Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Note: Luogo: Turchia. Ingredienti: 2000 Grammi di Cozze 1 Uovo 2 Cucchiai di Farina 1 Cucchiaio di Latte Olio Per Friggere 2 Limoni (succo) 4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Finemente Sale Pepe Per Aprire Le Cozze In Padella: Poco Olio D’oliva Prezzemolo Tritato 1 Pizzico di Origano In Polvere 2 Foglie Alloro 1 Rametto di Maggiorana 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Poco Sale Poco Pepe ...
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 6 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 6 Zucchine Di Medie Dimensioni A Rondelle Fini 6 Pomodori A Pezzetti 6 Spicchi di Aglio Schiacciato 60 Grammi di Foglie Di Basilico Spezzettate (o Foglie Di Prezzemolo Spezzettate) 125 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Sale Pepe Nero Macinato Di Fresco Preparazione: Ungere con l’olio una teglia da forno di 22 x 32 cm. Con met‡ delle zucchine, fare un primo strato sul fondo. Coprite con una met‡ dei pomodori. Cospargete con la met‡ dell’aglio e con le erbe fresche, il sale e il pepe. Versare a filo un poco d’olio. Ripetete, con l’altra met‡ degli ingredienti. Coprite con il formaggio grattugiato. Mettete nel forno, preriscaldato a circa 180 gradi, per 1 ora. Servire caldo o a temperatura ambiente. ...
Ingrediente principale: Quark Persone: 4 Note: Stagione: Estate. Ingredienti: Quark Erbe Tritate Panna Acida (facoltativo) Preparazione: Mescolare il quark con sale e erbe tritate (erba cipollina, prezzemolo). Se il quark Ë troppo secco aggiungere panna acida. Servire con patate appena lessate e sbucciate.
Ingrediente principale: Cerfoglio Persone: 4 Note: Luogo: Francia. Ingredienti: 3 Cucchiai di Prezzemolo, Cerfoglio E Dragoncello Tritati In Parti Uguali 4 Uova Sale 1 Cucchiaio di Burro Preparazione: Battere le uova, unire le erbe, salare e fare l’omelette. Al momento di servire versare sulla frittata un cucchiaio di burro fuso mescolato a un altro piccolo trito di erbe.
Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Patate 400 Grammi di Formaggio Fresco 1/2 Bicchiere di Latte 3 Cucchiai di Aromi Tritati (basilico, Timo, Origano) Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare bene la buccia delle patate, asciugarle e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Lavorare il formaggio unendo poco alla volta il latte. Incorporare, mescolando, sale, pepe, le erbe tritate e 3 cucchiai di olio. Sbucciare le patate, sistemarle su un piatto, versarvi sopra la salsa e servire. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 1 Radicchio 2 Foglie Menta 3 Pomodori 50 Grammi di Prosciutto Crudo Basilico Dragoncello Aceto Balsamico Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Tagliare, lavare ed asciugare l’insalata e le erbe aromatiche. Mettere tutto in un’insalatiera, aggiungere cipolla, pomodori a quadretti, prosciutto abbrustolito. Condire con aceto balsamico, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
Ingrediente principale: Erbe Aromatiche Miste Persone: 2 Ingredienti: 1 Scalogno 2 Cucchiai di Erbe Aromatiche Miste (prezzemolo, Basilico, Maggiorana, Dragoncello) 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 125 Grammi di Panna Vegetale Sale Preparazione: Sbucciate e tritate finemente lo scalogno, soffriggerlo dolcemente nell’olio, unire le erbe aromatiche, farle appassire, aggiungere la panna e lasciare cuocere 5/10 minuti finchÈ la salsa non si sia addensata. Regolare di sale. Molto saporita ed aromatica, indicata per verdure lesse, crude e cereali. ...
Ingrediente principale: Patate Lessate Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Patate Lessate 80 Grammi di Burro 50 Cl di Latte Sale Noce Moscata Preparazione: Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere. Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purË soffice, spumosa, vellutata e asciutta. Potete aromatizzare la purË con erbe, spezie, verdure e salumi. Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno. ...
Ingrediente principale: Pesce Persone: 4 Ingredienti: Alcuni Filetti Pesce Affumicato Alcuni Cetriolini Sott’aceto Aceto All’aneto Yogurth Erbe Aromatiche (cipolla, Erba Cipollina) Preparazione: Frullare alcuni filetti di pesce affumicato con cetriolini sott’aceto, aceto all’aneto, yogurth e varie erbe aromatiche, dalla cipolla all’erba cipollina.
Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Maionese 2 Tuorli Di Uova Sode 60 Grammi di Acetosella 60 Grammi di Spinaci 60 Grammi di Prezzemolo 60 Grammi di Cerfoglio 60 Grammi di Cipollina Verde Preparazione: Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l’acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei. ...
Ingrediente principale: Rosa Canina Persone: 1 Ingredienti: 250 Grammi di Acqua Minerale Non Gassata 1 Bustina TË Verde Alcune Bacche Rosa Canina Essiccata Alcuni Aghi Rosmarino Miele Grezzo Preparazione: Dopo aver fatto bollire l’acqua, lasciare in infusione le erbe per qualche minuto, quindi filtrare e dolcificare con miele grezzo. Bere l’infuso ben caldo. L’infuso Ë molto utile contro le allergie.
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 8 Pomodori Da Insalata 200 Grammi di Fiocchi Di Latte 2 Cucchiai di Latte 1 Spicchio di Aglio Basilico Prezzemolo Menta Fresca Sale Pepe Preparazione: Mescolare i fiocchi con il latte. Tritare l’aglio con le erbe e unire il trito ai fiocchi di latte. Regolare di sale e pepe. Togliere la calotta ai pomodori e svuotarli senza romperli. Riempire i pomodori con il composto di erbe e ricoprirli con la loro calotta. Servirli freschi ma non freddi di frigo. ...