Di Ricotta on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Ai Tomini

Mon, 18 Feb 2013 04:18:45 +0000

Ingrediente principale:

Tomini

Persone:

Ingredienti:

4 Tomini Freschi (o 400 G Di Ricotta) 200 Grammi di Olio D’oliva 2 Limoni (succo) 1 Pizzico di Sale Pepe

Preparazione:

Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate. Unite il sale e il pepe. Versate poco alla volta l’olio, girando continuamente come fate per la maionese. Esaurito l’olio, unite il succo di limone. E’ pronta! E’ ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarrÈ, con le verdure lesse in genere.

Tortine Di Ricotta

Sun, 10 Feb 2013 03:30:25 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta Scremata

Persone:

4 Note: Luogo: Germania.

Ingredienti:

500 Grammi di Patate Farinose Cotte 250 Grammi di Ricotta Scremata 1 Uovo 50-75 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale 50 Grammi di Zucchero 1/2 Cucchiaino Cannella 1/4 Cucchiaino Vaniglia In Polvere Scorza Di Limone 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Burro Zucchero A Velo Da Spolverare

Preparazione:

Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle. Mescolare il formaggio, l’uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l’uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.

Crostata Di Ricotta (4)

Fri, 25 Jan 2013 02:44:12 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Ricotta 75 Grammi di Zucchero 3 Uova 1 Limone (scorza) 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Farina 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo 150 Grammi di Riso 100 Grammi di Mandorle Tritate

Preparazione:

Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti. Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata. Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia. Mettere il forno gi‡ caldo 180 gradi per 45-50 minuti. Fate raffreddare e servite.