 190 gradi per circa 1 ora. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 3 Uova 4 Cucchiai di Zucchero 50 Cl di Latte 2 Cucchiai di Fecola Di Patate 2 Banane 1 Bustina Vaniglina 50 Grammi di Cioccolato Fondente Preparazione: In 1 casseruola montare i tuorli a spuma con lo zucchero. Unire la fecola, mescolando bene; poi diluire con il latte, unire la vaniglina e mettere la crema su fuoco bassissimo, cuocendola per 20 minuti e mescolando sempre. Toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Affettare le banane e suddividerle in 4 coppe; versarvi la crema e mettere in frigo per 1 ora. Decorare con scaglie di cioccolato e servire. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 80 Grammi di Burro 250 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Panna Montata 50 Grammi di Miele 100 Grammi di Nocciole Granella Di Zucchero Colorata Preparazione: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro e al miele e poi aggiungete lo zucchero. Mescolate bene il tutto e togliete dall’acqua, quindi aggiungete la panna e le nocciole tritate finemente. Con le umide formate delle palline non troppo grandi e rotolatele nella granella colorata. Tenetele qualche ora in frigo prima di servirle. ...