Salsicce E Rape
Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Salsiccia 600 Grammi di Rape 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. Disponete il composto sul piatto da portata e servite subito. Vini di accompagnamento: Barbera Colli Tortonesi ìFrizzanteî DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Etna Rosso DOC. ...