Erbe Miste on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Mattonella Di Straccetti, Fagottino Di Camembert E Peperone

Wed, 27 Mar 2013 16:57:22 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Camembert

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Straccetti Di Manzo 1 Cucchiaio di Panna 1 Albume D’uovo Erbe Miste 2 Cucchiai di Zucchero 100 Grammi di Formaggio Camembert 1 Foglio Brick 100 Grammi di Peperone Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Frullare un cucchiaio di panna con le erbe, un albume, 50 g di straccetti, sale e pepe. Mescolare alla restante carne e cuocere in una padella antiaderente all’interno di un coppapasta quadrato, girando la mattonella sull’altro lato dopo 5 minuti. Tagliare a listarelle il peperone e cuocerlo in padella con zucchero. Farcire la brick con il peperone cosÏ cucinato e pezzetti di camembert. Chiudere a mo’ di fagottino e cuocere al forno per 10 minuti a 180 gradi. Servire la mattonella con il fagottino.

Picagge Verdi

Mon, 04 Feb 2013 08:56:32 +0000

Ingrediente principale:

Erbe Miste

Persone:

6 Note: Luogo: Liguria.

Ingredienti:

Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 30 Grammi di Salsiccia 1 Mazzetto di Erbe Miste 2 Uova 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Sale Per Il Condimento: 1 Tocco Carne Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Lessare le erbette, strizzarle e tritarle. Sulla tavola, porre la farina a cratere, versare le uova, poca acqua, 1 pizzico di sale e il parmigiano. Iniziare ad impastare con una forchetta poi unire le erbette e la salsiccia, spellata e sminuzzata. Ora lavorare con le mani, aggiungendo, se occorre, altra acqua. Formare la sfoglia e farla riposare 30 minuti circa. Tagliare le picagge e farle asciugare, poi lessarle in acqua bollente salata. Scolarle e condirle con un tocco di carne e parmigiano grattugiato.

Frittatina Alle Erbe

Sat, 12 Jan 2013 15:30:30 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo) 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe

Preparazione:

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d’olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o pi˘ volte.