Budino Di Ricotta Al Caramello
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Ricotta 4 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 20 Cl di Panna (contenuto Di Grasso 20%) 20 Cl di Latte Per Il Caramello: 50 Grammi di Zucchero Preparazione: Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d’acqua; quando sar‡ dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi. ...