Pappardelle Alle Mele
Ingrediente principale: Mele Verdi Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 2 Mele Verdi 1 Cipolla 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Dito Cognac 200 Grammi di Panna Liquida Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Ammorbidire in una casseruola, con un po’ di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando Ë ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino. Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. ...